Kreikkalainen salaatti kikherneillä

Helppo, maukas, kasvissyöjä ja vegaaninen kreikkalainen salaatti kikherneillä ja kevyellä kreikkalaisella salaattikastikkeella. Teen tätä runsasta salaattia aterioiden valmistuspäivinä ja juhliin koko kevään ja kesän.

Lapset ovat tällä viikolla poissa koulusta kevätloman vuoksi, joten minulla ei ole paljon aikaa blogata, mutta halusin jakaa kanssasi tämän helpon, terveellisen kreikkalaisen salaatin. Kreikkalainen salaatti on yksi suosikeistani ja sellainen, jota olen tehnyt paljon viime aikoina. Salaattittomat salaatit ovat helppo tapa syödä hyvin, sillä voimme valmistaa ison runsaan salaatin täynnä värikkäitä aineksia ja nauttia siitä koko viikon. Tämän kaltaiset salaatit sopivat täydellisesti lounaspakettien täyttämiseen ilman, että salaatti kastuisi. Rakastan ajatusta täyttää iso purkki hienonnetulla romainella pohjalle ja tällä kreikkalaisella salaatilla päälle aamulla töihin mukaan.

Kreikkalaisessa salaatissa on perinteisesti fetajuustoa, joka on niin maukasta, mutta ei välttämätöntä. Jos vältät maitotuotteita kuten minä, kikherneiden käyttö on loistava vaihtoehto. Kikherneet lisäävät proteiinia ja rikkautta, jotka voivat muuttaa tämän salaatin aterian. Olen viime päivinä nauttinut lounaaksi tästä kauniista salaatista lämpimän rapealeivän ja cashewjuustolevitteen kera. Jos et ole kokeillut Treeline Juustot , ohmygosh, sinun täytyy päästä siihen. Ne ovat niin kermaisia ​​ja herkullisia, paleo- ja vegaanisia.

Tämä vegaaninen kreikkalainen salaatti on täynnä kirkkaita, raikkaita, iloisia makuja. Rapea, kirpeä ja runsas, tämä on yksi tyydyttävä salaatti. Minulla on ollut onni syödä kreikkalaista salaattia rantaravintolassa Kreikassa, ja vaikka tämä versio ei ole aivan sama, koska sitä ei ole tehty öljyisestä fetaa, pidän siitä yhtä paljon. Katso meidän Perinteinen kreikkalainen salaatti aidon kreikkalaisen reseptin saamiseksi.

Kreikkalainen salaatinkastike on helpoin kastike, jonka olen koskaan tehnyt. Sekoita vain hyvä oliiviöljy, punaviinietikka ja kuivattu oregano. Ne ovat klassisia kreikkalaisia ​​makuja ja niin yksinkertaisia. Kikherneiden lisäyksellä en kaipaa fetaa ollenkaan. Jos haluat lisätä suolaista juustoa, voit varmasti. Joskus lisään pehmeää manteli- tai cashew-pohjaista juustoa, kuten Treelinea.

Nyt kun kevät on koittanut, kaipaan suuria, rohkeita, terveellisiä salaatteja, kuten tämä kreikkalainen salaatti. Tietysti minun piti lisätä rakastettua avokadoa juuri ennen syömistä, mutta se on sinun. Kaikkien näiden tuoreiden raaka-aineiden ansiosta tiedät vain, että tässä kulhossa on paljon vitamiineja. Tämä kreikkalainen salaattiresepti on ilo kaikille aisteille ja toivottavasti pidät siitä. Tiedän, että tulen tekemään sitä aterioiden valmistuspäivinä sekä kaikissa kevään ja kesän juhlissa.

Kun olet kokeillut tätä kikhernesalaattia, kokeile minun Välimerellinen linssisalaatti !

Ainesosat

• 1 englantilainen kasvihuonekurkku pureman kokoisiksi paloiksi leikattuna
• 4 Roma-tomaattia kuutioituna
• 1 punainen paprika kuutioituna
• 1 keltainen paprika kuutioituna
• 1 kuppi kivettömiä kalamata-oliiveja, valutettuja
• 1 pieni punasipuli puolitettuna ja ohuiksi viipaleina
• 1 (15 oz.) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
• 1 kuppi tuoreita yrttejä (käytin basilikaa ja persiljaa)
• 1/4 dl extra-neitsytoliiviöljyä
• 3 rkl punaviinietikkaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Yhdistä suuressa tarjoilukulhossa kurkku, tomaatit, paprikat, oliivit, sipuli, kikherneet ja yrtit.
2. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, etikka ja oregano. Mausta salaatti kreikkalaisella kastikkeella ja sekoita. Peitä ja säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis syömään.

Huomautuksia

Tämä salaatti voidaan valmistaa jopa kaksi päivää etukäteen. *Ravintoarvotiedot perustuvat 1/6 tästä reseptistä. Tiedot likimääräisinä ja kolmannen osapuolen sovelluksen laskemina.

uusi brittiläinen leipomonäyttely

Ravintosisältö: