Tämä terveellinen mustikkalastu kaurapuuro- ja pähkinäpäällysteellä on helppo valmistaa vegaaniseksi ja gluteenittomaksi. Sitruuna ja laventeli vievät tämän mustikkarapean uudelle kauniille tasolle
Mustikkarapeaa, mustikkamurua… miksi haluatte sitä kutsua, tämä on perheemme suosikkiherkku tällä hetkellä. Mustikat ovat vasta kauden alkaessa, joten nyt on aika hemmotella itseäsi tällä makealla, mehukkaalla, murenevalla herkulla. Mitä tulee jälkiruokiin, tämä on varsin terveellistä.
Pidän yleensä hedelmälastuista piirakoiden sijaan, jotta hedelmät voivat todella loistaa ilman, että liian täyteläinen ja tärkkelyspitoinen piirakkakuori painaa niitä. Tämä mustikkarappu koostuu kasoista mustikoista, joita on kirkastettu sitruunalla ja jotka on luonnollisesti makeutettu. Muroinen kaurapuuro ja pähkinät muodostavat täydellisen tyydyttävän rapean täytteen.
Vietimme äitienpäivän mäen yllä Santa Ynezissä. Brunssin jälkeen klo SY keittiö suuntasimme perheillemme. Ensinnäkin Maatila silittää porsaita, vuohia, aasinvauvaa ja ponia. Sitten vain moottoritielle Santa Barbaran mustikoita , poimia ämpärillisiä täyteläisiä marjoja. Suurimpien, sinimpien marjojen etsiminen on hauskaa aarteenetsintää.
Vaikka kotimatkallamme syömme aina kourallisia tuoreita marjoja, olen aina innoissani voidessani käyttää näitä mehukkaita marjoja keittiössä.
Kiinteät marjat kypsyvät vapauttaen kirkkaan purppuranmehun, joka sakeutuu sitruunamehun ja hunajan kanssa leivottaessa.
Pidän mustikkarappua enemmän mustikkapiirakasta sen maun vuoksi, mutta toinen plussa on, että se on niin helppo tehdä. Yhdistän tämän helpon mustikkarapun pohjaaineet suoraan uunivuokaan. Täytteen ainekset sekoitetaan monitoimikoneessa. Vaivaton. Luonnollinen. Kaunis. 
Aion vaatia, että tarjoat tämän rapean hieman vaniljajäätelöä päälle. minä pidän Ei mitään Moo maidotonta kookospohjaista luomujäätelöä varten. Kookoskermavaahto on myös herkullista. Mehukkaat marjat ja mureneva kuori on niin paljon maukkaampaa, ja päälle on kermaista. Tykkään koristella tätä unenomaista jälkiruokaa muutamalla laventelinkukilla ja tuoreella sitruunankuorella, jotta saadaan toinen kerros maanläheistä, kesäistä makua.
Jos sinulla ei ole laventelia takapihallasi tai torilla, kuivattu laventeli toimii mainiosti ja voit löytää sitä gourmet-ruokakaupoista. Voit itse asiassa lisätä mustikkaseokseen 1 tl laventelia, mutta enintään 1 1/2 teelusikallista ja siitä voi tulla hieman 'saippuamainen' maku.
Helppo mustikkarappu tehty terveellisemmäksi mantelipäällyksellä. Tämä mustikkarappu on helppo valmistaa vegaaniseksi ja gluteenittomaksi. Jatka sisältöön
Ainesosat
- 5 1/2 kuppia tuoreita tai pakastettuja mustikoita
- 1/2 sitruunan mehu
- 1 pienen sitruunan kuori ja lisää koristeeksi
- 1/4 kuppia vaahterasiirappia tai hunajaa
- 1 kuppi mantelijauhoa
- 1 1/2 ruokalusikallista yleis- tai gluteenittomia jauhoja
- 1/4 tl merisuolaa
- 1/4 kuppia kookossokeria (tai suosikkisokeria)
- 2 rkl hampunsiemeniä
- 1/3 kuppia Earth Balancea, kookosöljyä tai voita
- 1 rkl hunajaa
- 1 kuppi vanhanaikaista kauraa (gf tarvittaessa)
- 1/4 kuppia saksanpähkinöitä
- suosikki vanilja- tai kookosjäätelö tarjoiluun
- kuivattua tai tuoretta kulinaarista laventelia koristeeksi
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Sekoita 9x13' uunivuokaan mustikat, sitruunamehu ja -kuori sekä siirappi.
- Pullota monitoimikoneessa mantelijauho, jauhot, suola, sokeri, hampunsiemenet, 'voi' tai öljy ja hunaja, kunnes se alkaa tarttua yhteen puristettaessa. Voit lisätä hieman 'voita', jos muru on liian kuivaa. Lisää kaura ja saksanpähkinät ja sekoita vielä muutaman kerran. Pidän täyskaurasta, mutta voit pulssia, kunnes mureneva kuorrute on niin hienoa kuin haluat. Laita täytettä marjojen päälle.
- Paista kuohkeaksi, 45-55 minuuttia. Tarkista puolivälissä ja peitä foliolla, jos pinta tummuu liikaa.
- Tarjoa tämä mustikkarapea lämpimänä jäätelön tai kookoskermavaahdon kanssa. Ripottele päälle hieman laventelia ja sitruunan kuorta saadaksesi erityisen maanläheisen ja raikkaan maun.
Huomautuksia
* Vegaaninen vaihtoehto : Käytä vaahtera- tai kookossiirappia hunajan sijaan. Käytä Earth Balancea tai kookosöljyä voin sijaan.
*Gluteeniton vaihtoehto: Muista käyttää kaikkia gf-ainesosia, kuten gluteenitonta kauraa ja gluteenittomia jauhoja.
Ravintosisältö:
Tuotto: 6 Annoskoko: 1Annoksen koko: Kalorit: 423 Transrasvat: 0g
Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.
missä katsella kiitospäivän paraatia