Kuinka kypsyttää avokadot + kuinka kertoa, onko avokado kypsä

Kalifornian paikallisena ja avokadonviljelijänä avokadot saattavat olla MVP-ainesosa keittiössäni ja puutarhassani. Usein minulta kysytään, kuinka avokadot kypsytetään ja kuinka tietää, ovatko ne kypsiä. Tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää.

Tiesitkö, että on olemassa todisteita siitä, että ihmiset alkoivat syödä avokadoja ympäriinsä 10 000 vuotta sitten Keski-Amerikassa'>paahtoleipää, vatkaa guacamole , tai jopa lisätä leivonnaisiin ja smoothiet . Mutta avokadoilla on yksi haittapuoli: on erittäin vaikea sanoa, milloin ne ovat kypsiä.

Vielä pahempaa, jos avokadosi ei ole kypsä, et voi käyttää sitä ruoassasi, mikä voi olla hirvittävän epämukavaa. Joten mikä on vastaus kysymykseen 'Kuinka tietää, onko avokado kypsä'>

Mikään ei ole parempaa kuin leikkaa auki täysin kypsä avokado, jonka hedelmäliha on kirkkaan vihreä, pehmeä ja virheetön. Aloita tämä artikkeli tarkastelemalla eri tapoja, joilla voit kertoa, onko avokado valmis syötäväksi. Jos se ei ole kypsä, löydät myös tapoja kypsyä se nopeammin.

Kuinka tietää, onko avokado kypsä

Olet epäilemättä kokenut kamppailun yrittäessäsi valita parasta avokadoa seuraavaan ruokaasi. Tunnet markkinoiden parhaita avokadoja ja tutkit niiden kiinteyttä, kunnes päätät lopulta ostaa parin ja suunnata kotiin. Odotat, että avokadot ovat täysin kypsiä päivässä tai kahdessa.

reba mcentire jouluerikois

Mutta kun se aika kuluu ja leikkaat avokadon auki, kohtaat ruskean ja tahmean sotkun, joka ei ole millään tavalla ihanteellinen guacamolellesi tai millekään muulle. Vaikka saattaa olla helppoa uskoa, että olet jollain tapaa kirottu etkä koskaan saa käsiisi täydellisesti kypsiä avokadoja, on olemassa joitain vinkkejä, joita voit noudattaa helpottaaksesi elämääsi.

1. Kiinteys

Lopuksi sinun tulee testata kiinteyttä, kun valitset avokadon. Tämä on ilmeisin tapa, jolla ihmiset valitsevat avokadon, mutta sinun ei pidä luottaa pelkästään lujuuteen. Haas-avokadon kuori on melko tiheä ja voi saada sinut uskomaan, että avokado on kiinteämpi kuin se on.

Saatat ajatella, että pehmeä ja taipuisa avokado on kypsä avokado, mutta nämä avokadot ovat melkein aina tahmeita ja ylikypsiä. Hedelmän kuoren ja hedelmälihan välissä ei saa olla ilmataskuja.

Liian kiinteä avokado ei todennäköisesti ole kypsä yritä valita sellainen, jossa on hieman pomppia sormenpäiden alla , aivan kuin persikka.

Se, kuinka kiinteitä tai pehmeitä pidät avokadoista, on mieltymyskysymys. Vaikka superpehmeä avokado saattaa sopia vauvanruoaksi, guacamoleksi tai avokadopaahtoleipääksi, haluat sellaisen tukevan esimerkiksi esim. Kevätrullat ja sushia.

Täysin kypsä Haas-avokado, jossa on lähes musta kuori, ruskea varsi ja tuskin pehmeä liha.

2. Korkkitesti

Kun on kysymys 'Milloin avokado on kypsä'>

Siitä on jäljellä vain pieni, harmahtava nubu avokadon toisessa päässä. Korkin katsominen suoraan päälle ei kerro paljon, minkä vuoksi sinun on sen sijaan kuorittava korkki kokonaan pois avokadosta. Korkin alle jää avokadoon pieni syvennys.

Vaikka tämä sisennys ei ehkä näytä paljolta, se on ratkaisusi kysymykseen 'milloin avokado on valmis syötäväksi?' Yritä nähdä, onko sisennys vihreä vai keltainen. Jos näin on, se tarkoittaa, että avokado on täysin kypsä. Jos painauma on ruskea tai siinä on ruskeita pilkkuja, se voi olla ylikypsä.

