Perinteinen kreikkalainen salaatti (Horiatiki)

Perinteinen kreikkalainen salaatti tai kreikaksi Horiatiki Salata on yksi yksinkertaisimmista salaateista, parhaalla tavalla. Opi valmistamaan aitoa kreikkalaista salaattia kreikkalaisella kastikkeella, ja siitä tulee kotisi peruselementti ikuisesti.

Ensimmäinen asia, jonka söin Kreikassa, oli kreikkalainen salaatti, ja olen rakastanut sitä siitä lähtien. Tämä klassinen resepti, joka löytyy jokaiselta kreikkalaiselta ravintolalta, on hyvä muistaa. Se on kevyt, raikas, maukas ja helppo tehdä.

Tällä sivustolla on jo muutamia kreikkalaisvaikutteisia salaatteja – I rakkaus Tämä Hienonnettu kreikkalainen kikhernesalaatti, Tämä Välimerellinen linssisalaatti , ja tämä Kreikkalainen pastasalaatti . Kaikki kolme sopivat täydellisesti aterioiden valmistukseen tai ruuanlaittoon. Vaikka nämä reseptit ovat herkullisia, hauskoja ja luovampia, tämä on yksinkertainen, perinteinen kreikkalainen salaattiresepti. Se olisi fantastinen rinnalla ja Välimeren dieettiruoka , mutta varsinkin Kreikkalainen linssikeitto ja Kotitekoiset Pita Chips kevätillalliselle.

Horiatiki Village -salaattihistoria

Tämä perinteinen kreikkalainen resepti tunnetaan myös nimellä Village Salad. Keittokirjan mukaan Kreikan juhla , paikallisen Santa Barbaran kreikkalaisen ortodoksisen kirkon toimesta, tämä salaatti on peräisin pienestä kreikkalaisesta maalaiskylästä.

Papin vaimolle ilmoitettiin viime hetkellä, että hänen appivanhempansa tulisivat käymään. Koska hänellä ei ollut mitään valmistamista, hän juoksi puutarhaan ja poimi vihanneksia ja yrttejä, sitten juoksi paimentalolle hakemaan juustoa ja oliivitarhaan suolattuja oliiveja. Kotiin päästyään hän heitti kaikki ainekset yhteen ja horiatiki salata (perinteinen kreikkalainen kyläsalaatti) syntyi!

Mitä kreikkalaisessa salaatissa on'>

Perinteisen kreikkalaisen salaatin kauneus on sen yksinkertaisuudessa. Temppu on käyttää parhaita sesongin tuotteita ja parasta mahdollista oliiviöljyä, oreganoa ja fetaa.

• Tomaatit. Voit ihailla värikkäitä perintötomaatteja, mutta Early Girl, beefsteak tai erittäin kypsä punainen Roma toimivat hyvin.
• Kurkku. Kuori kurkku, ellet käytä kasvihuonekurkkua, jota ei tarvitse kuoria.
• Sipuli. Käytä punasipulia ohuiksi viipaleina.
• Oliivit. Kalamata-oliivit ovat mitä haluat täällä. Voit käyttää kivettömiä tai kivettömiä makusi mukaan. Ne maistuvat hieman erilaiselta, mutta kivettynä on selvästi helpompi syödä.
• Feta. Aito kreikkalainen salaatti on kasvisruoka, mutta se on helppo valmistaa maidoton, jos haluat. Monet ihmiset pitävät vegaanisesta vaihtoehdosta Violife Aivan kuten Feta . Toiset tekevät kotitekoista vegaanista fetaa tofusta. Trader Joe'silla on ihana kermainen kreikkalainen feta suolavedessä.

Kreikkalainen salaatinkastike

Monet ihmiset ajattelevat, että heidän täytyy ostaa kaupasta ostettu salaattikastike tai tehdä paljon vaivaa tehdäkseen sellaisen, jossa on monia ainesosia. Perinteiset kreikkalaiset salaatinkastikkeet ovat kuitenkin hyvin yksinkertaisia, mutta vaativat yleensä vain muutaman päivittäisen ainesosan.

