Valkoinen papu ja lehtikaali -vihanneskeitto

Runsas ja terveellinen kasviskeitto täynnä valkoisia papuja ja lehtikaalia. Valkopapu- ja lehtikaalikeitto on herkullisen lämmittävä keitto kasviperäiseen perheillalliseen tai lounaaseen.

yellowstone, mistä voin katsoa

Brrrrrr on ollut kylmää! Onko siellä ollut kylmää'>

Tykkään keittää ison potin keittoa vähintään kerran viikossa illalliseksi tai lounaaksi. Tällä viikolla tein runsaan kasviskeiton talvisilla perunoilla ja lehtikaalilla. Jos et ole lehtivihanneksien suuri ystävä, keitto on loistava tapa virkistää niitä ja saada ne ruokavalioosi. Itse olen lehtikaalin ystävä ja nautin niistä tällaisissa salaateissa Kale, Heirloom ja Orzo-salaatti ja Lehtikaali-mansikkasalaatti , mutta lisään ne myös omaani Linssikeitto ja Minestrone .

Kuinka valmistaa valkopapu- ja lehtikaali-kasviskeittoa

Kuullota kasvikset

Paras tapa aloittaa maukas keitto on paistaa sipulia, porkkanaa ja selleriä pienessä määrässä ekstra-neitsytoliiviöljyä. Tällä kertaa lisäsin perunaa.

Lisää mausteet

Kun kasvikset alkavat pehmetä, lisää jauhettu valkosipuli ja yrtit. Käytän joko Provencen yrttejä, italialaista sekoitusta, tai oreganoa, basilikaa ja rosmariinia. Mausta myös suolalla ja pippurilla!

Lisää valkoiset pavut, tomaatit ja liemi

Anna vihannesten, tomaattien, yrttien ja papujen kiehua yhdessä, jotta nämä makut kehittyvät.

Millaista lehtikaalia minun pitäisi käyttää valkopapu- ja lehtikaali-kasviskeittoon'>

Kaalia on muutamia erilaisia, ja kaikki sopivat tänne. Pidän eniten kiharasta lehtikaalista, koska se on mielestäni pehmeämpää kuin lacinato. Joka tapauksessa pese se ja poista varret. Pilko lehtikaali. Pidän suupalan kokoisista tai pienemmistä paloista, jotta ne todella sulautuvat tähän keittoon eivätkä lapseni poimi niitä pois.

Kuivaa hienonnettu lehtikaali keittoon

Kuten useimmat keittovihannekset, se näyttää aluksi paljon lehtikaalilta. Mutta kun se on kuivettunut keittoon, se ei näytä paljolta. Käytin noin 3 unssia lehtikaalia, mutta voit tietysti lisätä niin paljon kuin haluat.

Lisää makua lehtikaali- ja valkopapukeittoon

Riippuen käyttämästäsi liemestä, saatat joutua lisäämään hieman tai paljon enemmän suolaa ja pippuria. Maukkain liemitiiviste, jonka olen löytänyt, on (Amazon Affiliate Links) Parempi kuin Bouillon No Chicken -pohja . Pidän myös runsaasta määrästä ravintohiiva tai maidotonta parmesaania Follow Your Heartilta. Tuoreet yrtit, kuten basilika tai italialainen persilja, ovat loistava tapa lisätä makua luonnollisesti ilman ylimääräistä suolaa, öljyä tai sokeria. Jos pidät lämmöstä, kokeile murskattuja punapippurihiutaleita.

Tarjoa kuuma valkoinen papu- ja lehtikaalikeitto heti tai säästä ja lämmitä myöhemmin. Hyvä rapea italialainen leipä sopii mainiosti herkullisen keiton keittoon.

kauden 4 yellowstonen ensi-iltapäivä

Lisää kasviskeittoja kokeiltavaksi

• Hidas liesi Minestrone
• Sitruunainen linssikeitto
• Kermainen sieni-linssikeitto
• Slow Cooker Split Hernekeitto
• Hidas liesi musta papukeitto
• Vegaaninen Toscanan keitto
• Porkkana-inkiväärikeitto
• Pikaperuna-perunapurjokeitto
• Curried Pumpkin Butternut Squash-keitto
• Curry-kurpitsa-linssikeitto
• Helppo lasagnekeitto

Ainesosat

• 1 rkl oliivi- tai avokadoöljyä
• 1 keltasipuli kuutioituna
• 3 porkkanaa kuorittuna ja hienonnettuna
• 3 sellerinvartta, viipaloitu
• 3 keskikokoista perunaa kuutioituna
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl italialaista maustesekoitusta
• 1 (26 oz.) laatikko murskattuja tai kuutioituja tomaatteja
• 2 (15 unssia) tölkkiä valkoisia papuja, kuten Cannellini, valutettuina
• 32 unssia kasvislientä (tarvittaessa gluteeniton)
• 1 nippu lehtikaali, varret poistettu ja hienonnettu
• 2 tl merisuolaa
• vastajauhettua pippuria maun mukaan
• Ravintohiivaa tai parmesaania tarjoiluun

Ohjeet

1. Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkanat, selleri ja perunat ja mausta teelusikalla suolaa ja ripaus pippuria. Paista kunnes alkaa pehmetä, noin 7 minuuttia. Lisää valkosipuli ja yrtit ja kuullota vielä minuutti.
2. Lisää tomaatit, pavut ja liemi ja anna kiehua. Hauduta, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä, noin 20 minuuttia. Tämä antaa myös tomaateille aikaa pehmetä ja maut sekoittua. Lisää lehtikaali keittoon ja sekoita, kunnes se on sekoittunut ja kuivunut. Se näyttää aluksi paljon lehtikaalilta, mutta se kypsyy. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla (tarvitsin noin teelusikallisen suolaa, mutta se riippuu liemestäsi).

Ravintosisältö:

Kolmannen osapuolen sovellus on laskenut ravitsemustiedot, enkä voi taata niiden tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen omalla laskimellasi.