Yksinkertainen thaimaalainen maapähkinäkastikkeen resepti

Helppo thai-vaikutteinen maapähkinäkastike, joka sopii täydellisesti dippaukseen tai tihkumiseen! Tämä herkullinen kastike sulautuu yhteen kulhoon 5 minuutissa ja on paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostetut maapähkinäkastikkeet.

Olen ollut viime aikoina täysin riippuvainen tuoreista kevätrullista. Kun olen ulkona ja minulla ei ole aikaa tehdä lounasta, nappaan parin Trader Joesta tai Whole Foodsista. Kun saamme thaimaalaisen noutoruokaa, tilaan aina tuoreita kevätrullia maapähkinädippikastikkeella. Viime aikoina olen alkanut tehdä kevätkääryleitä ja maapähkinäkastiketta kotona.

Voit löytää Vegan Rice Paper Spring Roll -resepti täältä , mutta halusin antaa sinulle tämän upean maapähkinäkastikkeen reseptin ensin ja erikseen, koska voit käyttää sitä myös muihin resepteihin. Rakastan dippausta rapeaksi paistettua tofua siihen! Jos maapähkinäkastike on yksi niistä asioista, joita ostat vain kaupasta, on aika kokeilla sen valmistamista kotona.

Tämä yksinkertainen maapähkinäkastikeresepti maistuu paljon paremmalta kuin pullotettu versio, ja se valmistuu alle 5 minuutissa. Testauksen ja säätämisen jälkeen tässä kermaisessa maapähkinäkastikkeessa on makeiden ja suolaisten makujen täydellinen tasapaino. Katsotaanpa thaimaalaisen maapähkinäkastikkeen ainesosia.

Maapähkinäkastikkeen ainesosat

Minulla on melkein aina kaikki nämä yksinkertaiset ainekset käsillä. Maapähkinävoi ohenee ja täynnä makua, kun soijakastiketta, valkosipulia, inkivääriä, riisiviinietikkaa ja vain pieni tilkka vaahterasiirappia ja sriracha-chilikastiketta auttavat. Vaikka jotkut ihmiset tekevät maapähkinäkastikkeensa kookosmaidolla, huomaan, että tämä resepti on tarpeeksi kermainen ilman sitä.

Muokkasin tämän reseptin yhdestä riisipaperikäärepakkauksen takana olevasta reseptistä Tähtianista Ruoat. Tämä thaimaalainen maapähkinäkastike ei ole mausteinen, koska käytän vain vähän srirachaa. Jos kuitenkin rakastat mausteisia ruokia, lisää srirachaa. Jos et syö soijaa tai gluteenia, hävitä soijakastike ja käytä sen sijaan kookosaminoja.

Mitä tehdä maapähkinäkastikkeesta

Ensimmäisenä tulee mieleen maapähkinäkastikkeen käyttämisestä kevätrullat, mutta sen käyttötapoja on monia muitakin. Pirskota kotitekoista maapähkinäkastiketta thai-vaikutteisten Buddha-kulhojen, kuten tämän quinoa-kulhon, päälle, sekoita joukkoon nuudeleita, lisää makua paistamiseen tai tee tofu satay kastikkeeseen upotettavaksi.

Tämä yksinkertainen thaimaalainen maapähkinäkastike tekee thaimaalaisista resepteistäsi paljon herkullisempia. Katso video nähdäksesi, kuinka se tehdään.

Ainesosat

• 1/2 kuppia maapähkinävoita (suolaamaton, makeuttamaton)
• 2 rkl soijakastiketta (kookosaminot gluteenittomaksi)
• 1/2 rkl jauhettua inkivääriä
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 1/2 tl sriracha-kastiketta
• 1/2 tl vaahterasiirappia
• 1/3 kuppia vettä

Ohjeet

1. Lisää maapähkinävoi, soijakastike, inkivääri, valkosipuli, etikka, sriracha ja vaahterasiirappi pieneen kulhoon tai purkkiin. Sekoita keskenään ja vatkaa sitten vettä hitaasti, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Tällä maapähkinäkastikkeella on taipumus paksuuntua ajan myötä, joten lisää vettä tarpeen mukaan ohenemiseen. Maista ja säädä haluamallasi tavalla.

Ravintosisältö: