PARHAAT vegaaniset browniet

Rikkaita, tummia, suklaaisia, täyteläisiä vegaanisia brownieta! Tämä maaginen vegaaninen brownie-resepti on maidoton ja munaton. Tätä viestiä on sponsoroinut Morton Salt, Inc. Kaikki ajatukset ja mielipiteet ovat omiani.

Loma tuntuu niin läheltä ja se saa meidät ajattelemaan kaikkea leivontaa. Nämä pörröiset browniet olivat täydellinen aloitus leivontakaudelle. Täydellisen brownien pitäisi mielestäni olla sisältä pörröinen ja päällä klassinen kiiltävä rätin.

Ripotus saksanpähkinöitä ja isot Morton Coarse Himalayan Pink Salt -kiteet tekevät näistä kaikkien aikojen parhaat vegaaniset browniet. Löysin kaikki ainekset paikallisesta Vons-ruokakaupasta, mikä helpotti asioita, sillä se on kotiani lähin kauppa. Siellä on myös Vons-sovellus, jossa on hienoja kuponkeja.

Olemme tehneet aiemmin monia muita vegaanisia herkkuja, ja on hauskaa huomata, että todella mahtavia dekadenttisia jälkiruokia voidaan helposti valmistaa maidottomina ja munattomina. Lisää meidän Vegaaninen suklaajuustokakku , Suklaa-banaanimuffinssit , ja Vegaaninen kurpitsapiirakka seuraavaksi listallesi.

Tämä on klassinen brownie-resepti, jonka voisit ylpeänä tuoda naapureille lomien aikana. Aivan kuten meidän klassikkomme Vegaaniset sokerileivät , Vegaaniset suklaakeksit , Vegaaninen banaanileipä , ja Vegaaninen kurpitsan leipä .

Vaikka siinä on terveellisempiä vaihtokohteita, kuten kookossokeria, paljon vähemmän öljyä ja täysjyväjauhoja, se ei ole yksi erittäin terveellisistä resepteistäni tai niistä brownie-resepteistä, joissa on ripaus mustia papuja. Jos etsit gluteenitonta vegaanista brownie-reseptiä, saatat pitää nämä valmistettu mantelijauhosta.

Parhaat vegaanisen brownie-reseptin ainesosat

• Pellava muna . Veteen yhdistettynä pellavajauho muodostaa geelin, joka toimii hyvin munankorvikkeena tässä reseptissä. Voit käyttää myös jauhettuja chia-siemeniä. Jos olet kahvin ystävä, voit korvata pellavanmunassa olevan veden keitetyllä kahvilla.
• Kookossokeri . Vähemmän käsitelty makeutusaine, kookossokeri, liukenee hienosti tähän vegaaniseen brownie-reseptiin. Voit myös käyttää luomuruokosokeria, jos se on käsilläsi.
• Tumma tai puolimakea suklaa . Parhaat browniet valmistetaan kaakaojauheen lisäksi sulatetusta suklaasta. Se on osa sitä, kuinka saamme tuon halkeilevan topin. Tumma suklaa on usein maidotonta, tarkista vain takaosa. Saatavilla on monia allergiaystävällisiä suklaamerkkejä. Voit käyttää siruja tai pilkkoa patukan itse – lisää siitä alla!
• Vegaaninen voi . Vain vähän saa nämä browniet maistumaan kuin ne olisivat leipomosta.
• Täysjyvävehnätaikinajauhot . Tämä on täysjyvävehnäjauhoa, joka on hienommaksi jauhettua, joten siitä tulee kauniin kevyitä leivonnaisia. Voit käyttää myös yleisjauhoja. En ole testannut tätä reseptiä millään gluteenittomilla jauhoilla.
• Leivinjauhe . Antaa hieman piristystä näihin brownieisiin.
• Makeuttamaton kaakaojauhe . Vielä täyteläisempään suklaamakuun.
• Saksanpähkinät . Pähkinät ovat valinnaisia, mutta pidän tavasta, jolla ne lisäävät rakennetta ja leikkaavat hieman makeutta.
• Morton karkea Himalajan vaaleanpunainen suola . Morton Coarse Himalayan Pink Salt -suola sopii erinomaisesti viimeistelyyn, lisää hieman tekstuuria ja lisää vaaleanpunaista popsua mihin tahansa reseptiin. Pienten karkean suolan puremien kontrasti makeiden pörröisten brownien kanssa on täydellinen.

Paras suklaa Browniesille

Me kaikki tiedämme, että browniet ovat kaikki suklaasta - niin parhaat brownies, haluat käyttää parasta suklaata. Testasimme tätä reseptiä puolimakeilla vegaanisilla suklaalastuilla (ainesosien kuvassa) ja pilkoimme tummalla suklaalla. Hienonnettu tumma suklaa oli selkeä voittaja, ja siinä oli paljon syvempi suklaamaku. Jos sinulla on vain sirut, sekin on kunnossa.

