Instant Pot Vegetarian Chili

Helppo kasvispapu-, kvinoa- ja bataattichili, joka on valmistettu Instant Pot -painekattilassa tai hidaskeittimessä.

Meillä on ollut muutaman päivän kylmä sää viime aikoina, ja se saa minut aina haluamaan jotain todella lämmintä illalliseksi. Vegaaninen chili on pitkään ollut minun suosikkini kylmällä säällä. Teen sen liedellä, hidas liesissä ja nyt myös Instant Pot sähköpainekattilassa. Minun Pikapottilinssikeitto oli niin suuri hitti (kiitos, kaverit!), että halusin jakaa kanssanne toisen runsaan Instant Pot -reseptin. Seuraavaksi muista kokeilla minun Instant Pot Minestrone-keitto ! Itse asiassa voit nähdä kaikki suosikkini Vegaaniset Instant Pot Reseptit TÄÄLTÄ !

Jos sinulla ei ole pikakattilaa, älä huoli, jätän myös hidaskeittimen ohjeet. Jos näyttää siltä, ​​että julkaisen paljon Instant Pot -reseptejä viime aikoina, siihen on kaksi syytä. Ensinnäkin nautin sen käytöstä todella. Rakastan sitä, että voin heittää kaiken sisään ja unohtaa sen samalla kun hoidan muita asioita. Toiseksi tiedän, että monet blogini vierailijat etsivät Instant Pot -reseptejä, joten haluaisin, että täällä asuu mukava erä reseptejä.

Tämä Instant Pot -kasvischili on täynnä kahdenlaisia ​​papuja, kvinoaa ja bataattia. Se on miedosti maustettu, joten se ei ole liian mausteinen lapsille. Voit lisätä chilijauhetta, jos haluat enemmän mausteisuutta, tai ripaus kuumaa kastiketta päälle. Rakastan bataattien ja muiden suolaisten ainesosien kontrastia. Tämä on toinen niistä resepteistä, joihin sinulla saattaa jo olla suurin osa ainesosista. Nää on parhaita lajikkeita!

Teen tämän chilin usein Instant Potissa tai hidaskeittimessä heti kun tulemme koulusta kotiin ja jätän sen lämpimänä pitämiseen, kunnes olemme valmiita syömään. On niin mukavaa saada illallinen hetkessä valmiiksi, kun perheessä yksi ihminen ei tule joka ilta töistä normaaliin aikaan ja lapset ovat yhtäkkiä 'niin nälkäisiä'.

Tarjoan yleensä tätä helppoa kasvischiliä maissileivän kanssa runsaaksi ribseihin kiinnitettäväksi ateriaksi. Papu- ja kasvischili on halpaa, helppoa ja ravitsevaa. Tykkään sekoittaa kattilaan kourallinen ravitsemuksellista hiivaa miedon juustomaisen maun ja vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäämiseksi. Lempiravintohiivani on Bragg'sista tai Trader Joesta. Lapset vihaavat sitä, mutta eivät ole koskaan huomanneet sitä keitoissa ja chileissä. Minua ärsyttää, kun he näkevät minun ripottelevan 'noochia' ja sanovan: 'Vie hiivasi pois!' Ainoa asia, jota kaipasin tästä illallisesta, oli vihreitä. Taidan ensi kerralla viipaloida lehtikaalin ja kuittaa sen lopussa. Mitä mieltä olet>

Ainesosat

• 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä tai avokadoöljyä
• 1 iso sipuli kuutioituna (keltainen tai punainen)
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 vihreä paprika siemenistä poistettuna ja kuutioituna
• 1 kuppi kuutioitua kuorittua bataattia
• 1,5 kupillista keitettyjä/purkittuja mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 1,5 kupillista keitettyjä/säilöttyjä munuaispapuja, valutettu ja huuhdeltu
• 1 (4 oz.) tölkki pilkottuna vihreää chiliä
• 1,5 rkl chilijauhetta
• 1 rkl kuminaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 (26 oz.) laatikko hienonnettua tai kuutioitua tomaattia
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 kuppia keittämätöntä kvinoaa
• 2 kuppia kasvislientä
• tuoretta korianteria koristeeksi
• 1 avokado kuorittuna ja kuutioituna koristeluun

Ohjeet

1. Kuumenna sähköinen painekattila paistotilassa. Lisää sipuli ja kuullota 1 minuutti. Lisää valkosipuli, paprika ja bataatti ja kuullota vielä hetki. Lisää pavut, chili, mausteet, suola, tomaatit, kvinoa ja liemi. Sekoita ja käännä painekattila manuaaliseen tilaan. Aseta 5 minuutiksi venttiilin ollessa tiivistettynä. Vapauta venttiili varovasti käsin peitettynä. Poista kansi varovasti itsestäsi poispäin.
2. Maista ja lisää halutessasi lisää suolaa tai chilijauhetta. Tarjoile lämpimänä korianterin ja avokadon kanssa.

Huomautuksia

*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/6 of this recipe without garnishes.
*Slow cooker option: Follow the same recipe, but set the slow cooker on low for 6 hours.

Ravintosisältö: