Tacotiistaina ja Pyhän Patrickin päivän viikkona vihreät kasvistacot vaikuttavat erittäin sopivilta. Paahdetut ruusukaalitacot ovat hauska päivitys tacotiistaillesi. Ruusukaalit ovat juuri nyt kausi, ja tacosi täyttäminen niillä on loistava tapa käyttää näitä pieniä ristikukkaisia ituja. Vaikka ruusukaali ei ehkä vaikuta kovin lapsiystävälliseltä, ne ovat yksi lastemme suosikkivihanneksista. Jos et usko, että pidät ruusukaalista, kokeile niitä uudelleen paahdettuina. Uloimmat lehdet tulevat täydellisesti rapeiksi ja sisältä pehmeiksi. Maku on mieto, joten voit maustaa ne haluamallasi tavalla. Opi kaikki mitä on tiedettävä ruusukaalista tässä . Olen aina halunnut mennä Dirt Candy New Yorkissa , mutta en ole koskaan päässyt sinne. Rakastan käsitystä kasveista maapallon karkkina. Olen täysin samaa mieltä. Kun kuolattelin heidän Yelp-sivuaan viime vuonna, heidän ruusukaali-taconsa pisti silmään. Mikä luova, hauska ja terveellinen idea! Tiesin, että minun oli tehtävä ne kotona. Oma versioni ei ole aivan sama, mutta Dirt Candysta idea sai alkunsa. 
Taco-illat ovat erittäin suosittuja talossamme. Se on vain niin helppoa ja maukasta. Annoin jokaisen koota omat taconsa ja kaikki ovat onnellisia. Ruusukaalitacojamme varten paahdin yksinkertaisesti ison kattilan versoja oliiviöljyssä, suolassa ja pippurilla. Tarjoilin ne mustien papujen, guacamoleen, terävän cheddarin, limetin ja vesimeloniretiisin kanssa. Lisää hieman jalapenoa ja salsa verdeä saadaksesi lisäpotkua. Parasta on, että jokainen saa valmistaa illallisen haluamallaan tavalla. 
Dirt Candyssa ruusukaalitacoja tarjoillaan salaattikääreissä, ilman tortilloja. Voit tehdä omasi haluamallasi tavalla. Lapsemme pitävät tortilloista. 
Katso ne rapeiksi hiiltyneet ruusukaalin lehdet'> Jatka sisältöön
Ainesosat
- 1 1/2 kiloa ruusukaalia
- 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 tl merisuolaa
- ripaus vastajauhettua pippuria
- 1 (15 oz.) tölkki mustia papuja, valutettuina
- 1 rkl tacomaustetta
- 2 retiisiä viipaleina (käytin vesimeloniretikkaa)
- 1 kuppi raastettua cheddaria tai meksikolaista juustosekoitetta
- 1 kuppi guacamolea
- 1 limetti, söpö suikaleiksi
- vihreä kastike
- hillosipuli
- jalapeno
- voita lehtisalaattia
- tortilloja
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Leikkaa ruusukaalien pohjasta ohut kerros ja poista kaikki ruskeat ulkolehdet. Leikkaa ruusukaali puoliksi tai neljään osaan, jos ne ovat erittäin suuria. Laita isoon uunivuokaan ja ripottele öljyllä, suolalla ja pippurilla. Paista kypsäksi, noin 35 minuuttia.
- Kuumenna kattilassa mustat pavut tacomausteella keskilämmöllä.
- Laita paahdetut ruusukaalit vadille ja tarjoa kaikkien fixinien kanssa. Tacot voidaan tehdä salaattikääreissä tai tortilloissa.
Huomautuksia
*Vegaaninen vaihtoehto: Jätä juusto pois tai käytä vegaanista juustoa
*Gluteeniton vaihtoehto: Käytä salaattikääreitä tortillojen sijaan tai käytä GF-tortilloja
Ravintosisältö:
Tuotto: 4 Annoskoko: 1Annoksen koko: Kalorit: 3. 4. 5 Rasvojen kokonaismäärä: 23 g Tyydyttynyt rasva: 8 g Transrasvat: 0g Tyydyttymättömät rasvat: 13g Kolesteroli: 28 mg Natrium: 695 mg Hiilihydraatit: 26 g Kuitu: 9g Sokeri: 3g Proteiini: 13g
Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.