Enoki sieni

Enoki sieni! Oletko koskaan maistanut näitä pitkiä laihoja japanilaisia ​​sieniä

90 päivän sulhanen sinkkuelämän näyttelijä

Sienet voivat olla yksi suosikkiruokistani monipuolisuuden, maun ja ravitsemuksen vuoksi. Olemme tarkastelleet joitain hauskoja lajikkeita aiemmin: Leijonan harja , osteri ja Kantarelli . Jos kannatat a kasvipohjainen ruokavalio kuten minäkin, sienet ovat loistava lihan korvike. Hei Portobello Wellington ja Vegaaninen sienikastike !

Hauska Enoki-sienilajike ansaitsee oman artikkelinsa ja on se sienityyppi, jota olen viime aikoina kokannut useimmiten. Löysimme Enokit ensimmäisen kerran paikallisilta Aasian markkinoiltamme ja olemme kokeilleet niitä muutaman vuoden ajan tarjotaksemme sinulle parhaat Enoki-sienireseptit ja -vinkit. Kuten Masago ja Oshinko , Enoki voi olla sinulle uusi tai ei.

Mikä on Enoki Mushroom Anyways'>

Enoki on pitkä laiha sieni, jonka löydät juureen kiinnitetyissä nipuissa. Se on yleinen japanilaisessa ruoanlaitossa, ja sen voi nauttia sellaisenaan lisukkeena, riisin päällä, keitoissa tai ramenissa, paistettuna tai sushina.

Enokilla on erittäin mieto maku ja se on melko nuudelimainen. Ne valmistetaan parhaiten muista maukkaista ainesosista, kuten umami-rikastikkeesta, keitosta tai sushista.

Mistä ostaa – Enoki Mushrooms Near Me

Jos haluat kokeilla valmistettua Enokia ennen niiden valmistamista itse, voit löytää niitä monista japanilaisista ja sushiravintoloista. Yksi suosikki paikallisista sushiravintoloistani, Arigato , on monia upeita Enokilla valmistettuja ruokia.

Raakaa enokia löytyy noin 200 grammaa/7 unssia. nippuja joissakin ruokakaupoissa, joissa on laaja valikoima sieniä. Täällä Santa Barbarassa löydän ne Gelsonista. Asian Markets (menen Nikkaan) myös yleensä kuljettaa tämäntyyppisiä sieniä.

Kuinka keittää Enoki-sieniä

Enoki-sieniä voi syödä raakana tai kypsennettynä. Kuten muutkin sienet, ne voivat olla likaisia ​​ja ne on puhdistettava ensin.

1. Hyppääminen . Nämä pitkät laihat sienet kypsyvät erittäin nopeasti. 2 tai 3 minuuttia pannulla liedellä pienellä öljyllä riittää.
2. Leipoa . Voit myös paistaa niitä foliopakkauksessa suosikkikastikkeesi kanssa uunissa 400 asteessa 15 minuuttia.
3. Mikroaaltouuni . Laita puhdistetut ja leikatut sienet mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja peitä lautasella. Paista mikrossa 1-2 minuuttia ja mausta maun mukaan.
4. Keitot ja Ramen . Lisää Enoki kiehuvaan liemeen keittämisen viimeisen 3 minuutin ajan.
5. Sekoita Paista . Enoki kypsyy nopeammin kuin monet muut kasvikset, joten lisää sekoitellen viimeisen 2-3 minuutin aikana ja lisää sitten kastike.

Enoki-sienireseptit

Jos et ole keittänyt Enokia aiemmin, suosittelen aloittamaan tällä yksinkertaisella paahdetulla Enoki-reseptillä, joka sopii erinomaisesti riisi- tai tofupihveihin. Näin lapseni pitävät niistä eniten ja se on nopeaa ja helppoa, mutta tässä on vielä enemmän ideoita kokeiltavaksi seuraavaksi.

• Paistettu Enoki-sieni
• Nuudelikulho, jossa on sobaa, enoki-sieniä, sokeriherneitä ja tofua
• Enoki ja Udon Stir Fry
• Tofu ja Enoki Mushroom Poke Bowl
• Enoki Vegan California Roll

Enoki sienet

Mietitkö kuinka valmistaa Enoki-sieniä? Tämä yksinkertainen Enoki-resepti soija- ja teriyaki-kastikkeella on nopea, helppo ja maukas.

Ainesosat

• 7 unssia Enoki sieniä
• 1 rkl kookosöljyä
• 1 rkl teriyaki-kastiketta
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 tl mustia seesaminsiemeniä
• 1 rkl viipaloitua ruohosipulia

Ohjeet

1. Leikkaa 1 tuuma pois sienten pohjasta. Huuhtele ja taputtele sienet varovasti kuiviksi.
2. Erottele Enokit noin 6 nippuun.
3. Kuumenna öljy valurautapannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja kääntele usein, kypsennä noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää teriyaki ja soijakastike ja keitä miedolla lämmöllä 30 sekuntia pidempään. Lisää kastikkeita maun mukaan.
5. Tarjoa nämä maukkaat Enoki-sienet sushi riisiä , lisää kasvissushikääröihin tai käytä tofupihvin päälle. Koristele seesaminsiemenillä ja ruohosipulilla.

Huomautuksia

Haluatko lisää Enoki-reseptiideoita?

• Lisää aasialaistyylisiin keittoihin ja rameniin.
• Käytä sushin tai nyytien täytteenä.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.