Kuinka tehdä guacamolea

Opi tekemään yksinkertainen guacamole-resepti sekä ideoita herkullisiksi lisäyksiksi viemään guacisi uudelle tasolle.

Voitteko uskoa, että se on melkein Cinco de Mayo'>

Kuinka tehdä klassinen guacamole

Halusin jakaa kanssasi klassisen guacamole-perusreseptin ja muutaman maukkaan sekoituksen tai täytteen nostaaksesi guacisi uudelle tasolle. Kyllä, voimme löytää esivalmistettua guacamolea nykyään melkein mistä tahansa ruokakaupasta, mikä on erittäin kätevää. Mutta guacamolea on myös erittäin helppo tehdä kotona, ja se maistuu paljon paremmalta. Perusguacamole vaatii vain muutaman yksinkertaisen ainesosan: avokadon, limetin, valkosipulin ja suolan. Maun ja rapeuden lisäämiseksi lisäämme hienoksi kuutioitua jalepenoa ja sipulia tai salottisipulia. Kuten mainitsen YouTube-videossa, pidän salottisipulista täällä, koska ne ovat miedompia. Lapseni eivät aina ole tyytyväisiä palaseen raa'an sipulin kanssa, mutta he ovat hyviä salottisipuliin.

Olen aina iloinen tyttö, kun iso kulho kotitekoista guacamolea ilmestyy juhliin tai vain keittiön tiskilleni. Vaikka klassinen guacamole on melko täydellinen sellaisenaan, tykkään lisätä hauskoja, kauniita ja herkullisia makuja aika ajoin.

Guacamole lisäyksiä

Tätä postausta varten tein kaksinkertaisen erän guacamolea ja jaoin sen neljään kulhoon. Luulen, että erilaisten guacamole-makujen tarjoilu kelpaisi tacobaarille! Guacamole granaattiomena-arililla on suosikkini syys- ja talvikuukausina. Siemenet käytännössä kimaltelevat kermaisen guacamolen päällä ja lisäävät mehukkaan makean maun. Kesällä tykkään lisätä kuutioitua mangoa tai ananasta trooppisen maun saamiseksi. Kuutioitu tomaatti on tietysti klassikko.

Mikä guacamole on suosikkisi'>

Kotitekoisen guacamolen säilyttäminen

Kuten olet ehkä huomannut, avokadot eivät pysy vihreinä pitkään. Altistuessaan ilmalle se alkaa muuttua nopeasti ruskeaksi. Onneksi limetin mehun happo pitää guacamolin tuoreena pidempään. Jotkut ihmiset vannovat jättämällä avokadon kuopan guacamoleen säilyttääkseen tuoreuden. Säilytän omani ilmatiiviissä rasiassa ja se pysyy yleensä täysin tuoreena ja vihreänä jopa 12 tuntia. Runsas limetin mehu on avainasemassa.

Ainesosat

• 2 kypsää avokadoa
• 1 limen mehu
• 1-2 valkosipulinkynttä, jauhettu tai murskattu
• 1 pieni salottisipuli hienoksi pilkottuna
• 1/2 jalapenoa, siemenet ja hienoksi pilkottuna
• 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria, valinnainen
• 1/4 tl merisuolaa
• 1 Roma-tomaatti kuutioituna (valinnainen)
• 2 rkl granaattiomena-arilia (valinnainen)
• 1/2 mangoa kuutioituna (valinnainen)

Ohjeet

1. Leikkaa avokadot puoliksi, poista siemenet ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Lisää limen mehu, valkosipuli, salottisipuli, jalapeno ja korianteri. Muussaa haarukalla. Mausta maun mukaan suolalla.
2. Sekoita halutessasi joukkoon tomaattia, granaattiomenaa tai mangoa. Nauti tortillalastujen tai tacojen kanssa.
3. Guacamole voidaan valmistaa tuntia tai kaksi etukäteen. Peitä tiiviisti muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa.

Huomautuksia

*Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä ja perustuvat 1/4 tästä reseptistä ilman lisäyksiä.

Ravintosisältö: