Pakastetut artisokkasydämet – paahdetut tai ilmakeitin

Nappaa pussi pakaste-artisokkasydämiä Trader Joe'sista tai Whole Foodsista ja tee nämä riippuvuutta aiheuttavat rapeat ilmakeittimessä tai uunissa paahdetut artisokkasydämet! Sopii hyvin alkupalaksi, välipalaksi tai pastan lisäykseen.

Varttuessani Kaliforniassa perheeni kasvatti artisokkia takapihalla, ja äitini höyrytti niitä usein lisukkeena illallisen kanssa. Tarjoillaan aiolin kanssa dippiä varten, höyrytetyt artisokat ovat myös yksi lasteni lemppareista, ja sydämet ovat parasta. Artisokat ovat terveellisiä ja herkullisia ja a Välimeren ruokavalio niitti.

Keittokirjassani on Instant Pot -artisokkaresepti, Vegaani hetkessä , mutta halusin näyttää sinulle toisen tavan valmistaa artisokat, joka on nopeaa, helppoa, terveellistä ja herkullista! Pussi pakaste-artisokkasydämiä voidaan helposti muuttaa maukkaaksi antipastoksi (tai välipalaksi) ilmakeittimessä. Voit myös paistaa tai paistaa pakastettuja artisokkasydämiä nautittavaksi sellaisenaan tai osana muuta reseptiä.

Kuinka tehdä rapeita ilmakeittimessä artisokkasydämiä

Aivan kuten kanssa Air Fryer parsakaali , tai jopa Ranskanperunat , lämpö kiertää ruoan ympärillä sen kypsyessä varmistaen, että se kypsyy ja rapeutuu tasaisesti.

Tätä yksinkertaista reseptiä varten sulata pakastetut artisokkasydämet ja taputtele sitten kuivaksi niin paljon kuin mahdollista. Liiallinen kosteus vaikeuttaa artisokan sydämien rapeutumista.

Voitele oliiviöljyllä ja ripauksella suolaa ja pippuria. Haluat näiden olevan suolaisia ​​kuin perunoita. Paista ilmassa, kunnes ne ovat kauniita ja rapeita reunoilta.

Kuinka tehdä rapeita uunipaahdettuja artisokkasydämiä

Rapeat artisokkasydämet ovat yhtä helppoja valmistaa uunissa paahdettuna. Ainoa ero on, että ne eivät ruskistu yhtä helposti, mutta ne ovat yhtä herkullisia ja saatat jopa pitää niistä erityisen tummina joissakin paikoissa.

Muunnelmia ja tarjoiluehdotuksia

• Tarjoile aiolin kanssa dippausta varten. Perheeni pitää Trader Joen Aioli-valkosipuli-sinappikastikkeesta ja Stonewall Kitchen Aiolista (niitä on useita lajikkeita). Voit tehdä omasi vegaaninen aioli jos sinä suosit.
• Parmesan-artisokan sydämiä. Lisää 1/4 kuppia hienoksi raastettua parmesaanijuustoa sekä suolaa ja pippuria.
• Tryffeli artisokan sydämet. Ripottele päälle tryffelisuolaa.
• Nämä rapeat artisokkasydämet sopivat hyvin alkuruoaksi, mutta myös ihana lisä salaatteja , pasta (erityisesti pesto pasta) ja risotto .

Mistä ostaa pakaste-artisokkasydämiä

Pakastetut artisokkasydämet ovat niin aliarvostettu tuote Trader Joen pakastimessa, josta olen löytänyt parhaat hinnat, noin 3,29 dollaria 12 unssin pussista. Whole Foodsilla on myös laadukkaita pakastettuja artisokkia 4,99 dollarilla paikallisessa kaupassani.

Lisää pakaste-artisokkasydämien reseptiideoita

Käytä pakastettuja artisokkasydämiä kaikkialla, missä käytät säilöttyjä artisokkasydämiä. Säilyke-artisokkasydämet pakataan hieman happamaan veteen, ja mielestäni pakastetuissa artisokkasydämissä on luonnollisempi artisokan maku, vaikka ne on käsitelty sitruunahapolla.

Sekä purkitetut että pakastetut artisokkasydämet ovat pehmeämpiä kuin juuri keitetyt sydämet.

• Kuullota ja lisää pastaan ​​(yksinkertainen oliiviöljy-, valkosipuli-, sitruuna-, valkoviini- ja kapriskastike on maukasta)
• Risotto artisokkien kanssa
• Käytä pizzan täytteenä. Tässä on aito italialainen pizzataikinareseptimme.
• Vegaaninen pinaatti-artisokka-dippi
• Paista sulatettuja artisokan sydämiä 5 minuuttia oliiviöljyssä ja valkosipuliviipaleilla.

Ainesosat

• 12 unssia jäädytetyt artisokkasydämet, sulatettu
• 1-2 rkl avokadoöljyä (tai spray)
• Suolaa ja pippuria
• Aioli tarjoiluun (valinnainen)

Ohjeet

Ilmakuivain

1. Esilämmitä ilmakeitin 400 °F:seen. Taputtele artisokan sydämet varovasti kuiviksi.
2. Asettele artisokkasydämet ilmakeittimen koriin ja voitele öljyllä. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
3. Paista ilmassa 5 minuuttia. Tarkista artisokan sydämet ja jatka paistamista ilmassa, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja rapeita, vielä 5 minuuttia tai enemmän riippuen ilmakeittimestäsi ja sydämien kosteuden määrästä.
4. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile lämpimänä aoilin kera tai katso muut tarjoiluehdotukset alta.

Paistettu uunissa

1. Kuumenna uuni 400° F.
2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita artisokan sydämet pannulle ja sekoita öljyllä, suolalla ja pippurilla.
3. Paista noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
4. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile lämpimänä aoilin kanssa tai katso muut tarjoiluehdotukset alta.
   

Huomautuksia

• Voit keittää artisokan sydämet pakasteista, mutta ne vievät hieman kauemmin.
• Veteen säilötyt artisokkasydämet ovat hyviä, jos et löydä jäädytettyjä artisokkasydämiä, mutta taputtele ne ensin kuivaksi.
• Avokadoöljy on täällä parasta, koska sillä on korkeampi savupiste kuin oliiviöljyllä, mutta oliiviöljy toimii hienosti. Voit käyttää suihketta tai noin 2 ruokalusikallista öljyä sydämillä ja mausteilla.

Muunnelmat

• Juustomainen: Ripottele ravintohiivaa tai hienoksi raastettua parmesaania suolalla, pippurilla ja öljyllä.
  Valkosipuli: Lisää muutama ripaus valkosipulijauhetta sekä suolaa, pippuria ja öljyä.

Tarjoiluehdotukset

Rapeat artisokkasydämet maistuvat sellaisenaan, mutta myös ihania salaatteihin tai pastaan ​​lisättynä risotto .

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.