Pinto Beans -resepti (Crock Pot, Instant Pot tai Stovetop)

Kaikkien aikojen paras meksikolaistyylinen pinto-papu. Opi keittämään pinto-papuja hitaassa keittimessä, Instant Pot -painekattilassa tai liedellä.

Voit valmistaa tämän maukkaan meksikolaisvaikutteisen pinto-pavun reseptin kolmella eri tavalla. Olen testannut tätä pinto-pavun reseptiä hitaassa keittimessä, pikakattilapainekattilassa ja perinteisellä liesimenetelmällä. Kaikista kolmesta kuivattujen pintopapujen kypsennysmenetelmästä saadaan todella herkullinen pavut.

ilmaiset live-jalkapallopelit

Kuten muutkin kokonaiset kasvipohjaiset perustuotteet, joista olemme puhuneet syvällisesti, kuten ruoanlaitto Instant Pot mustat pavut , linssejä , kikherneitä , kvinoa , tempeh , ja mustia papuja , kuivattujen pintopapujen keittäminen tyhjästä on maukasta, ravitsevaa ja edullista. Kaliforniassa meksikolainen ruoka on erittäin suosittua. Lapseni pyytävät burritoja luultavasti viikoittain ja heidän suosikkiversionsa sisältää pinto-pavut ja Meksikon riisi .

Vaikka ennen käytin yksinomaan purkitettuja papuja, nyt kun osaan valmistaa kuivattuja papuja tyhjästä, en koskaan palaa purkitettuihin. Painekeittimen hankkiminen muutti kuivattujen papujen keittämistä, ja minun mieltymykseni, mutta näytän sinulle, kuinka keittää täydelliset pintopavut liedellä ja myös hidaskeittimessä.

Kuinka keittää Pinto-papuja tyhjästä

Kuivatut pavut toimitetaan yleensä 1 punnan pusseissa tai bulkkiastioissa. Pinto-pavut ovat keskikokoisia papuja, jotka ovat vaaleanruskeita ja niissä on tummempia ruskeita pilkkuja.

Vaihe 1: Lajittele ja huuhtele pavut

Kuivattujen papujen pakkauksissa on joskus muita roskia, joten on parasta poimia ne ja hävittää kutistuneet pavut tai muu ei-papumateriaali. Huuhtele myös ne.

Vaihe 2: Kuinka liottaa papuja

Ellei painekeittäisi kuivattuja papuja, ne on liotettava ensin. Tämä auttaa puhdistamaan pavut ennen kypsennystä.

• Quick Soak : Lisää 2 kupillista huuhdeltuja ja lajiteltuja papuja isoon kattilaan, jossa on 6-8 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna liota peitettynä 1 tunti. Valuta ja huuhtele.
• Yön yli liotus : Lisää 2 kupillista huuhdeltuja ja lajiteltuja papuja isoon kattilaan, jossa on 6-8 kupillista kylmää vettä. Anna vaikuttaa 6-8 tuntia tai yön yli. Valuta ja huuhtele.
• Ei-liotus : Voit ohittaa liotuksen, jos keität kuivattuja papuja.

Pinto-papujen resepti

Vaikka voit keittää kuivattuja pintopapuja vedessä käytettäväksi muissa resepteissä, ne eivät ole maukkaita sellaisenaan. Tällä reseptillä on kuitenkin loistava maku ja se toimii hyvin meksikolaistyylisenä lisukkeena tai burritoissa.

Meksikolaistyyliset Pinto-pavut ainesosat

Kuullota sipuli, valkosipuli, jalapeno ja kumina

Kuullota sipulia, kunnes se pehmenee ja ruskea, lisää sitten valkosipuli, jalapeno ja kumina. Tämä luo maukkaan pohjan papuillemme. Jos käytät hidasta keitintä, kuullota kasvikset pannulla liedellä ja lisää sitten kattilaan.

Lisää Pinto-pavut ja liemi

Pavujen keittäminen kasvisliemessä vedessä tuottaa paljon maukkaampia papuja. Kypsennä kypsäksi liedellä tai hitaassa keittimessä tai Instant Pot -painekattilassa.

Crock Pot Slow Cooker Pinto Beans

Kattila tai hidas liesi on loistava tapa keittää kuivattuja papuja, koska se on niin kädet irti. Voit asettaa sen aamulla ja unohtaa sen illalliseen asti. Jos haluat valmistaa pinto-papuja keittoastiassa, lisää paistetut kasvikset pannuun, lisää sitten liotetut pavut ja 4 kupillista lientä. Kypsennä hitaasti korkealla noin 5-6 tuntia tai matalalla 7-9 tuntia.

millä kanavalla cmas on tänä iltana

Instant Pot Painekeitin Pinto Beans

Kuivattujen papujen keittäminen painekattilassa, kuten Instant Potissa, on helpoin tapa, ja niillä keitän pavut. Lopuksi, sinun ei tarvitse suunnitella etukäteen, sillä papupatu voidaan valmistaa ilman liotusta. Toinen sähköisen painekeittimen hyöty on, että voit paistaa sipulia ja muita maukkaita ainesosia suoraan kattilassa, toisin kuin useimmat hidaskeittimet. Jotkut ihmiset mieluummin liottavat pavut joka tapauksessa, koska se lyhentää kypsennysaikaa entisestään ja helpottaa papujen sulamista.

