Marinara-kastikkeen valmistus tuoreilla tomaateilla

Helppo marinara-kastike resepti täynnä italialaista makua.

millä kanavalla dallas cowboys pelaa tänään

Kotitekoiset kastikkeet ovat niin paljon maukkaampia kuin purkissa. Kotitekoinen kastike on upea laatikoituja tomaatteja (En käytä säilöttyjä bpa-huolien takia), mutta tomaattikaudella, kun viiniköynnöksemme tippuu tomaateista, niitä on hauska käyttää kastikkeessa. On hämmästyttävä sykli kylvää pieniä tomaatinsiemeniä ja kuukausia myöhemmin kaunis tomaattikastike kiehumassa liedellä. Tämä resepti on uskomattoman helppo. En kuori nahkoja enää, ja olen huomannut, ettei minun tarvitsekaan. Inhoan joka tapauksessa tuhlata vähänkään.

Roma (tai San Marzano) tomaatteja käytetään yleisimmin tomaattikastikkeen valmistukseen. Mutta käytän mitä tahansa tomaattiyhdistelmää, joka minulla on. Täällä käytin sitä, mikä kasvoi takapihallamme: San Marzanoa, Costoluto Genovesea ja kirsikkatomaatteja.

Paistoin vain sipulia ja lisäsin sitten karkeasti pilkotut tomaatit kiehumaan yrttien kanssa. Jatkoin päivääni kotona tarkistaen ja sekoitellen silloin tällöin.

on showtime ilmainen amazon primella

Tomaatit hajoavat ja mehut vähenevät ja makeutuvat. Lisäsin kuivattua oreganoa ja tuoretta basilikaa.

Sitten soseutin tomaatit sauvasekoittimellani. Voit myös soseuttaa basilikan tai jättää isot lehdet kastikkeeseen makusi mukaan.

x men sarjakuvasarja

Se siitä! Kotitekoisen marinarakastikkeen valmistaminen vie pari tuntia, mutta se on enimmäkseen passiivista haudutusaikaa. Ja todella, kukapa ei haluaisi kotinsa tuoksuvan kotitekoiselta kastikkeelta koko päivän'>Crockpot-spagettikastike.

Muut suosikki kastikkeet ja salsat:

Helppo aito pizzakastike
Helppo Enchilada-kastike
Kuinka tehdä salsaa tuoreista tomaateista
Perinteinen tomaattibruschetta
Kuinka tehdä pestoa

Ainesosat

• 1/4 dl extra-neitsytoliiviöljyä
• 1 keltasipuli, hienonnettuna
• 4 valkosipulinkynttä kuorittuna ja ohuiksi viipaleina
• 1/4 kuppia punaviiniä
• 8 kuppia tomaattipaloja
• 1 tl kuivattua oreganoa
• ripaus punapippurihiutaleita
• pieni nippu tuoretta basilikaa
• merisuolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Kuullota sipulia suuressa kattilassa oliiviöljyssä keskilämmöllä, kunnes se pehmenee, noin 7 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota 1 minuutti pidempään. Lisää viini ja hauduta, kunnes neste on haihtunut, varmistaen, ettei valkosipuli pala. Sekoita joukkoon tomaatit ja ripaus merisuolaa.
2. Lisää oregano ja punapippurihiutaleet. Vähennä lämpöä ja peitä 15 minuuttia. Peittäminen auttaa tomaatteja 'hikoilemaan' ja hajoamaan nopeammin. Avaa kansi ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin tunnin ajan.
3. Soseuta kastike varovasti sauvasekoittimella. Lisää basilika ja basilika ja sekoita se tehosekoittimella tai jätä kokonaiseksi. Jos sinulla ei ole upposekoitinta, voit antaa kastikkeen jäähtyä ja soseuttaa sen jälkeen varovasti tavallisessa tehosekoittimessa.
4. Jatka hauduttamista vielä 30 minuuttia. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Valinnaiset lisäykset: joskus haluan sekoittaa joukkoon pienen kourallisen raastettua parmesaanijuustoa tai loraus balsamicoa saadakseni lisää makua. Herkullinen!

Ravintosisältö: