Persikkarapea

Tuoreista persikoista (tai jäädytetyistä) ja kauramurustalla valmistettu klassinen persikkarappu on herkullinen ja terveellisempi jälkiruoka. Tämä helppo persikkarappu voidaan tehdä vegaaniseksi ja gluteenittomaksi. Se sopii täydellisesti vaniljajäätelön kanssa kesällä.

Kesäisten jälkiruokien suhteen suosikkini ovat tuoreet hedelmälastut ja -murut. Ne ovat samanlaisia ​​kuin piirakat, mutta paljon kevyempiä ilman leivonnaisten kuorta.

Joka kesä, kun saan enemmän tuoreita hedelmiä kuin voin käyttää, jäädyttää , tai anna pois Tykkään tehdä lasteni kanssa rapeaksi hedelmää. Muista tarkistaa meidän Cherry Crisp , Mustikkarapea , ja Mansikkaraparperirapea myös reseptejä. Syksyllä tämä Apple Crumble Pie on perheen suosikki.

katso macysin kiitospäivän paraati

Tämä persikkarapea resepti, joka on valmistettu tuoreista, mehuisista persikoista ja helposta kauramurskaamisesta, on herkullinen tapa nauttia persikoista.

Millaisia ​​persikoita minun pitäisi käyttää tähän Easy Peach Crispiin'>

Takapihan persikkapuumme kesäkuun puolivälissä.

Persikoita on monenlaisia, ja ne vaihtelevat muodoltaan, väriltään ja muilta osin. Suosittelen käyttämään kypsiä, tuoreita, paikallisia persikoita, jos mahdollista. Valitse vapaakivilajike (kuoppa ei ole kiinnittynyt lihaan), jotta kuoriminen ja viipalointi on helppoa. Tykkään käyttää keltaisia ​​persikoita sipsiin, muruihin, piirakoihin ja hilloihin tuohon klassiseen persikkaväriin.

Voinko käyttää pakaste- tai säilykepersikoita hedelmärapeaksi?

Kyllä, olen tehnyt persikan rapeaksi Trader Joe'sin jäädytetyillä viipaloiduilla persikoilla ja se oli yhtä herkullista! Sinun ei tarvitse sulattaa persikoita ensin.

Säilykepersikoita voi käyttää myös persikkarappuihin, vaikka se onkin viimeinen valintani. Säilyke muuttaa persikoiden rakennetta merkittävästi, kun ne kyllästyvät säilytysnesteellä. Jos käytät säilöttyjä persikoita, lyhennä paistoaika noin 30 minuuttiin.

Kuoriako vai ei kuoria?

Persikkarapeassa on vähän kuorta, mutta on parasta kuoria mahdollisimman paljon.

Kuten edellä mainittiin, kypsien freestone-persikoiden tulee olla helppoja poistaa ja kuoria. Leikkaa persikka puoliksi pituussuunnassa, poista kivet ja kuori kuori pois. Olen huomannut, että kuorinta lämpimän juoksevan veden alla auttaa.

Jos persikkakuoresi ovat itsepäisiä ja vaikeasti irrotettavia, käytä kuorintaveistä tai blansoi persikat lyhyesti samalla tavalla kuin tekisit. tomaatit , ja kuoret luisuvat pois. Valkaisemiseksi laita persikat kattilaan kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja sitten heti jäävesikulhoon. Nahat luisuvat heti pois.

Kuinka tehdä persikkarapeaa

Jokaisessa hedelmärapussa on kaksi pääkomponenttia: hedelmätäyte ja mureneva täyte.

Persikkarapputäyte on enimmäkseen vain viipaloituja persikoita, joten muista käyttää herkullisimpia persikoita, joita voit löytää. Pieni maissitärkkelys auttaa imemään mehut ja luomaan paksumman täytteen.

Tämä on yksinkertainen ja klassinen hedelmäinen rapea täyte, joka on tehty runsaalla kauralla, joka tulee herkullisen rapeaksi ja murenevaksi paistettaessa sokerin ja voin kanssa. Hienonnetut pekaanipähkinät ovat herkullinen lisä, jonka voit lisätä halutessasi.

Joissakin resepteissä täyte ja täyte paistetaan erikseen, jolloin syntyy granolamaista rapeaa kuorta. Olen aina paistanut hedelmälastut kerralla ja niistä tulee kauniita.

Maukkaita persikkarapeamuunnelmia

Hedelmälastuja on helppo ja hauska tehdä itse. Tykkään lisätä muita hedelmiä persikkalastuihini ja -muruihini, jotta maku olisi monimutkaisempi. Lisää kourallinen mustikoita, vadelmia tai karhunvatukoita. Lisää tuoreita viipaloituja tai hienonnettuja aprikooseja saadaksesi hieman kirpeää.

Tee yksittäisiä persikkalastuja paistamalla tämän reseptin mukaan. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla näitä Paistetut persikat kaurakastikkeella !

Jotta persikkarapea olisi gluteeniton, varmista, että käytät sertifioitua gluteenitonta kauraa ja gluteenitonta yleisjauhoa, kuten esim. Bobin punainen mylly .

Jotta tämä persikkarapea maidoton ja vegaaninen, käytä vegaanista voita, kuten Miyoko's- tai Earth Balance -voita.

Ainesosat

Oat Crumble Topping

• 1 ½ kuppia kaurahiutaleita
• ½ kuppi yleisjauhoja
• ⅓ kupillinen kidesokeria
• ⅓ kuppi vaaleanruskeaa sokeria
• ¼ tl kosher-suolaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• ½ kuppi voita, sulatettu (1 tikku)

Persikkarapea täyte

• 8 kupillista viipaloituja kuorittuja persikoita (noin 12 persikkaa)
• 1 appelsiinin kuori
• 2 rkl maissitärkkelystä (tai jauhoja)
• 3 rkl vaaleanruskeaa sokeria

Tarjoilua varten

• vaniljajäätelöä (valinnainen)

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 °F:seen.
2. Rapeaa täytettä varten sekoita kaura, jauhot, sokeri, fariinisokeri, suola ja kaneli keskikokoisessa kulhossa. Kaada sulatettu voi seoksen päälle. Sekoita, kunnes se murenee. Aseta sivuun.
3. Laita viipaloidut persikat 2 litran uunivuokaan. Ripottele appelsiinin kuori, maissitärkkelys ja fariinisokeri persikoiden päälle ja sekoita varovasti.
4. Ripottele murusia tasaisesti persikkatäytteen päälle.
5. Paista persikkamurskaa noin 55 minuuttia, kunnes se on kuplivaa reunoilta ja pinta kullanruskeaa. Tarkista 30 minuutin kuluttua ja peitä foliolla, jos pinta tummuu liikaa.
6. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja tarjoile sitten lämpimänä tai huoneenlämpöisenä jäätelön kera.

Huomautuksia

Kuinka kuoria persikat

Freestone persikat (sellaiset, joissa kiveä ei ole kiinnittyneen hedelmälihaan) tulee kypsänä olla helppo kuoria ja viipaloida. Jos ei, vaalenna persikat upottamalla ne kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja pudottamalla sitten jäävesikulhoon.

Muunnelmat

• Lisää pieni kourallinen (puoli tuoppia) vadelmia, mustikoita tai karhunvatukoita saadaksesi makua ja väriä.
• Hienonnetut pekaanipähkinät ovat maukas lisä tähän yksinkertaiseen kauramurskeeseen.
• Käytän mielelläni aprikoosien ja persikoiden yhdistelmää tässä reseptissä lisäämään makua.
• Käytä täytteessä enemmän ruskeaa sokeria, jos lisäät hapokkaita hedelmiä.
• Käytä vegaanista persikkarapeaa vegaanista voita, kuten Earth Balancea.
• Jos haluat gluteenittoman persikkarakeen, käytä sertifioitua gluteenitonta kauraa ja gluteenitonta yleisjauhoa.
  
  

Varastointi

Voit tehdä tämän persikan rapeaksi useita tunteja etukäteen ja tarjoilla huoneenlämmössä tai lämpimänä. Säilytä ylijäämät peitettynä jääkaapissa enintään 3 päivää. Kuumenna esilämmitetyssä 350-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.

missä on bucs-peli tänään

Suositellut tuotteet

Amazon Associate -jäsenenä ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

• Bob's Red Mill gluteeniton luonnonmukainen vanhanaikainen valssattu kaura, 2 puntaa (1 kpl pakkaus)
• Lodge Ovaali vuoka, 2 Quart, punainen

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.