Kuubalaiset mustat pavut

Opi valmistamaan kuubalaisia ​​mustia papuja Instant Pot -painekattilassa tai liedellä tämän helpon reseptin avulla! Tarjoile papu- ja riisikulhoina tai tacoissa.

Purkki vaatimattomia kuivattuja papuja on usein aterioiden alku. Kikherneet menevät klassikkoon falafel , helppoa falafel-kääreitä , kasviskeitto , ja Kreikkalaisvaikutteisia salaatteja . Ja tein koko postauksen aiheesta kuivattujen linssien keittäminen . Mustat pavut ovat myös suosikkini kotonani. Käytämme niitä kaikessa hampurilaisista mustapapukeitto , kohteeseen kasvis tacoja . Jaoin valmistustavan mustia papuja hitaassa keittimessä muutama vuosi sitten, mutta ajattelin, että minun pitäisi päivittää sinulle nykyinen menetelmäni: Instant Pot -painekattila!

Nämä helpot kuubalaistyyliset mustat pavut on niin helppo valmistaa, ja tulet olemaan niin iloinen, kun olet jättänyt purkitettuja papuja. Kuivattujen papujen keittäminen on halvempaa, maukkaampaa ja luonnollisempaa kuin joskus myrkyllisillä aineilla vuorattujen tölkkien käyttö. Kuubalaiset mustat pavut vievät yksinkertaisia ​​mustia papuja askeleen pidemmälle lisäämällä makua. Katsotaanpa, kuinka ne valmistetaan pikakattilassa tai liedellä.

ufc fight tänä iltana mistä katsoa

Kuubalaiset mustapavut ainekset

Mitä ovat kuubalaistyyliset mustat pavut ja mikä erottaa ne 'tavallisista' mustista papuista'>

Kuubalaisten mustien papujen kypsentäminen pikakattilassa

Pidän Instant Potista ehdottomasti siitä, että sillä kypsennetään kuivattuja papuja ilman liotusta, niin helvetin nopeasti. Kuivattuja mustia papuja ei tarvitse liottaa, jos käytät Instant Pot -painekattilaa. Jos teet tämän reseptin liedellä, haluat liottaa papuja reilut 4-6 tuntia tai yön yli. Joka tapauksessa haluat antaa heille hyvän huuhtelun ja poiminta.

Vaikka olen näyttänyt kaikki ainekset tässä kattilassa yhdessä, suosittelen itse asiassa sipulin kuullottamista ensin. Sitten lisätään valkosipuli, paprikat, huuhdotetut pavut, yrtit ja vesi. Joko kiehauta liedellä lisäämällä tarvittaessa lisää vettä haihtumisen huomioon ottamiseksi tai lukitse Instant Pot -kansi ja anna sen tehdä tehtävänsä. Kuivattujen, liotamattomien mustien papujen painekeiton on oltava noin 25-30 minuuttia, ja kestää noin 10 minuuttia ennen kuin kypsennys alkaa.

Jos keität pavut Instant Potissa, anna paineen laskea luonnollisesti. Kun poistat kannen, se näyttää tältä. Hävitä laakerinlehdet.

Sekoita pavut ja mausta suolalla. On parasta keittää pavut ilman suolaa ja maustaa sen jälkeen, jotta vältytään kovalta papuilta.

Kuubalaisten mustien papujen käyttäminen

Voit käyttää kuubalaisia ​​mustia papuja useimmissa paikoissa, joissa käytät tavallisia mustia papuja. Älä vain käytä niitä paikassa, jossa et haluaisi suolaista makua – kuten esim Black Bean Brownies ! Tässä on ideoita, joiden avulla pääset alkuun.

• Burritot
• Tacos
• Enchiladas
• Riisikulhot kanssa mangokastiketta ja vihreitä

Mustat pavut ovat loistava kasviperäinen proteiinin, kuidun, antioksidanttien, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Ne ovat sydämelle terveellinen vaihtoehto, joka on halpa ja helppo valmistaa (etenkin Instant Potissa).

Keitettujen papujen säilyttäminen

Kun minulla on yli keitettyjä papuja, säilytän ne lasipurkkeissa. Säilytä niitä jääkaapissa 3-5 päivää tai pakastimessa. Kun pakastat papuja ja niiden kypsennysnestettä lasissa, muista jättää sentin verran tilaa laajentua. Kun olet valmis käyttämään, sulata se jääkaapissa yön yli.

Ainesosat

• 1 tl avokado- tai oliiviöljyä
• 1 keltasipuli kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 vihreä paprika hienonnettuna
• 2 kuppia kuivattuja mustia papuja, huuhdeltu
• 1 rkl kuminaa
• 2 laakerinlehteä
• 4 kuppia vettä
• 1/2 tl merisuolaa

Ohjeet

1. Kuumenna öljy pikakattilassa saute-tilassa. Lisää sipuli ja kuullota kunnes se on kypsä ja alkaa ruskeaa, noin 5 minuuttia. Paina peruuta. Lisää valkosipuli ja paprika ja kuullota vielä minuutti.
2. Lisää pavut, kumina, laakerinlehdet ja vesi. Lukitse kansi venttiilin ollessa tiivistettynä. Aseta Instant Pot korkeapainekeittimeen 27 minuutiksi. Vapauta paine luonnollisesti 15 minuuttia ennen kuin vapautat jäljellä olevan paineen.
3. Poista kansi varovasti ja tarkista, että pavut ovat pehmeitä. Mausta maun mukaan suolalla.

Huomautuksia

Kypsennä kuubalaisia ​​mustia papuja liedellä liota papuja 4-6 tuntia tai yön yli. Noudata Instant Pot -reseptiä, mutta keitä suuressa kattilassa liedellä noin 45 minuuttia tai kunnes se on kypsä. Lisää vettä tarpeen mukaan, jotta pavut peittyvät kypsennyksen aikana, sillä osa haihtuu liedellä, mutta ei pikakattilassa.

nfl-verkkovirta ei toimi

Jos jää yli, voit pakastaa jäähtyneet pavut lasipurkkeihin. Muista vain jättää yläosaan tilaa laajennukselle.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.