Kuinka jäädyttää avokadoja

Oletko koskaan miettinyt, voitko pakastaa avokadoja

Haas avokadopuu Kaliforniassa.

Täällä Kaliforniassa on Haas-avokadokausi, mikä tarkoittaa, että olen poiminut avokadoja kolmesta takapihan avokadopuustamme päivittäin. Kun avokadot kypsyvät puussa, ne kypsyvät jälkeen ne poimitaan. Yritän poimia noin 2 avokadoa päivässä varmistaakseni tasaisen saannin guacamole tai avokado paahtoleipää .

Joskus kuitenkin saamme liian monta kypsää avokadoa kerralla. Ja kuten monet meemit kertovat, avokadot voivat muuttua kivikovista ylikypsiksi näennäisesti yhdessä yössä. Yksi erittäin hieno ratkaisu tähän on apeel teknologiaa, joka pitää avokadot kypsinä pidempään (tätä viestiä ei sponsoroida, vaikka olemme työskennelleet aiemmin yhdessä heidän kanssaan kaviaari limetit ).

Kun huomaat, että sinulla on enemmän avokadoja kuin pystyt käyttämään, poimitko liian monta, kuten minä, tai varastoitko niitä, kun niitä oli myynnissä, saatat ihmetellä…

katso pakkaajien pelejä livenä

Voitko pakastaa avokadoja'>

Vastaus tähän on kyllä, avokadot voidaan ehdottomasti pakastaa. Mutta on joitain tehtäviä ja joita ei pidä olla tietoinen.

Vaihe 1: Valitse avokadot

Aloita avokadoista, jotka ovat juuri kypsyneet ja ovat vielä hieman kiinteitä.

Vaihe 2: Leikkaa ja kuori

Halkaise avokadot pituussuunnassa ja poista siemenet. Kuori sitten iho pois puoliskoista. Voit sitten pakastaa puoliksi tai leikata neljään osaan tai paloiksi. Sitruunan mehun siveleminen tai puristaminen voi auttaa estämään ruskistumista.

Vaihe 3: Jäädytys #1

Asettele avokadopalat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jäähdytä, kunnes se on kovettunut, noin tunnin tai kaksi. Tämä vaihe estää avokadon palasia tarttumasta yhteen yhdeksi suureksi kokkaukseksi.

Vaihe 4: Jäädytys #2

Siirrä pakastetut avokadopalat gallonan kokoiseen pakastepussiin. Poista pussista mahdollisimman paljon ilmaa. Yksi tapa tehdä tämä on sulkea pussi vetoketjulla, kiinnittää sitten pilli yhteen kulmaan ja imeä ilma ulos ennen pussin lopun sulkemista nopeasti.

Jäädytetyn avokadon sulattaminen ja käyttö

Jäädytetyn avokadon sulattamiseksi anna seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.

Hedelmien rakenne muuttuu ehdottomasti sulamisen jälkeen. Siitä tulee hieman pehmeämpi. Jotkut kaupasta ostetut pakastetut avokadopalat on päällystetty askorbiinihapolla, mikä antaa sille hieman hapan maun. Päätellen arvosteluista sellaisista paikoista kuin Kitchn , Kodin maku , ja oman kokemukseni mukaan pakasteavokadoa ei kannata käyttää, kun todella haluaa nauttia avokadosta sellaisenaan. Sille on kuitenkin hyviä käyttökohteita.

mahtavat ankat: pelinvaihtajat kausi 2

Paras käyttötarkoitus on mielestäni tällainen jäädytetty avokado smoothie Suklaa Avocado Smoothie tai tämä Painonpudotus Vihreä Smoothie . Lisäämällä smoothieen neljänneksen tai kokonaisen pakastetun avokadon, saat siitä täyteläisen ja kermaisen. Sulatettu pakastettu avokado sopii erinomaisesti myös vauvanruokiin ja kermaisiin dippiin, kuten Vihreä jumalattaren pukeutuminen . Se ei toimi hyvin sellaisiin asioihin kuin avokadosalaatti tai suosikkini Avocado Toast, jossa raikas avokadorakenne on tärkeä.

Jos huomaat, että sinulla on runsaasti tomaatteja, muista lukea kaikki Kuinka jäädyttää tomaatteja !

Ainesosat

• 5 avokadoa (kypsä mutta kiinteä)
• 1/2 sitruunaa (valinnainen)

Ohjeet

1. Halkaise avokadot pituussuunnassa. Poista ja hävitä siemenet. Kuori iho pois avokadon puoliskoista ja heitä pois. Jos haluat jäädytetyt avokadon puolikkaat, siirry seuraavaan vaiheeseen. Leikkaa neljäsosaa varten pituussuunnassa uudelleen puoliksi tai paloiksi 1 tuuman kokoisiksi paloiksi. Purista tai harjaa mehu sitruunasta avokadopalojen päälle. Tämä on valinnainen, mutta se voi auttaa estämään ruskettumista.
2. Siirrä avokadopalat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita pakastimeen, kunnes avokadopalat ovat kovia, noin tunti. Tämä vaihe estää avokadopalojen tarttumisen toisiinsa ja helpottaa yhden tai muutaman palan poistamista kerrallaan.
3. Siirrä juuri pakastetut avokadopalat gallonan kokoiseen pakastepussiin. Poista pussista mahdollisimman paljon ilmaa.
4. Laita pussi pakastettuja avokadoja pakastimeen.
5. Sulattaaksesi jäädytetyt avokadot poista haluamasi määrä ja anna sulaa lautasella huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.

Huomautuksia

Avokadot eivät säilytä ihanaa kermaista rakennettaan jäädytettynä ja sulatettuna, joten ne eivät ole hyvä valinta esimerkiksi avokadopaahtoleipää tai salaatteja varten, joissa haluat todella nauttia hedelmistä. Pakastettu avokado sopii erinomaisesti smoothieihin, hummukseen ja vauvanruokiin, joissa se lisää kermaisuutta ja ravintoa.

Pakastetut avokadot säilyvät pakastimessa noin 4 kuukautta, vaikka kaupalliset tuotteet kestävät pidempään, koska monet sisältävät säilöntäaineita, kuten sitruunahappoa.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.