Oshinko Roll

Oletko koskaan huomannut oshinko-rullaa sushiravintoloiden ruokalistoilla ja miettinyt, mitä se tarkalleen on

Äskettäisellä Havaijin matkalla pysähdyimme hienoon pieneen sushipaikkaan nimeltä Hawaii Sushi. Rakastamme aina paljon kasvissämpylöitä, kuten avokadoa, kurkkua ja salaattikääryleitä. Yksi kasvismaki, jota emme olleet niin tuttuja, oli Oshinko Roll.

Huomasimme, että saatat ihmetellä myös tätä kasvissushin ainesosaa ja tyyppiä, joten suuntasimme paikallisille Aasian markkinoillemme oppiaksemme kaiken Oshinkosta.

kuinka katsella canelo alvarezin taistelua

Mikä on Oshinko?

Oshinko on japanilaisia ​​marinoituja vihanneksia, yleisimmin valmistettu Daikon retiisistä. Daikon , joka tunnetaan myös nimellä valkoinen retiisi tai japanilainen retiisi, muistuttaa suurta valkoista porkkanaa ja on suosittu aasialaisissa keittiöissä. Vaikka se on valmistettu valkoisesta Daikon retiisistä, oshinko on väriltään kirkkaan keltainen, koska peittausnesteeseen on perinteisesti lisätty keltaista elintarvikeväriä.

Oshinko löytyy yksittäin pakattuna muoviin ja jääkaapissa. Saatat myös löytää sen merkinnällä takauan korealaisessa keittiössä tai yksinkertaisesti säilötty retiisi .

Miltä marinoitu retiisi maistuu'>

kuinka monta jaksoa yellowstonen kausi 1

Mistä ostaa

Yhdysvalloissa Oshinko on helpoin löytää Aasian markkinoilta. Joillakin alueilla sitä voi kuitenkin olla helposti saatavilla ruokakaupan kylmäosastolla lähellä muita aasialaisia ​​ruokia, kuten tofua. Vaikka en ole koskaan nähnyt sitä ruokakaupassa täällä Santa Barbarassa, Kaliforniassa, olen huomannut paljon Oahun yleisessä ruokakaupassa.

Jos et löydä marinoitua Daikonia paikallisesti, voit tehdä sen itse. Itse asiassa se olisi luultavasti jopa terveellisempää ja maukkaampaa tehdä kotona. Tässä on yksi yksinkertainen resepti. Suosittelen käyttämään kurkumaa elintarvikevärin sijaan.

Oshinko Maki (Sushirulla)

Marinoitua Daikonia syödään välipalana sellaisenaan, salaatissa, ja se on suosittu sushi- (maki)-rullatäyte. Oshinko-rulla on hauska kasvissushivaihtoehto ja erittäin helppo valmistaa muutamalla ainesosalla. Kaikki mitä tarvitset on sushi riisiä , nori ja oshinko. Voit jopa tehdä sen vegaaniseksi Nigiri .

Suurin osa sushiravintoloista valmistaa oshinko-rullan marinoidulla retiisillä ainoana täytteenä, mutta suosikkiversioni tästä sushirullasta sisältää vielä enemmän kasviksia. Silputut porkkanat, avokado ja kurkku ovat kaikki ihania lisäyksiä. Jos pidät kasvissushista, tutustu meidän Vegaaninen sushi-resepti tai tämä ladattu Kasvissushi burrito kanssa Yum Yum kastike ! Toinen loistava kasvissushitäyte on Enoki sienet , mutta jos pidät kalasta, voit kokeilla tätä masago .

kuinka monta luotto kohtauksia lääkäri outoa

Ainesosat

• 1 erä sushiriisiä
• 1 kpl Oshinko (japanilainen marinoitu retiisi)
• 1 paketti nori (merilevää sushiin)

Ohjeet

1. Leikkaa oshinko pituussuunnassa noin ½ tuuman leveiksi suikaleiksi ja yhtä pitkiksi kuin norin toinen puoli.
2. Laita pala noria bambu-sushimatolle tai leikkuulaudalle. Yhden ainesosan sushissa haluan peittää norin juuri sen verran riisiä, että se ympäröi täytteen. Tässä tapauksessa noin ⅔ matkasta. Jos käytät useampia täytteitä, peitä koko noripala lukuun ottamatta 1 tuuman reunaa toisessa päässä. Aseta yksi pala oshinkoa riisin päälle vastakkaiselle puolelle peittämättömästä reunasta.
3. Kostuta reuna riisillä. Rullaa sushi tiukasti täytteiden päälle.
4. Leikkaa sushi poikittain terävällä veitsellä noin 6 osaan.
5. Nauti heti tai laita jääkaappiin ilmatiiviiseen astiaan jopa yhdeksi päiväksi. Tarjoile soijakastikkeen ja wasabin kanssa.

Huomautuksia

1. Useimmilta Aasian markkinoilta löytyy peitattua Daikon-retikkaa (oshinko) muoviin pakattuna.

2. Haluan lisätä muita vihanneksia tähän rullaan. Silputut porkkanat, avokado ja kurkku ovat suosikkilisäykseni.

Ravintosisältö: