Italialainen linssikasvisvuoka

Helppo kasvispata, joka on paistettu italialaisilla mauilla. Kerrokset linssejä, kasviksia ja tomaattikastiketta leivotaan yhdessä sulatetun juuston kanssa helpoksi arki-illan ateriaksi.

En ollut varma, miksi kutsuisin tätä reseptiä, sillä tyttäreni Leila keksi sen ollessaan noin 7-vuotias. Joskus kutsumme sitä Leilan Pizza Lentil Bake'>Linssipaimenpiirakaksi. Ja koska linssiruoat, kuten meidän Linssileipä , Pikapottilinssikeitto , Välimerellinen linssisalaatti ja kermainen Vegaaninen linssikeitto ovat olleet suosikkeja täällä, halusimme jakaa!

Tämä italialainen linssivuoka on yksi helpoista arki-illan aterioistamme, joka voidaan valmistaa kaikista jääkaapissa olevista kasviksista. Ja se on tarpeeksi helppoa 10-vuotiaalle tehdä itse. Siinä on hienoja italialaisia ​​makuja, kuten suosikki Bakedissamme Munakoiso parmesaani , Vegaaninen lasagne tai Kotitekoinen pizza . Näin se tehdään, tyttäreni Leilan ansiosta.

Italialaiset linssileivon ainekset

Tätä helppoa kasvispataruokaa varten tarvitset:

• Linssit . Käytämme yleensä Trader Joen tyhjiöpakattuja keitettyjä linssejä, mutta voit oppia kaikki linssien keittämisestä täällä .
• Kastike . Jälleen, koska tämä on nopea ja helppo resepti, käytämme usein kaupasta ostettua marinaraa. Kuitenkin tämä yksinkertainen Kastike tomaatti Säilytettyjen tomaattien käyttö on täydellistä, tai voit tehdä ison ruukun Tuore tomaatti Marinara kesällä.
• Vihannekset . Käytä vapaasti sitä, mitä sinulla on. Suosikkeihimme ovat kuutioitu kesäkurpitsa, paprika, sienet ja pinaatti.
• Juusto . Mozzarella, parmesaani tai mikä tahansa italialainen sekoitus. On monia kasvipohjaisia ​​vaihtoehtoja, jotka toimivat myös hyvin, kuten Miyokon tuore mozzarella tai Parmela .
• Yrtit viimeistelyä varten. Tuore basilika, persilja, oregano ovat suosikkejamme.

Kuinka tehdä tämä italialainen linssivuoka

Täytä uunivuoan pohja keitetyillä linsseillä. Käytämme usein 8 tuuman neliömäistä astiaa. Päälle sitten kerros suosikkivihanneksia.

Peitä kerros kastiketta ja ripottele sitten juustolla.

Paista kunnes kasvikset ovat kypsiä ja kuplivat.

Italian linssivuokavinkkejä

• Tarjoile lämpiminä tuoreilla yrteillä ja kasvispohjaisella kera Caesar-salaatti ja paras Valkosipulileipä siinä sivussa.
• Kokoa vapaasti aikaisin päivällä ja jäähdytä, kunnes se on valmis leivontaan.
• Tee yksittäisiä annoksia kokoamalla ja paistamalla ramekineissa.

Ainesosat

• 2 1/2 kuppia keitettyjä vihreitä tai ruskeita linssejä*
• 1 paprika kuutioituna
• 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
• 1 kuppi viipaloitua baby Bellaa tai nappisieniä
• 2 kuppia kotitekoista tai kaupasta ostettua pomodoro- tai marinarakastiketta
• 1 1/2 kuppia raastettua italialaista juustoa (mozzarella, parmesaani)

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350° F.
2. Laita keitetyt linssit keskikokoiseen uunivuokaan (käytämme usein 8 tuuman neliömäistä astiaa).
3. Päälle kasvikset ja sitten tomaattikastike. Ripottele päälle juustoa.
4. Paista kunnes kuplivat ja juusto ovat sulaneet, noin 20-30 minuuttia. Peitä foliolla, jos juusto muuttuu liian ruskeaksi ennen kuin vuoka on kuuma ja kasvikset kypsyneet.

Huomautuksia

* Muista käyttää ranskalaisia, vihreitä tai ruskeita linssejä, koska punaiset linssit eivät toimisi tässä reseptissä. Käytämme Trader Joe'sin tyhjiöpakattuja höyrytettyjä linssejä. Opi kaikki linssien keittämisestä tässä .

Vegaaninen vaihtoehto: käytä kasvipohjaista juustoa, kuten Miyoko's, Parmela's Creamery jne.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.