Vegaaninen pinaatti-artisokka-dippi

Paras kermainen, lämmin, runsas, paistettu pinaatti-artisokadippi. Tämä riippuvuutta aiheuttava artisokadippi on luonnollisesti vegaaninen, paleo- ja gluteeniton! Tätä viestiä sponsoroi Reese Specialty Foods.

Lämmin, kermainen, juustomainen ja tyydyttävä, paistettu pinaatti-artisokka-dippi on aina ollut yksi suosikkiruoka-alkupaloistani. Pinaatti-artisokadipillä on perinteisesti käytetty paljon maitoa. Ajattele smetanaa, majoneesia, tuorejuustoa ja parmesaania keskenään sekoitettuna. Käytän mieluummin pähkinäpohjaisia ​​kermakastikkeita kuin maitokastikkeita sekä maun että ravitsemuksen suhteen. Tämä vastustamaton paistettu pinaatti-artisokadippi on valmistettu cashewpähkinöistä kastikkeen pohjana, ja se on vegaaninen ja paleoystävällinen. Koko ruoan ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja vähemmän prosessoituja, mutta klassinen pinaatti-artisokka-dippimaku on kaikki siellä.

Jos seuraat Instagram-tarinoitani, olet ehkä nähnyt minut purkamassa mahtavaa pakettia Reese Specialty Foods . He lähettivät minulle joitain perheeni suosikkiainesosia: artisokkasydämiä, kapriksia, piparjuurta ja palmusydämiä. Kaikki nämä ainesosat ovat niin yksinkertainen tapa lisätä herkullista makua moniin erilaisiin resepteihin. Reese on ollut gourmet-ruoan luotettu nimi lähes vuosisadan ajan. Joukko teistä laittoi minulle viestin Instagramissa kertoakseen, että rakastit palmun sydämiä ja olit innoissasi nähdessäni, mitä tein sillä. Vaikka se on ainesosa, jota en ole aiemmin käyttänyt paljoa, oli niin hauskaa astua pois mukavuusruoka-alueeltani ja kokeilla sitä uusilla tavoilla. Testasin useita tapoja käyttää sitä, mutta tämä pinaatti-artisokka ja palmudipin sydämet olivat selkeä voittaja.

Saatat ihmetellä: 'Mitä ovat palmujen sydämet kuitenkin'>

Suurin osa tämän paistetun pinaatti-artisokadipin ainesosista on melko yksinkertaista: artisokan sydämet, palmun sydämet ja pakastettu pinaatti, joka on sulatettu ja hyvin valutettu. Kermainen kastike on kuitenkin jotain erityistä. Olen kehunut aiemmin cashew-kerman taikuutta. Se tekee suosikkini Parsakaalikeitto niin täyteläinen ja kermainen. Cashew-kerma on yksinkertaisesti raakoja cashewpähkinöitä, liotetaan yön yli ja sekoitetaan veteen. Raakojen cashewpähkinöiden käyttö on tärkeää. Paahdettujen cashewpähkinöiden käyttö tuottaa cashew-kerman, joka maistuu pähkinäiseltä eikä miedolta ja kermaiselta. Antaaksemme tämän pinaatti-artisokka-dipin kermaiselle kastikkeelle vastustamattoman juustomaisen umami-maun, meidän on lisättävä hieman valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria sekä ravitsemuksellista hiivaa. Jos et ole ravitsemushiivan ystävä, voit jättää sen pois, ja jos pidät siitä ehdottomasti, voit tuplata määrän tässä reseptissä. Jos et ole ennen käyttänyt tämän tyyppistä maidotonta cashew-kastiketta, tämä saattaa kuulostaa hieman oudolta, mutta luota minuun, kun sanon, että se on aivan herkullista. Valmiissa dipissä ei ole pienintäkään pähkinää, vain herkullista kermaisuutta.

Tämä on paras pinaatti-artisokka-dippi, jota olen syönyt, eikä kukaan koskaan tietäisi, että se on maidoton. Yummy Hubbylla, joka rakastaa juustoa, ei ollut aavistustakaan. Syötyään puolet tämän reseptin ensimmäisen testin annoksesta, hän sanoi: 'Oi, olen syönyt puolet annoksesta!' Hän oli iloinen kuultuaan, että tämä resepti on tehty niin terveellisistä raaka-aineista, että koko erän syöminen on ihan hyvää.

Rakastan tätä pinaatti-artisokka-dippiä juhla-alkupalana, tarjoiltuna crostinin, kekseiden ja kasvisten kanssa. Mutta voinko olla rehellinen'>

Jos haluat täyttää ruokakomerosi näillä ainesosilla, löydät tarjoukset Ibottasta. Napsauta tästä tarkistaaksesi ne! Älä missaa lyhyttä videota nähdäksesi vaihe vaiheelta. Voit myös jakaa videon aikajanallesi Facebookissa tässä !

Ainesosat

• 1 kuppi raakoja cashewpähkinöitä, liotettu vedessä yön yli
• 3/4 kuppia vettä
• 1/8 kuppi ravintohiivaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1 (14 oz.) tölkki Reese-artisokan sydämiä, valutettu ja neljäsosa
• 1 (14 oz.) tölkki Reesen palmun sydämiä valutettuna ja karkeasti pilkottuna
• 1/2 kuppia pakastettua pinaattia, sulatettu ja valutettu
• 1/4 kuppia maidotonta mozzarellaa (valinnainen)

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
2. Tee cashew-kermakastike valuttamalla ja huuhtelemalla liotetut cashewpähkinät. Laita cashewpähkinät blenderiin tai monitoimikoneeseen. Lisää 1/2 kupillista raikasta vettä ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää ravintohiiva, valkosipulijauhe, suola ja pippuri ja sekoita uudelleen hyvin tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää vettä tarpeen mukaan tasaisen kastikkeen luomiseksi. Aseta sivuun.
3. Laita hienonnetut artisokkasydämet, palmun sydämet ja pinaatti keskikokoiseen kulhoon. Kaada cashew-kerma pinnalle ja sekoita, kunnes se on tasaista. Siirrä pieneen uunivuokaan tai Au Gratin -vuokaan. Käytin 8 1/2 tuuman soikeaa leipuria. Päälle mozzarellalla, jos käytät. Paista 25 minuuttia, kunnes dippi on hyvin lämmin ja pinta kuplii.
4. Tarjoile pitalastujen, kekseiden, viipaloidun patonin tai kasvisten kanssa.

Huomautuksia

If you're in a hurry you can quick soak the cashews by pouring boiling water over them and leaving them covered for 2-3 hours. They should be soft and easy to break apart with your fingers.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. 

Ravintosisältö: