Instant Pot kukkakaalia ja hernekokoscurrya

Herkullinen kasvissyöjä tai vegaaninen Gobi Matar Korma (kukkakaali ja vihreiden herneiden kookoscurry) valmistetaan helposti Instant Pot -painekattilassa. Tämä resepti on painettu uudelleen Manali Singhin, Page Street Publishing Co. 2018, Vegetarian Indian Cookingin luvalla.

Perheeni ja minä rakastamme intialaista ruokaa. Intialainen on suosikkini mukaan otettavaksi. Luonnollisesti kasvis- ja vegaanisia vaihtoehtoja on niin monia, ja ruoat ovat niin täynnä makua ja ravintoa. Olen itse asiassa jakanut muutaman intialaisen reseptin täällä blogissa. Chana Masala ja Instant Pot Dal ovat pari suosikkia. Tämä Instant Pot kukkakaali- ja hernekokoscurry on toinen suosikki lisättäväksi luetteloon.

Manali blogista Keitä Manalin kanssa julkaisi juuri uuden keittokirjan: Intian kasvisruoanlaitto pikapannulla. En malttanut odottaa, että pääsen tarkistamaan sen, ja Manali lähetti minulle kopion ja suostui antamaan minun jakaa reseptin kanssasi! Kaikki reseptit näyttävät aivan upeilta ja opin niin paljon intialaisesta keittiöstä. On hienoa pystyä valmistamaan aitoja perinteisiä reseptejä, jotka ovat nopeampia, terveellisempiä ja helpompia kuin koskaan.

millä kanavalla seahawks soittaa

Giants-peli tänään livenä

Resepti, jonka valitsin tehdä Manalin kirjasta, on Gobi Matar Korma (kukkakaali & vihreitä herneitä kookoscurry). Rakastan currya ehdottomasti. Ne ovat niin lämpimiä ja mukavia, ja ne on helppo täyttää kasviksilla. Olen tehnyt muutaman tämän kaltaisen thaimaalaisen curryn Helppo keltainen kikhernecurry paahdetuilla kasviksilla ja Kikhernecurrya voikurpitsalla . Ja sinun täytyy myös kokeilla minun Curry-kurpitsa-linssikeitto !

Manalin Gobi Matar oli niin hauska tehdä ja koko perheeni rakasti sitä – lapseni sattuvat rakastamaan herneitä. Tätä ruokaa tehdessäni sain tietää, että 'Korma viittaa jogurtti- ja kookospohjaiseen curryyn.' Pidän siitä, että Manali sisällytti keittokirjansa resepteihin monia vegaanisia muunnelmia, eikä tämä herkullinen kasviscurry eroa toisistaan. Näytän sinulle muutaman vaiheen!

Kuinka valmistaa Instant Pot kukkakaalia ja hernecurrya

Ensin tehdään tehosekoittimessa kermainen paksu 'tahna', jossa on raakoja cashewpähkinöitä, tomaatteja, vihreää chilipippuria, valkosipulia ja inkivääriä. Hän piti minua valkosipulista ja inkivääristä, ja raa'at cashewpähkinät ovat suosikkini kermaisen paksuuden vuoksi. Kuten minun Kermainen vegaaninen parsakaalikeitto !

kaikki amerikkalaiset verkossa ilmaiseksi

Laita tomaattiseos sivuun ja laita Instant Pot kiehumaan. Poistin juuri puhelimesta tyttöystävän kanssa ja huomautimme, kuinka paljon rakastamme Instant Potin paistotoimintoa. Toisin kuin hitaat liedet, jotka eivät paista ja sitten joudut likaamaan toisen pannun, Instant Pot tekee kaiken! Paistamme upeimpia tuoksuvia mausteita, kuten vihreää kardemummaa, pippuria ja neilikkaa. Voitko jo haistaa sen'>

Ripottele kastikkeen joukkoon kukkakaalia, joka on pilkottu kukintaan, ja pakasteherneitä, ja olet melkein valmis!

Kuinka palvella Gobi Matar Korma

Kirjassaan Manali tarjosi tämän kukkakaalin ja herneen kookoscurryn riisin ja muutaman viipaleen kanssa raakaa punasipulia (RAKASTAN raakaa sipulia). Tarjosin myös curryn riisin, vähän raa'an sipulin, muutaman viipaleen violetti retiisin, paljon tuoretta korianteria ja naanin kera. Mikä loistava illallinen! Tiedän, että teen tämän uudelleen!

Tuotteet, joita saatat tarvita

Huomaa, että nämä ovat affiliate-linkkejä, joten ansaitsen pienen provision, kun teet ostoksia niiden kautta. Kiitos!

Ainesosat

• 3 isoa tomaattia
• 4 isoa valkosipulinkynttä
• 1 tuuman (25 mm) pala inkivääriä
• 1 vihreä chili
• 12 raakaa cashewpähkinää
• 1½ rkl (22 ml) valintaöljyä
• 1 laakerinlehti
• 3 vihreää kardemummaa
• 6-7 pippuria
• 3 neilikkaa
• 1 iso punasipuli, hienonnettuna
• 1½ tl (6 g) korianterijauhetta
• 1 tl garam masalaa
• ½ tl punaista chilijauhetta tai maun mukaan
• ½ tl kurkumajauhetta
• 1 tl suolaa tai maun mukaan
• ¼ kupillista (60 g) tavallista jogurttia, huoneenlämmössä
• ½ kuppi + 2 rkl (150 ml) kookosmaitoa
• ¼ kuppia (60 ml) vettä
• 1 iso pää kukkakaali, leikattu keskikokoisiksi tai suuriksi kukinnoiksi
• ½ kuppia (70 g) pakasteherneitä
• Korianteria, koristeeksi

Ohjeet

1. Soseuta tomaatit, valkosipuli, inkivääri, vihreä chili ja cashewpähkinä tehosekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Aseta sivuun.
2. Paina saute-painiketta. Kun kattila näyttää kuumalta, lisää öljy ja lisää sitten laakerinlehti, vihreä kardemumma, pippurit ja neilikka. Kuullota muutama sekunti, kunnes mausteet tuoksuvat ja lisää sitten sipuli. Paista sipulia pehmeäksi, noin 2 minuuttia, ja lisää sitten aiemmin valmistamasi soseutettu tomaatti-inkivääri-valkosipuli-cashew-tahna. Keitä 2 minuuttia ja lisää sitten korianterijauhe, garam masala, punainen chilijauhe, kurkumajauhe ja suola. Sekoita niin, että mausteet yhdistyvät ja kypsennä niitä 30 sekuntia. Lisää jogurtti koko ajan vatkaten, kunnes se sekoittuu hyvin curryyn. Varmista, että jogurtti on huoneenlämpöistä ennen kuin lisäät sen masalaan.
3. Lisää kookosmaito ja vesi ja sekoita tasaiseksi. Lisää kukkakaalin kukinnot ja herneet ja sekoita masalan kanssa. Sulje kansi ja paina manuaalista tai painekeittopainiketta varmistaen, että paineventtiili on tiivistysasennossa. Käytä säätö- tai painetason painiketta asettaaksesi alhaiselle paineelle ja kypsennä alhaisella paineella 3 minuuttia. Suorita nopea paineenvapautus.
4. Avaa kattila, sekoita kormaa ja lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Koristele korianterilla ja tarjoile.

Huomautuksia

Star Trek Discovery -sarjan kausi 4

Tee siitä vegaaninen: Jätä jogurtti väliin ja lisää ½ kuppi (120 ml) vettä.

Ravintosisältö: