Pastina keitto

Pastina on lohdullinen italialainen perusruoka, jota lapset rakastavat. Täällä pastinapasta haudutetaan kasviskeittoon lohduttavaksi yhden kattilan ateriaksi.

Kun lapsemme olivat vauvoja ja söivät kiinteitä ruokia, mutta heillä ei vielä ollut montaa hampaita, oliiviöljyllä tehty pastinapasta oli yksi heidän suosikkijutuistaan. Tämä pieni pasta on tavallinen ensimmäinen pasta ja ensimmäinen kiinteä ruoka useimmissa italialaisissa kotitalouksissa, ja se on täynnä mukavuutta ja nostalgiaa.

Tämä yksinkertainen pastinakeittoresepti on helppo mukauttaa perheesi henkilökohtaisiin makuun. Voit tehdä yksinkertaisen vain liemen ja pastan kanssa tai lisätä siihen kasviksia. Tämä pastinakeitto on hyvin samanlainen kuin toinen suosikki, Pastaa ja kikherneitä . Katso italialainen täysjyväkeitto Italialainen Farro-kasviskeitto .

Mikä on Pastina'>

Pastina, lausutaan 'pa-stee-nuh' tarkoittaa 'pientä pastaa' ja on hyvin yleinen ruoka pikkulapsille. Italia . Se on pienin pasta, jonka voit ostaa, ja se valmistuu noin 5 minuutissa. Se valmistetaan yleensä hyvin yksinkertaisesti liemessä, keitoissa tai pienellä oliiviöljyllä.

Pastinan valmistukseen voit käyttää useita pastalajikkeita:

• Pastina alkaen Barilla tai Ronzoni
• Orzo
• Stelline (tähdet)
• Pippurin marjat
• Aakkosellinen pasta

Kuinka keittää pastinaa

• Vedessä. Voit keittää pastinan aivan kuten minkä tahansa muunkin pastan keittämällä suolavedessä ja siivilöimällä sitten ohuen siivilän läpi (pienet palat ovat liian pieniä siivilälle). Sitten vain pue hieman oliiviöljyä. Tarkista kypsennysaika laatikosta. Se on yleensä 4-6 minuuttia.

Pastina, jossa on vähän öljyä, on erittäin suosittu ruoka taaperoille. Se on niin yksinkertaista, mutta niin maukasta ja lohdullista. Pidän sitä italialaisena versiona amerikkalaisesta macista ja juustosta. Jotkut ihmiset keittävät kermaista pastinaa maidolla.

Voit myös käyttää sitä samalla tavalla kuin a pilaf-tyyppinen lisuke .

• liemessä. Tässä keittoreseptissä keittämätön pastina lisätään suoraan liemeen ja kasviksiin. Vielä yksinkertaisempaa versiota varten jotkut keittävät pastinaa kotitekoisessa liemessä eivätkä lisää mitään muuta. Monet ihmiset lisäävät sen kotitekoiseen kanaliemeen. Keittäessä pastaa keittoihin kypsennä vain tuskin al denteksi, sillä pasta jatkaa kypsymistä kuumassa liemessä.

Voinko valmistaa Pastinaa pikarutissa'>

Tämä keitto on erittäin helppo valmistaa liedellä tai uunissa Instant Pot . Kypsennä korkealla paineella vain 3 minuuttia ja anna paineen sitten vapautua luonnollisesti 5 minuuttia ennen kuin vapautat jäljellä olevan paineen manuaalisesti.

Kuten pikapottimme Linssikeitto lisää vihreitä vasta kypsennyksen jälkeen. Minusta Instant Potissa on helppo kypsentää asioita liikaa, joten on parasta kypsentää lyhyemmän ajan ja sitten keittää pidempään (paistotilassa) tarvittaessa.

Pastinakeitto sipulilla, porkkanoilla, sellerillä, liemellä ja herneillä.

kate mckinnon snl skit

Pastina-keiton muunnelmia

• Ohita pinaatti tai tomaatit ja sekoita lopuksi joukkoon 1 kuppi sulatettuja pakasteherneitä.
• Hauduta kesällä kesäkurpitsassa tai keltakurpitsassa.
• Lisää proteiinia yhdellä purkilla (1 1/2 kupillista) valutettuja cannellini-papuja tai kikherneitä.
• Lisää mausteita punapippurihiutaleilla.
• Sekoita joukkoon tilkka pesto lisää makua.

Lisää italialaisia ​​perheen suosikkeja

• Klassinen pizzataikina
• Aito pizzakastike
• Perinteinen tomaattibruschetta
• Sieni risotto
• Instant Pot Minestrone
• Toscanan Farro-salaatti
• panzanella
• piadina

Ainesosat

• 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä, plus lisää tarjoilua varten
• 1/2 keltasipulia, kuutioituna
• 2 porkkanaa kuorittuna ja kuutioituna
• 2 selleritikkua kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 4 kupillista kupillista liemi*
• 2 kuppia vettä
• 1 kuppi kuutioituja (säilöttyjä) tomaatteja
• 2 oksaa tuoretta timjamia
• 1 laakerinlehti
• 2/3 dl keittämätöntä pastaa
• 3 kuppia babypinaattia
• ripaus punapippuria (valinnainen)

Ohjeet

1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkana ja selleri ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 7 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
2. Lisää suola, pippuri, liemi, vesi, tomaatit, timjami ja laakerinlehti ja anna kiehua.
3. Lisää keittämätön pasta ja sekoita kaavimalla pohjaan kiinni jäänyt pasta. Hauduta 10 minuuttia, kunnes pasta on al dente.
4. Sammuta lämpö ja sekoita joukkoon pinaatti, kunnes se kuivuu, noin 1 minuutti.
5. Tarjoile pastinakeitto heti, sillä pasta paksuuntuu ja imee itseensä enemmän nestettä. Ohenna tarvittaessa lisää vettä tai lientä. Koristele tuoreella persiljalla ja mausta maun mukaan lisää suolaa ja pippuria. Lisään mielelläni punapippurihiutaleita lämmöksi.

Huomautuksia

Pastina, ohra, anchini di pepe, stelline ja ditalini toimivat täällä.

*Tämä on yksinkertainen keitto, joten liemen maulla on todella merkitystä. Se on parasta Better Than Bouillon, No Chicken Base -pohjan kanssa, joka maistuu klassiselta kanakeitolta.

Instant Pot -ohjeet

Noudata reseptiä vaiheeseen 3 asti, mutta sen sijaan, että kypsennät liedellä, lukitse Instant Pot -kansi venttiilitiivisteellä ja aseta manuaalinen/painekeittäminen (korkea) 3 minuutiksi. Kun kypsennysaika on päättynyt, vapauta painetta luonnollisesti 5 minuutin ajan ennen kuin vapautat loput huolellisesti nopeasti. Kuihtuu pinaatissa.

Suositellut tuotteet

Amazon Associate -jäsenenä ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

• Better Than Bouillon, Ei kanapohjaa, Vegaani-sertifioitu 8 unssia.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.