Paras vegaaninen chiliresepti ikinä

Tämä vegaaninen chili mustilla papuilla, kikherneillä ja munuaispavuilla on todella parasta! Se on runsas, proteiinipitoinen ja herkullinen helppo yhden kattilan ateria.

Papu chili on yksi niistä lohdullisista illallisista, jotka muistan hyvin varhaisvaiheessani ja olen tehnyt monta kertaa. En voi uskoa, että on kulunut 7 vuotta siitä, kun julkaisin ensimmäisen kasvischilireseptin tässä ! Sitten jaoin hidaskeittoisen chilin ja an Instant Pot chiliä ja Linssi chiliä , mutta tämä versio on suosikkini.

Tämä vegaaninen chili on helppo tehdä ja vaikea sotkea. Voit maustaa sitä, jos pidät siitä, tai alaspäin, jos sinulla on pieniä lapsia. Se voidaan valmistaa varhain päivällä, pakastaa ja lämmittää uudelleen, joten se on loistava resepti ystäville Ruokajuna . Itse asiassa tämä on yksi niistä ruoista, jotka saattavat maistua vielä paremmalta seuraavana päivänä. Muista tarkistaa parhaat vegaaniset illallisreseptit tässä .

mihin aikaan ufc alkaa

Mitä tarvitset parhaaseen vegaaniseen chiliin

• Sipulia & Valkosipulia. Nämä kaksi ainesosaa lisäävät hieman makua. Tässä voit käyttää valko- tai punasipulia. Tykkään varata noin 1/8 sipulista chilin päälle.
• Porkkanat. Porkkanat lisää juuri oikean määrän makeutta. Jos pidät bataatista, voit käyttää sen sijaan helposti noin kupillisen kuutioitua bataattia.
• Paprika. Pidän vihreän paprikan kontrastista ja maanläheisestä mausta, mutta mikä tahansa väri sopii. Lisään usein myös kuutioidun jalapenon, joten jos sinulla on sellainen, heitä se joukkoon!
• Pavut. Voit vapaasti käyttää mitä tahansa haluamiasi papuja täällä. Työskentelen jopa a linssi chili, jotta voit kirjoittaa, koska olet tykännyt tästä Meksikolainen linssikeitto . Pinto pavut ovat loistava valinta, mutta lisään mielelläni garbanzo-papuja (kikherneitä), mustia papuja ja munuaispapuja vaihtelun vuoksi.
• Mausteet. Kun aloin valmistamaan chiliä monta vuotta sitten, käytin vain chilijauhetta. Se on kuitenkin paljon maukkaampaa, jos lisäät oreganoa, kuminaa ja paprikaa. Jos pidät savuisuudesta, muista lisätä savupaprikaa tai chipotles adobo-kastikkeessa.
• Tomaatit. Suuri (28 unssia) tölkki kuutioituja tai murskattuja tomaatteja on täydellinen tähän. Jos et löydä sitä, voit käyttää 2 pientä (15 unssia) tölkkiä. Ja jos sinulla on vain kokonaisia ​​purkitettuja tomaatteja, käytä niitä, mutta murskaa ne ensin käsin. Joko tavalliset tai palopaahdetut tomaatit ovat hyviä.
• Kasvipohjainen proteiini. Vaikka rakastan vegaanista chiliä, jossa on vain papuja proteiiniksi, on olemassa useita muita tapoja lisätä proteiinia entisestään. Jos olet kasvanut syömällä chiliä lihan kanssa, pidät sen koostumuksesta ja runsaudesta naudanlihattomat murenevat lisätä. Se on käsitellympi vaihtoehto, mutta perheeni pitää siitä joskus. Lisään myös usein kvinoa tai tempeh vegaanisiin chiliresepteihimme.

Kuinka tehdä helppoa vegaanista chiliä

Tämä helppo vegaaninen chili vaatii vain muutaman yksinkertaisen vaiheen. Lyhyesti:

Kristen stewartin elokuvaluettelo

1. Kuullota sipulia, porkkanaa ja paprikaa pehmeiksi.
2. Lisää tonni makua valkosipulilla ja mausteilla, kuten chilijauheella, kuminalla ja savustettua paprikaa, ja kuullota sitä minuutti pidempään.
3. Seuraa iso tölkki mehukkaita tomaatteja, kaikki pavut, chipotle-pippuri adobo-kastikkeessa, jos pidät lämmöstä, ja lihaiset vegaaniset naudanlihattomat muruset, jos haluat. Anna sen paksuuntua ja makujen kuplivan yhteen ja nauti runsaalla tuoreella täytteellä.

Parhaat chilitäytteet

• Avokado
• Kuutioitu sipuli
• Hillosipulit
• Viipaloitu jalapeno
• Korianteria
• Silputtu vegaaninen cheddarjuusto tai ravintohiiva
• Paras vegaaninen smetana
• Purista limen mehua
• Älä unohda maissileipää sivuun, ja ehkä a kotitekoinen päivänkakkara .

Voinko tehdä vegaanista chiliä Slow Cookerissa tai Instant Potissa'>

Joo! Chili on yksi parhaista asioista, joita voi tehdä sekä hidaskeittimessä että pikakattilassa.

Hidas liesi. Iso hidas liesi täynnä chiliä on täydellinen pitkiin päiviin tai kun tulet myöhään kotiin. Hyvän hidaskeittoisen chilin salaisuus on kuitenkin se, että kasvikset kuullotetaan ennen lisäämistä, sillä tämä vaihe lisää niin paljon makua. Se tarkoittaa kuitenkin, että sinulla on toinen astia pestävänä. Katso kaikki kasvissyöjien hidas liesi -reseptimme tässä , ja saatat pitää tästä erityisesti Hidas liesi musta papukeitto .

Instant Pot. Tämä resepti ei toimi hyvin painekattilassa, koska se todennäköisesti johtaa pelättyyn palovammaan tomaattien paksuudesta ja määrästä johtuen. Tiedän kuitenkin, että tulet rakastamaan minua Instant Pot Veggie Chili bataattien ja kvinoan kanssa, joka on myös keittokirjassani, Vegaani hetkessä .

Uudelleenlämmitys, varastointi ja ylijääneen vegaanisen chilin käyttö

• Jäähdytä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 tai 4 päivää.
• Vegaaninen chili voidaan säilyttää myös pakastimessa, jossa on 1/2 tuuman ylätilaa, jopa 3 kuukautta.
• Anna pakastechilin sulaa jääkaapissa yön yli. Kuumenna miedolla lämmöllä liedellä tai mikroaaltouunissa mikroaaltouunin kestävässä astiassa, peitettynä talouspaperilla.

Ainesosat

• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• 1 valkoinen sipuli, hienonnettuna
• 2 porkkanaa kuorittuna ja hienonnettuna
• 1 punainen tai vihreä paprika siemenistä poistettuna ja kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1-2 rkl mietoa chilijauhetta
• 1 tl kuminaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 ruokalusikallinen oreganoa
• 1 1/2 kuppia keitettyjä mustia papuja, valutettu
• 1 1/2 kuppia keitettyjä munuaispapuja, valutettu
• 1 1/2 kuppia keitettyjä kikherneitä (garbanzo-papuja), valutettuina
• 1 (28 oz.) tölkki murskattuja tai kuutioituja tomaatteja
• 1 (4 oz.) tölkki vihreää chiliä
• 1/2 tl merisuolaa ja lisää maun mukaan
• 1 (12 oz.) paketti ilman naudanlihamuruja (valinnainen, pidän Trader Joe'sista)

Ohjeet

1. Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa. Lisää sipuli, porkkanat ja paprika ja kuullota, kunnes ne alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia.
2. Lisää seuraavaksi valkosipuli, chilijauhe (minä aloitan 1 rkl. ja lisää maun mukaan), kumina, paprika ja oregano ja kuullota vielä minuutti. Tämä vaihe auttaa vapauttamaan kaikki upeat mauste- ja valkosipulimaut, mutta varo, ettet pala.
3. Sekoita pavut, tomaatit, chilit, naudanlihattomat muruset (jos käytät) ja suola.
4. Kuumenna miedolla lämmöllä ja hauduta osittain kannen alla noin 40 minuuttia, kunnes ne ovat paksuja ja kaikki kasvikset ovat hyvin pehmeitä. Jos chili kuivuu liikaa, voit lisätä hieman vettä tai kasvislientä, mutta sen tulee olla melko paksua. Maista ja lisää chilijauhetta, jos haluat mausteisempaa, ja lisää suolaa tarvittaessa.
5. Tarjoa heti lämpimänä suosikkilisustesi kera. Tai anna jäähtyä kokonaan ja jäähdytä sitten (3-4 päivää) tai pakasta myöhempää käyttöä varten.

Huomautuksia

Täydennysehdotuksia: Kuutioitu raakasipuli, korianteri, silputtu vegaaninen cheddar tai smetana, ravintohiiva, viipaloitu jalapeño.

Mausteiselle vegaaniselle chilille: Yksi suosikkitavoistani lisätä savulämpöä tällaisiin vegaaniruokiin on käyttää chipotle-chilejä adobo-kastikkeessa. Lisää halutessasi yksi chipotle paloiteltuna chiliin tai lisää chilijauhetta mielesi mukaan.

ufc-pääkortin alkamisaika

Slow Cooker Vegaan Chili: Noudata ohjeita vaiheeseen 2 asti. Siirrä maustetut kasvikset hitaalle liesille 6 tunniksi. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.