Kuinka sulattaa suklaa

Aseta hienonnettu suklaa tai suklaalastut lasikulhoon, joka on asetettu kattilan päälle tuuman tai kaksi kiehuvaa vettä. Tämä on kaksoiskattilasi. Sekoita voin kanssa, kunnes se on sulanut. Ole erittäin varovainen, ettei suklaan sisään pääse vettä, oli kyseessä sitten kostea kulho tai pannulta karkaava höyry, sillä se voi saada suklaan takertumaan ja sinun on aloitettava alusta. Voit myös sulattaa suklaan lasikulhossa mikrossa 30 sekunnin välein välillä sekoittaen, kunnes se sulaa.

Kuinka tehdä parhaat vegaaniset browniet

Vatkaa sulatettu suklaa, kookossokeri, pellavanmuna ja vanilja hyvin. Minun teoriani on, että tämä märkien ainesosien hyvin vatkailu auttaa tuossa kiiltävässä yläosassa.

Voit ensin sekoittaa kuivat aineet keskenään, mutta lisään ne vain päälle – ripottelemalla päälle leivinjauhetta sen sijaan, että lisään niitä yhdestä paikasta. Vatkaa uudelleen, tällä kertaa kevyesti, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.

Suola ja tumma suklaa ovat yksi parhaista kulinaarisista yhdistelmistä. Morton Coarse Himalayan Pink Salt on suosikkini täällä. Morton Fine Himalayan Pink Salt toimi kauniisti ja se oli helppo löytää Vonsista mauste- ja suolaosastolta.

Toivomme, että pidät näistä pörröisistä vegaanisista browneista yhtä paljon kuin me – nauti!

streaming giants -peli livenä

Ainesosat

• 2 rkl pellavajauhoa
• 6 rkl lämmintä vettä tai kahvia
• 1 1/4 kuppia hienonnettua tummaa tai puolimakeaa suklaata, jaettuna
• ¼ kuppia vegaanista voita
• 1 kuppi kookossokeria
• 1 tl vaniljaa
• ¾ kuppia täysjyvävehnätaikinajauhoja
• 1½ tl leivinjauhetta
• ¼ kuppia kaakaojauhetta
• 2/3 kuppia saksanpähkinän puolikkaita tai paloja
• 1/8 tl Morton Coarse Himalayan Pink Salt -suolaa

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vuoraa 8-tuumainen neliömäinen uunivuoka leivinpaperilla tai voitele pienellä määrällä kookosöljyä tai vegaanivoita.
2. Pellavamunan valmistamiseksi sekoita pellavajauho ja vesi pienessä kulhossa. Laita sivuun geeliytymään 5-10 minuutiksi.
3. Laita 1 kuppi hienonnettua suklaata keskikokoiseen lasikulhoon vegaanisen voin kanssa. Laita pienen kattilan päälle, joka on täytetty 1-2 tuumaa kiehuvaa vettä, ja sekoita, kunnes se on sulanut. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein sekoittaen välillä, kunnes se on juuri sulanut. Siirrä sulatettu suklaa ja voi tehosekoittimen kulhoon.
4. Lisää pellavanmuna, kookossokeri ja vanilja sekoituskulhoon sulatetun suklaan kanssa. Vatkaa keskinopeudella 3-5 minuuttia tasaiseksi vaahdoksi.
5. Ripottele märkien ainesten päälle jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Vatkaa uudelleen, kunnes se on juuri sekoittunut. Kääntele joukkoon saksanpähkinät ja loput 1/4 kupillista suklaapaloja.
6. Levitä brownie-taikina valmistettuun uunivuokaan. Taikinasta tulee paksua ja lusikan selkä sopii hyvin sen tasoittamiseen.
7. Paista 30-35 minuuttia. Ripottele pinnalle heti suolaa. Anna jäähtyä vähintään 20 minuuttia ennen kuin leikkaat neliöiksi.

Huomautuksia

1. Nämä täyteläiset vegaaniset browniet ovat runsaita. Vaikka olen näyttänyt, että ne on leikattu 9 suureen neliöön, mieluummin leikkaan ne 36 pieneen neliöön.
2. Voit käyttää vegaanisia suklaalastuja, mutta havaitsimme, että ne ovat herkullisimpia, kun käytät juuri pilkottua tummaa suklaata. Älä kuitenkaan osta vahingossa katkeransuloista suklaata.
3. Kun se on täysin jäähtynyt, säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa 3-4 päivää. Ne voidaan myös pakastaa jopa 3 kuukautta.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti, enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.