Ruusukaalien keittäminen + parhaat ruusukaalireseptit

Kuinka keittää ruusukaalit! Opi kaikki tästä upeasta kasviksesta, hanki paljon luovia ruusukaaleja ja opi valmistamaan suosikkipaahdettuja balsamico-ruusukaalireseptejä. Ne ovat herkullisia ja helppoja kasvissyöjiä, gluteenittomia lisukkeita juhliin, kuten kiitospäivä ja joulu, tai arjen illallisille.

Ruusukaali on aina ollut perheeni suosikkivihannes. Lapseni pyytävät niitä säännöllisesti päivällisellä, ja ovat aina yllättyneitä kuullessaan, että joku ei pidä näistä pienistä ristikukkaisista helmistä.

Käytämme ruusukaaleja mm Linssipaimenpiirakka , lisukkeena, kuten tässä näytetään, ja jopa joidenkin ruokien tähtenä Ruusukaali-tacot . Kuten jotkut muut yksityiskohtaisemmat artikkelimme, kuten Kuinka keittää linssejä , Kuinka keittää kvinoaa , Kuinka keittää kikherneitä , Spagettikurpitsa , tofu , tempeh , ja Pumpkin , käsittelemme kaikki ruusukaalit täällä.

Alareunasta löydät tulostinystävällisen reseptin näille rapeaksi uunissa paahdetuille balsamico-ruusukaalille, jotka sopivat täydellisesti terveelliseksi lomalisäkkeeksi. Ensin käydään kuitenkin läpi ruusukaalien leikkaaminen, niiden valmistus ja joitain luovempia ruusukaalien reseptejä. Mennään!

dexter uuden veren esitysaika

Mitä ovat ruusukaalit'>

Ruusukaalit ovat kuin pieniä kaalia, jotka kasvavat 2-4 jalkaa korkeilla varrella. Ne olivat ensimmäisen kerran suosittuja Brysselissä ja Belgiassa jo 1200-luvulla. 1 ). Syksyllä alkavalla kaudella ne kasvavat hyvin viileämmässä ilmastossa, 45-75 astetta F. Ne voidaan syödä raakana, missä ne maistuvat parhaimmalta ohuesti ajeltuna ja salaatiksi pukeutuneena tai kypsennettynä.

Ruusukaalin ravinto

Kuten parsakaali, kukkakaali, kaali ja lehtikaali, ruusukaali ovat ristikukkaisia ​​vihanneksia ja erittäin terveellisiä useimmille ihmisille. Ne ovat suhteellisen vähäkalorisia ja runsaasti ravinteita sisältävää ruokaa. Voit lukea kaiken ristikukkaisten kasvisten terveyshyödyistä Ruokavallankumous jos olet kiinnostunut.

3 unssia Raaka ruusukaali sisältää 43 kaloria, 9 grammaa hiilihydraatteja, 0,3 grammaa rasvaa ja 3 grammaa proteiinia. Ne ovat hyvä C- ja K-vitamiinin lähde.

Ruusukaalien leikkaaminen

Ennen itujen kypsentämistä, sinun kannattaa pestä ja leikata ne. Kun ostat ruusukaalin varrella, voit vetää ne irti tai käyttää apunasi leikkausveistä. Varresta ostettaessa päät ovat usein ruskeita.

Leikkaa ruusukaalien ruskeat päät pois ja poista muutama ulompi lehti. Kuten näet täältä, niissä ulkolehdissä piilee usein roskia tai kirvoja. Se ei ole ongelma, vedä ne pois ja huuhtele tarvittaessa uudelleen.

Kuinka leikata ruusukaali

Ruusukaalit voidaan keittää kokonaisina, puolitettuina, puolitettuina tai leikattuina. Pidämme kokonaisista ruusukaalista (elleivät ne ole kovin suuria ja ne ovat puolitettuja), sopii parhaiten paistamiseen ja paistamiseen. Puolikkaat ja neljännekset sopivat hyvin sekoitettuun paistamiseen ja muihin ruokiin, kun taas ajeltuista paloista saa nopean kypsennyksen ja ne sopivat hyvin raakana salaatteihin.

Ruusukaalien keittäminen

Paahdetut ruusukaalit

Kuumenna 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä pannulla keskilämmöllä. Paista ajeltuja, puolitettuja tai neljään osaan leikattuja ruusukaaleja suolan ja pippurin kanssa kypsiksi. Tykkään paistaa näiden kanssa viipaloituja salottisipulia ja valkosipulia ja päälle paahdettuja hasselpähkinöitä.