• Painekeittää liotettuja pintopapuja: 6-9 minuuttia
• Painekeittää kuivia pintopapuja: 25-30 minuuttia
• Vapauta paine luonnollisesti. Tämä kestää noin 25 minuuttia.

Liesitason Pinto-pavut

Kiehauta liotetut pavut 6 kuppia kasvislientä, kansi osittain peitettynä, 1 1/2 - 2 tuntia. Tarvitset enemmän nestettä, kun kypsennät keittotasolla, jotta voit ottaa huomioon haihtumisen, jota ei tapahdu pikakattilassa tai hidaskeittimessä. Lisää lientä tai vettä tarpeen mukaan ja keitä kannen alla, jotta nestettä haihtuu tarvittaessa lisää.

Kuinka käyttää Pinto-papuja

• Sisään burritot
• Kulhossa riisin, kasvisten, kastike , ja guacamole
• Lisukkeena
• Tässä helpossa Paistetut kasvispavut resepti
• Tehdä Papuhampurilaiset
• Tässä mahtavassa Instant Pot Vegetarian Chili resepti tai tämä 3 papua BBQ-chiliä yleisölle

Vinkkejä pintopapujen keittämiseen

• Kuivatut pinto-pavut löydät useimmista ruokakaupoista papuosastosta, toinen hyvä paikka etsiä on irtotavaraastiat.
• Keitetyt pavut säilyvät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-5 päivää tai jopa 8 kuukautta pakastimessa. Säilytä mehuissaan, mutta jätä tilaa paisumiselle jäätymiseen.
• Kypsennysaika voi riippua papujen iästä. Vanhojen papujen kypsyminen voi kestää kauemmin tai ne eivät koskaan pehmene kokonaan.

Ainesosat

• 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 keltasipuli kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 jalapeno, siemenet ja kuutiot
• 1 rkl kuminaa
• 2 kupillista kuivattuja pinto-papuja, huuhdeltu ja poimittu
• 4-6 kupillista kasvislientä (katso huomautus)
• 1 tl merisuolaa

Ohjeet

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä tai Instant Pot/sähköpainekattilassa paistamalla (keskipitkä). Lisää sipuli ja kuullota kunnes se pehmenee ja ruskea, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, jalapeno ja kumina ja kuullota vielä minuutti. Jos käytät hidasta keitintä, siirrä sipuliseos liedelle.
2. Lisää liemi (4 kupillista painekattilaa tai hidasta liesikeitintä varten, 6 kupillista liesikeitintä varten) ja kuivatut pavut Instant Pottiin tai liotetut pavut hitaaseen keittimeen tai lieden kattilaan. Sekoita sekoittaaksesi.
3. Kypsennä alla määritetty aika menetelmästäsi riippuen. Muista, että nämä ajat ovat likimääräisiä, koska jotkut laitteet ovat hitaampia kuin toiset ja jotkut pavut kestävät kauemmin kuin toiset. Jatka paistamista, kunnes pavut ovat kypsiä, mutta eivät hajoa.
4. Mausta pavut maun mukaan suolalla. Poista reikälusikalla ja tarjoile lisukkeena tai burritoissa.

Instant Pot

1. Aseta korkeaan paineeseen 37 minuutiksi venttiilin ollessa tiivistysasennossa. Vapauta paine luonnollisesti (tämä kestää noin 20 minuuttia). Käytä kuivattuja, huuhdeltuja, liotamattomia papuja.

Crock Pot Slow Liesi

1. Anna kiehua noin 5 tuntia, kunnes pavut ovat kypsiä. Käytä liotettuja papuja.

Liesi

1. Hauduta osittain peitettynä 1 ½–2 tuntia, kunnes pavut ovat kypsiä. Käytä liotettuja papuja.

Huomautuksia

• Kasvisliemestä tulee maukkaampia papuja kuin vedessä keittämällä. Haihtumisen vuoksi tarvitset noin 6 kupillista lientä liesikeittämiseen, mutta vain 4 kupillista paine- tai hidasta keittämistä varten.

• Kuivatut pinto-pavut löydät useimmista ruokakaupoista papuosastosta, toinen hyvä paikka etsiä on irtotavaraastiat.
• Keitetyt pavut säilyvät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-5 päivää tai jopa 8 kuukautta pakastimessa. Säilytä mehuissaan, mutta jätä tilaa paisumiselle jäätymiseen.
• Kypsennysaika voi riippua papujen iästä. Vanhojen papujen kypsyminen voi kestää kauemmin tai ne eivät koskaan pehmene kokonaan.
• Tämä pinto-papuresepti paksuuntuu istuessaan ja pavut imevät enemmän nestettä. Paistettujen papujen valmistamiseksi keitä, kunnes suurin osa mehuista on haihtunut, ja murskaa sitten perunamurskaamalla.

Suositellut tuotteet

Amazon Associate -jäsenenä ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 monikäyttöinen ohjelmoitava painekattila

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.