Balela Lähi-idän pappusalaatti

Täytä Balela Lähi-idän kikhernesalaatti pitataskuihin helpoksi kasvislounaaksi tai nauti lisukkeena salaatin kanssa falafel ja hummus tai labneh .

milloin seuraava big mouth -kausi ilmestyy

Oletko nähnyt balela-salaattia Kauppias Joe's tai Costco ja mietin kuinka tehdä se tyhjästä'>

Balela-salaatti sopii erinomaisesti aterioiden valmistukseen, lisukkeeksi tai täytteeksi salaattikääreisiin tai pita-taskuihin.

Mikä on Balela?

Balala on Lähi-idän pappusalaatti, joka on tyypillisesti valmistettu kikherneistä (garbanzo-pavuista), sitruunamehusta, yrteistä ja tomaateista. Mustat pavut ovat yleisiä myös Balela-salaateissa. Monissa kulttuureissa ympäri maailmaa on oma versio palkokasvi- ja papusalaateista, ja olemme jakaneet muutaman täällä aiemmin. Muutama suosikki on ollut meidän Välimerellinen linssisalaatti , Kreikkalainen kikhernesalaatti , ja Lounais Cowboy Caviar , ja Musta papu ja ruskea riisi salaatti .

Kikherneiden keittäminen

Jos olet uusi kikherneiden tai kuivattujen papujen ruoanlaitossa yleensä, aloita tästä artikkelista Kuinka keittää kikherneitä . Tämä yksinkertainen Balela-papusalaattiresepti voidaan valmistaa kuivatuista tai purkitettuista kikherneistä. Jos käytät kuivattua, liota yön yli tai pikaliotus ennen kypsennystä liedellä tai painekattila .

Tämä resepti on muokattu yhdestä 103 kasvipohjaisesta Instant Pot -reseptistä Vegaani hetkessä keittokirja. Voit ottaa kopion mukaan Amazon , Barnes & Noble , Kohde jne.

Balela-papusalaatti ainekset

Tämä yksinkertainen Lähi-idän papusalaattiresepti vaatii vain kourallisen ainesosia. Vaikka voit lisätä myös muita yrttejä, kurkkua ja/tai mustia papuja, tässä on mitä tarvitset tähän reseptiin:

• Kikherneet (3 kupillista purkitettua tai 1 kuppi kuivattua)
• punasipuli
• Oliivit
• Tomaatit
• Valkosipuli
• Persilja
• Tuore sitruunamehu
• Oliiviöljy
• punaviinietikka
• Suolaa ja pippuria

Mitä tarjoilla Balela salaatin kanssa

• Perinteinen Falafel
• Nopeat Falafel-kääreet
• Tabbouleh
• Klassinen Hummus
• Pita kolmiot ja Tahini Sauce tai Labneh

Pita taskut

Yksi suosikkitavoistani syödä Balela-salaattia on pita-taskutäytteenä. Leikkaa lämmin pitatasku puoliksi, lisää hummus, kurkkuviipaleet ja kikhernesalaatti. Murustettu feta on myös herkullinen lisä.

Ainesosat

• 1 kuppi kuivattuja kikherneitä, liotettu yön yli*
• 4 kuppia vettä
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 3 rkl punaviinietikkaa
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 iso valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 pint kirsikkatomaatteja, neljäsiksi leikattuna
• 1/2 punasipulia, kuutioituna
• 1/2 kuppia kivettömiä Kalamata-oliiveja puolitettuina
• 1/2 kuppia hienonnettua italialaista persiljaa
• merisuolaa, maun mukaan
• vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Keitä kikherneet, jos käytät kuivattuja. Valuta liotusvesi ja lisää pavut takaisin isoon kattilaan. Peitä vedellä. Kiehauta. Hauduta noin 2 tuntia tai tarjouskilpailuun asti. Vaihtoehtoisesti Painekeittää (korkealla) Instant Potissa 10 minuuttia ja vapauta sitten paine luonnollisesti.
2. Valuta kikherneet ja lisää ne keskikokoiseen kulhoon. Sekoita loput ainekset. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
3. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.

Huomautuksia

Käytä vapaasti 3 kupillista valutettuja purkitettuja kikherneitä.

Katso tarkat ohjeet kuivattujen kikherneiden kypsentämiseen liedellä tai pikakattilassa Tämä artikkeli .

Balela sisältää joskus mustia papuja sekä kikherneitä. Voit vapaasti lisätä kupillisen valutettuja mustia papuja tähän reseptiin, jos haluat.

Kreivi Pita Pockets

Täytä lämmitetyt pita-taskupuolikkaat hummuksella, viipaloidulla kurkulla, Balela-salaatilla ja fetajuustomuruilla (valinnainen) maukkaaksi kannettavaksi lounaaksi.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.