Instant Pot ruusukaalit

Voi kyllä, voit tehdä niitä Instant Pot -painekattilassa. Kaada 1 kupillinen vettä Instant Pot -vuoraukseen ja sovita höyrykeitinkoriin. Täytä koko ruusukaali. Lukitse kansi venttiilitiivisteellä ja aseta painekeitto (korkea) 1 minuutiksi. Vapauta paine välittömästi varovasti nopeasti. Poista varovasti höyrystimen kori ja kaada vesi pois.

Valitse paista (korkea) ja kuumenna 1 rkl oliiviöljyä. Lisää ruusukaalit takaisin kattilaan kuuman öljyn kanssa rapeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää halutessasi 1 rkl balsamicoa.

Uunissa paahdetut rapeat ruusukaalit balsamicolla

Heippa, muhkeat mauttomat ruusukaalit menneiltä ajoilta, hei. On niin monia tapoja tehdä niistä maukkaita ja rapeita. Suosikki on balsamicokuorruteella. Paras tapa tehdä tämä on paistaa ruusukaalit joko puolittuna tai kokonaisina (mieluummin kokonaisina) ja sitten, kun pannu ja itut ovat vielä hyvin kuumia uunista, loihdittele joukkoon noin ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa. Lämpö karamellisoi balsamicoa juuri sen verran, että ruusukaalit kuorrutetaan. Niin helppoa, eikö'>

Kun olet pessyt ja leikannut ruusukaalit, heitä ne suureen arkkivuokaan. Vaikka monet ovat tässä kuvassa puolitettuja, me mieluummin paistamme ne kokonaisina. Pirskota päälle pari ruokalusikallista oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Metallipannun käyttö on suositeltavaa, koska se tuottaa rapeampia ruusukaalia, joka kypsyy nopeammin, mutta voit käyttää myös keraamista tai lasista uunivuokaa.

Ravista pannua tai käännä ituja pari kertaa uunissa kypsymisen aikana, jotta ne ruskistuvat hieman tasaisesti. Ne ovat valmiita, kun ne ovat ulkopuolelta rapeat, sisältä heleän rapeat ja paikoin tummanruskeita. Lisää balsamico heti, jotta se karamellisoituu ja peittyy ituihin.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile heti lämpimänä. Olemme havainneet, että ruusukaalit eivät kuumene kovin hyvin.

Yleisiä kysymyksiä:

Kuinka ruusukaalit kasvavat?

Pienet pyöreät versot kasvavat kierteisesti 2–4 jalkaa korkeista varreista.

Ovatko ruusukaalit terveitä?

Joo! Ne ovat erittäin terveellisiä useimmille ihmisille. Ne ovat osa ristikukkaisten vihannesten perhettä, jolla tiedetään olevan monia terveyshyötyjä.

Voivatko koirat syödä ruusukaalia?

Haluat ehkä kokeilla meidän Kotitekoisia koiraherkkuja , mutta kyllä, koirille on yleensä turvallista syödä ruusukaalia kohtuudella. AKC .

Kuinka monta kaloria ruusukaalissa'>

3 unssia kohti on noin 43 kaloria. raa'ista versoista. Tietenkin, jos lisäät öljyä, se kasvaa nopeasti.

Ovatko ruusukaalit ketoa?

Kyllä he ovat. Jos noudatat vegaani-, keto- tai paleoruokavaliota, voit ehdottomasti nauttia ruusukaalista.

Ruusukaali-tacot

Paahdetut ruusukaalit tähtäävät näissä ravitsevissa tacoissa. Lisää joukkoon jokin tai kaikki ylimääräiset täytteet. Ruusukaalitacot ovat saaneet inspiraationsa Dirt Candysta, joka on NYC:n suosikki kasvipohjainen ravintola.

Vegaaninen linssipaimenpiirakka

Tämä vegaaninen paimenpiirakka tai paimentamaton piirakka on valmistettu terveellisistä aineksista, kuten linsseistä ja vihanneksista. Se on uskomattoman maukas kasvis- ja vegaaninen mukavuusruokaillallinen.

Sheet Pan Buddha Kulhot Tahini-kastikkeella

Paahdetut talvivihannekset muodostavat ravitsevan ja helpon illallisen.

Valkoinen papumuusi paahdetulla ruusukaalilla ja kurpitsalla

Valkoinen papumuusi paahdetulla voikurpitsalla ja ruusukaalilla on terveellinen, runsas kasvislisä- tai pääruoka, joka sopii erinomaisesti kiitospäivän tai syksyn illallisiin.

