Inkiväärimehu (resepti ja edut)

Inkiväärimehu on ihana lisä resepteihin tai hyvinvointieliksiiriksi. Tänään näytän sinulle, kuinka mehut inkivääriä mehupuristimella ja ilman, ja käyn läpi joitakin sen terveyshyötyjä.

Inkivääriä voidaan käyttää useissa eri muodoissa – tuoreena, uutena, jauheena tai teenä. Käytän sitä jatkuvasti erikoisen makuisten ruokien valmistamiseen, erityisesti aasialaisvaikutteisten ruokien valmistamiseen Thaimaalainen maapähkinäkastike , Porkkana-inkiväärikeitto , Aasialainen salaatti inkivääri-seesamikastikkeella , ja enemmän.

Toinen vaihtoehto inkiväärien hyötyjen hyödyntämiseen on mehumuodossa. Inkiväärimehu valmistetaan puristamalla nestettä inkiväärijuuresta. Kun löydät itsesi lisää tuoretta inkivääriä, kokeile mehustaa sitä! Voit jopa pakastaa mehun myöhempää käyttöä varten. Anna minun näyttää sinulle kuinka.

Inkiväärimehun edut

Inkivääri on Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva kukkiva kasvi. Sitä pidetään yhtenä maailman terveellisimmistä mausteista. Inkiväärikasvin juuria on käytetty pitkään lääkkeenä perinteisessä lääketieteessä. Kysyin ravitsemusterapeutilta Allison Lansman, RDN, LD antaa meille tietoa joistakin inkiväärimehun tärkeimmistä eduista.

Hyödylliset yhdisteet, kivennäisaineet, vitamiinit ja kivennäisaineet muodostavat joukon terveyshyödyt , mukaan lukien:

1. Antioksidantit ja tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet

Inkivääri juuri erittää oleohartsin, joka sisältää joukon 14 bioaktiivista yhdistettä, mukaan lukien inkiväärin pääyhdiste – [6]-gingeroli . Tämä yhdiste tarjoaa huomattavan anti-inflammatorisen, antibakteerisen ja antioksidantteja ominaisuuksia. Inkivääri estää kroonisia ikääntymiseen liittyviä oksidatiivisia stressimarkkereita ja DNA-vaurioita.

2. Immuunitoiminnan tehostaminen

Inkivääri kyky estää krooninen tulehdus ja oksidatiiviset vauriot parantavat immuunijärjestelmän yleistä toimintaa. Mauste voi tehostaa immuunijärjestelmän vastetta tunkeutuvia taudinaiheuttajia vastaan ​​ja estää infektioita, mikä vähentää sairauksien määrää.

3. Pahoinvoinnin ja ruoansulatushäiriöiden lievitys

Inkivääri on pitkään yhdistetty sen kykyyn rauhoittaa vatsavaivoja. Inkiväärissä olevat yhdisteet – mukaan lukien 6-shogaol - on osoitettu helpottavan pahoinvointia hidastamalla mahalaukun tyhjenemistä ja tukemalla hormonien vapautumista ruoansulatushäiriöiden lievittämiseksi.

Kuinka tehdä mehu inkivääri mehupuristimella

Mehupuristin on nopein ja helpoin tapa. Voit lisätä tuoretta inkivääriä suoraan mehupuristimeen, kuten teemme valmistaessamme kurkuma tai Ginger Shots , ja suosikki Terveellisiä mehustusreseptejä .

Inkivääriä on usein 3 unssia. laukku. Löydät sen useimmista ruokakaupoista. Tästä määrästä tulee noin 2 1/2 ruokalusikallista mehua, jos se on melko tuoretta. Vanhemmasta inkivääristä voi tulla vain yksi ruokalusikallinen mehua, joten on parasta mehuttaa inkivääri mahdollisimman pian oston jälkeen.

Pitääkö inkivääri kuoria ennen mehustamista'>

Et omistaa kuorimaan inkiväärijuuren, vaikka suosittelenkin. Kuori voi vaikuttaa makuun ja vaikeuttaa mehun uuttamista. Kuori inkivääriä nopeasti vihanneskuorittimella ennen mehupuristimeen lisäämistä, mutta älä huolehdi jokaisen palan poistamisesta – mehupuristin tekee sen.

Kuinka valmistaa inkiväärimehua tehosekoittimella

Et todellakaan tarvitse mehupuristinta mehun valmistamiseen. Hyvä tehosekoitin toimii myös, sinun tarvitsee vain lisätä vettä ja siivilöidä kiinteät aineet.