Kreikkalaiset kastikkeet valmistetaan yleensä oliiviöljystä ja haposta (joko tuoreesta sitruunamehusta tai punaviinietikasta) suhteessa 2:1. Öljy ja etikka maustetaan suolalla ja pippurilla sekä tuoreilla tai kuivatuilla yrteillä, kuten oreganolla, timjamilla, tillillä tai meiraminilla.

Perinteinen kreikkalainen salaatti on puettu vielä yksinkertaisemmin vain oliiviöljyä ! Horiatiki on perinteisesti päällystetty oliiviöljyllä ja maustettu suolalla, vaikka jotkut ihmiset haluavat lisätä tilkka punaviinietikkaa. Kreikkalaista oliiviöljyä löytyy nykyään useimmista ruokakaupoista, mukaan lukien Trader Joe's.

Kreikkalainen oregano vs. oregano – mikä ero'>

Tällaisten yksinkertaisten ainesosien avulla saatat miettiä, onko 'tavallisen' oreganon ja kreikkalaisen oreganon välillä eroa, ja mikä sopii parhaiten tähän kyläsalaattiin.

Oregano on osa minttuperhettä, ja niitä on monia lajikkeet, italiasta kreikaksi, turkkiksi, kuubalaiseksi ja paljon muuta. Kreikan oreganolla on vahvempi ja maanläheisempi maku kuin muilla, ja käytän sitä mielelläni täällä. käytän tämä villi oregano kasvatettu Kreikassa.

Kuinka tehdä perinteinen kreikkalainen kyläsalaatti

Perinteinen kreikkalainen salaatti on niin yksinkertainen, että sen valmistuksen jälkeen et enää koskaan tarvitse reseptiä. Leikkaa vihannekset suuriksi paloiksi, mausta oliiviöljyllä, oreganolla ja suolalla ja ripottele päälle oliiveja ja fetaa.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Lisää punainen tai vihreä paprika.
• Jos haluat nauttia rannikkomaisemista, Kreikan saaria, lisää marinoitua merifenkolia tai kapriksia.
• Voit valmistaa salaatin muutamaa tuntia etukäteen. Päälle kuitenkin fetalla juuri ennen syömistä.

Perinteinen kreikkalainen salaatti (Horiatiki)

Tämä perinteinen kreikkalainen kyläsalaatti (tai Horiatiki Salata kreikaksi) on kirkas, raikas, maukas ja helppo valmistaa. Tällaisten yksinkertaisten ainesosien kanssa on tärkeää käyttää laadukkaimpia sesongin raaka-aineita, joita voit löytää. Kreikkalainen salaatti sopii loistavaksi lounaaksi tai illalliseksi Kreikkalainen linssikeitto ja pita .

Ainesosat

• 4 isoa tomaattia viipaleiksi leikattuna
• 1 iso kurkku, kuorittu ja leikattu 1/4' puolipyöreiksi
• 1 punasipuli puolitettuna ja ohuiksi viipaleina
• 20 Kalamata oliivia (kivettömiä tai ilman)
• 5 unssia Kreikkalainen fetajuusto, leikattu 4 osaan
• 1/3 kuppia kreikkalaista ekstraneitsytoliiviöljyä
• 1 tl hiutalemaista merisuolaa
• 2-3 tl kuivattua kreikkalaista oreganoa

Ohjeet

1. Yhdistä tomaatit, kurkku ja sipuli varovasti suuressa salaattikulhossa.
2. Asettele päälle oliivit ja feta.
3. Mausta oliiviöljyllä, suolalla maun mukaan ja oreganolla.
4. Heitä pöytään ja nauti maalaisleivän tai pitaleivän kanssa. Varo kivet, jos käytät kivettömiä oliiveja! Pidän enemmän mausta, mutta ne eivät ole yhtä helppoja syödä.

Huomautuksia

Muunnelmat:

• Lisää 1/3 kuppia kapriksia valutettuina
• Vihreää tai punaista paprikaa lisätään joskus kreikkalaiseen salaattiin, mutta ei perinteisesti.
• Feta voidaan tarjoilla murskattuna tai laatoitettuna, kuten tässä kuvassa. Pidän parempana laatta, koska sen avulla ihmiset voivat nauttia niin paljon tai vähän kuin he haluavat.
• Jos haluat vegaanisen vaihtoehdon, kokeile Violifen 'Just Like Feta' tai jätä juusto pois.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti, enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.