Ruusukaali ja Butternut Squash Kasvislasagne

Tämä syksyinen kasvislasagne on täynnä ricotta- ja mozzarellajuustoja, paahdettua voikurpitsaa ja ruusukaalia! Se on ainutlaatuinen lasagne, joka sopii täydellisesti kasvissyöjäksi kiitospäivän tai joulun illalliseen.

Paistettu ruusukaali Mac ja juusto

Lämmin ja kermainen paistettu mac ja juusto, joka on täytetty paahdetulla ruusukaalilla herkulliseen kasvisruoka-illalliseen .

Instant Pot Risotto

Yksinkertainen Instant Pot -painekattilassa valmistettu risotto, jonka päällä on paahdettuja sieniä, kurpitsaa ja ruusukaaleja. Instant Pot Risotto on kaunis kasvissyöjä, vegaaninen, gluteeniton illallinen.

Ruusukaali + Kaki salaatti

Tämä vegaaninen paahdettu ruusukaalisalaatti on ripaus kakilla, pekaanipähkinöillä ja vaahteravinegretillä helpoksi ja herkulliseksi syksyn sadonkorjuusalaatiksi.

Sitruunaparmesaani ruusukaali

hänen herkullinen sitruunaparmesaani ruusukaaliresepti on täydellinen lisuke tai raikas lisuke viikon aterian valmistukseen! Käytä halutessasi vegaanista Parmia.

Easy Vegan Air Fryer ruusukaalit

Nämä helpot vegaaniset Air Fryer ruusukaalit ovat varmasti joulupöytäsi hitti. Vain 4 yksinkertaisen ainesosan ansiosta ne eivät sisällä yleisiä allergeeneja, joten kaikki vieraasi voivat nauttia!

Karamellisoitu sipuli, brie ja ruusukaali torttu {4 ainesosaa}

Tämä kaunis torttu olisi täydellinen lomajuhliin. Vegaanivaihtoehtona käyttäisin Kite Hill -pehmeää juustoa.

Teriyaki ruusukaali (vegaaninen gluteeniton)

Ruusukaalit paahdetaan uunissa rapeiksi ja tarjoillaan viiden ainesosan Teriyaki-kastikkeen kanssa. Tarjoa se lisukkeena tai alkupalana, tämä Teriyaki ruusukaaliresepti on varmasti yleisön miellyttäjä!

Ruusukaalikeiton kermaresepti

Cream of ruusukaalikeitto, helppo yhden kattilan kermainen ruusukaalikeitto, jossa on tuoreita ruusukaaleja, vihanneksia, liemeä ja vähän kermaa. Kokeilen kookoskermaa, cashew-kermaa tai muuta kasvipohjaista kermaista vaihtoehtoa.

Ainesosat

• 1 kilo ruusukaalia
• 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
• merisuolaa, maun mukaan
• tuoretta paprikaa maun mukaan
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• 1/4 kuppia granaattiomenaa, valinnainen koristeluun

Ohjeet

Uunissa paahdettu ruusukaali

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Leikkaa ruusukaalien päistä ohut suikale. Leikkaa kaikki erittäin suuret itut pituussuunnassa puoliksi jättäen pienemmät versot kokonaisiksi. Kuori muutama ulompi lehti pois. On tavallista löytää likaa tai kirvoja piiloutumassa näiden ulkolehtien sisään.
3. Aseta ruusukaalit metalliselle uunipellille. Pirskota päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Heitä takkiin.
4. Paista 35-40 minuuttia, kääntele kerran tai kahdesti varmistaaksesi tasaisen ruskistumisen. Ruusukaalit tulee ruskistaa päältä rapeiksi ja sisältä pehmeiksi.
5. Ota pois uunista ja lorauta päälle balsamiviinietikkaa. Mausta maun mukaan ylimääräisellä suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimänä halutessasi granaattiomena-arililla koristeltuna.

Instant Pot ruusukaalit

1. Kaada 1 kupillinen vettä Instant Pot -vuoraukseen ja sovita höyrytyskoriin.
2. Täytä koko ruusukaali.
3. Lukitse kansi venttiilitiivisteellä ja aseta asentoon painekeittää (korkealla) 1 minuutti .
4. Vapauta paine välittömästi varovasti nopeasti. Poista varovasti höyrystimen kori ja kaada vesi pois.
5. Valitse paista (korkea) ja kuumenna 1 rkl oliiviöljyä. Lisää ruusukaalit takaisin kattilaan kuuman öljyn kanssa rapeutumaan ja keitä, kunnes ne ovat sisältä pehmeitä.
6. Valitse peruuta. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon halutessasi 1 rkl balsamiviinietikkaa.
   

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti, enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.