Kuori inkivääri ja pilko se karkeasti. Lisää tehosekoittimeen kupillisen suodatettua vettä kanssa. Sekoita tasaiseksi ja siivilöi juustokankaalla tai ohuella siivilällä. Muista, että tämä menetelmä johtaa laimennettuun mehuun 100 % puhtaan mehun sijaan.

Kuinka tehdä inkiväärimehua ilman mehulinko tai tehosekoitin

Eikö sinulla ole mehupuristinta tai et vain halua saada kömpelöä asiaa pois? Näytän sinulle, kuinka mehutetaan inkivääriä ilman mehupuristinta. Se ei voisi olla yksinkertaisempaa.

Vaihe 1: Kuori inkivääri

Vihannesten kuorintakone toimii parhaiten, mutta voit raaputtaa ihon lusikalla irti.

Vaihe 2: Raasta inkivääri

Microplane on paras työkalu tähän työhön, vaikka raastin tai valkosipulipuristinkin käy.

ajanpyörän tv-sarjan ensi-iltapäivä

Raasta kuorittu inkivääri pieneen kulhoon, joka on kaksinkertaistettu juustokankaalla.

3 oz. pala inkiväärijuurta tuottaa noin 1/3 kupillista raastettua inkivääriä.

Ota juustoliina, jonka sisällä on raastettua inkivääriä, ja purista kaikki neste pieneen purkkiin. Sinun pitäisi saada noin 2 1/2 ruokalusikallista mehua, jos inkivääri on tuoretta.

Säilytysvinkkejä

• Tuoremehu säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää.
• Pakastaaksesi kaada mehu jääpalakaukaloon ja pakasta.

Kuinka käyttää inkiväärimehua

Lisää tämän fantastisen juuren kaikki maku- ja terveyshyödyt päivittäiseen rutiinisi:

• Tarjoile lämpimänä sitruunan, kuuman veden ja vaahterasiirapin kera
• Lisää kohtaan a smoothie
• Ota a inkivääri shotti
• Kokeile inkivääriä kombucha
• Tee mausteinen cocktail tai mocktail
• Lisää keittoihin
• maustaa infusoidut vedet
• Tehdä detox-juoma
• Kaada marinadeihin näin Paistettua tofua inkiväärilasiteella
• Valmista inkiväärilimonadi

Ainesosat

• 3 unssia tuoretta inkiväärijuurta

Ohjeet

Mehupuristin inkiväärimehu

1. Kuori inkivääri kasviskuorimalla tai lusikalla. Voit mehustaa kuorimattoman inkivääriä mehupuristimessa, mutta poistan mieluummin suurimman osan kuoresta, koska se voi vaikuttaa makuun ja vaikeuttaa mehustamista.
2. Leikkaa muutamaksi suureksi paloiksi ja mehu valmistajan ohjeiden mukaan.

Blender inkiväärimehu

1. Kuori inkivääri kasviskuorimalla tai lusikalla. Hienonna inkivääri karkeasti ja lisää blenderiin. Lisää 1 kuppi suodatettua vettä. Sekoita tasaiseksi.
2. Aseta juustokankaan pala kulhon tai purkin päälle ja siivilöi mehu kankaan läpi.

Inkiväärimehu ilman mehupuristinta

1. Kuori inkivääri kasviskuorimalla tai lusikalla.
2. Aseta pala juustokangasta, kaksinkertainen, pienen kulhon päälle.
3. Raasta kaikki inkivääri juustokankaalla vuoratussa kulhossa Microplane-raastimella. Sinulla on noin 1/3 kupillista raastettua inkivääriä.
4. Nosta juustoliina ja purista kiintoaineista mehu kulhoon tai muuhun pieneen purkkiin.

Huomautuksia

Riippuen siitä, kuinka tuoretta inkiväärisi on, saat noin 2 ½ ruokalusikallista mehua 3 unssista. inkivääri. Muista ostaa useita inkivääripaloja, jos haluat valmistaa suuremman määrän mehua pakastettavaksi myöhempää käyttöä varten.

Inkiväärimehu säilyy jääkaapissa 2-3 päivää.

Inkiväärimehun pakastamiseen , kaada jääpalakaukaloon ja pakasta kokonaan. Poista ja siirrä halutessasi pakastepussiin. Pakastetut inkiväärimehukuutiot voidaan lisätä smoothieihin tai paistaa pakasteista tai sulattaa muihin juomiin.

Suositellut tuotteet

Amazon Associate -jäsenenä ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

• Mikrotasoinen raastin

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti, enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.