Jos korkki ei irtoa helposti tai ollenkaan, avokado ei ole vielä kypsä.

Haas-avokadokypsyys vasemmalta oikealle: alikypsä, kypsä ja ylikypsä.

3. Väri

Vaikka avokadon kiinteys ja korkin poistaminen ovat parhaita tapoja kertoa, onko avokado kypsä vai ei, se ei ole ainoa tapa. Voit kokeilla muutamia hienovaraisempia tapoja, varsinkin jos olet ruokakaupassa etkä halua poimia kaikkia avokadokorkkeja tuoteosastosta.

Helppo (mutta ei aina vikasietoinen) tapa tarkistaa avokadon kypsyys on tutkia sen väriä, jos katsot Haasia. Monet ihmiset ajattelevat, että avokadon tulisi olla mahdollisimman vihreitä, mutta näin ei aina ole. Avokadon kuoren värissä on todella tärkeitä vaihteluita.

Haas-avokadoille, yleisimmälle ruokakaupoista löytyvälle tyypille, jos avokadosi on kirkkaan vihreä, se ei ole valmis syötäväksi pitkään aikaan. Joten jos näet kirkkaan vihreitä avokadoja kaupassa, älä vaivaudu ostamaan niitä, ellet aio käyttää avokadoja vähään aikaan. Sen sijaan, jos haluat ostaa avokadon, joka on käyttövalmis muutamassa päivässä, ellei samana päivänä, sinun kannattaa etsiä tummempia avokadoja.

Tummanvihreä on loistava väri avokadolle, mutta musta on vielä parempi. Tummanvihreät tai mustakuoriset Haas-avokadot ovat lähes kypsiä tai kypsiä, joten voit käyttää niitä ruoanlaitossa mahdollisimman pian. Sinun tulee kuitenkin olla varovainen valitessasi mustia avokadoja, koska on olemassa mahdollisuus, että ne voivat olla ylikypsiä.

Muilla avokadolajikkeilla, kuten pekonilla ja ruokolla, voi olla kuori, joka pysyy vihreänä jopa kypsänä.

toimiston joulujuhlien jakso

Kuinka poimia avokadoja

Puussa: Kun avokadosi ovat saavuttaneet enimmäiskokonsa eivätkä enää kasva isommiksi, voit alkaa poimia niitä. Älä huoli, jos ne ovat kivikovia – avokadot kypsyvät puusta.

Vuodenaika vaihtelee lajikkeesta riippuen. Tykkään poimia niitä puustamme juuri 'lakkin' yläpuolelta, jossa on luonnollinen liitos. Toisin kuin muut hedelmät, avokadot kestävät pitkään puussa, joten voit korjata ne muutaman kuukauden kuluessa.

Ruokakaupassa: Jos tarvitset avokadoa ostopäivänä, kokeile ruokakauppoja, joissa tiedät aina olevan kypsiä avokadoja. Etelä-Kaliforniassa se on Gelsonin tavallinen Trader Joen sijaan.

Tutki siellä olevia avokadoja käyttämällä yllä olevia menetelmiä kohdassa 'Kuinka tietää, onko avokado kypsä' ja paina kevyesti löytääksesi hedelmän, joka antaa vain vähän.

Jos teet ostoksia yleiseen käyttöön, on hyvä napata pussillinen alikepsiä avokadoja! Haluat ehkä jopa kokeilla niitä, joilla on käsitelty Apeel tekniikka tehdä niistä kaksi kertaa pidempiä kypsinä! Suosittelen valitsemaan Kalifornian avokadot Meksikossa kasvatettujen sijaan aina kun mahdollista.

Pekoniavokadot Santa Barbaran viljelijämarkkinoilla. Tämän lajikkeen kuori ei muuta väriä kypsyessään.

Kuinka kauan avokadon kypsyminen kestää'>

Haas-avokadot, kuten ne, joita kasvatan ja ovat yleisimpiä ruokakaupoissa, kypsyä puusta . Kestää pari viikkoa siirtyä juuri poimitusta kivikovasta syötäväksi.

Kun ostat ne kaupasta, et tiedä tarkalleen milloin ne on poimittu, mutta luultavasti ei sinä päivänä. Jos ne ovat kivikovia, niiden voi odottaa kestävän vähintään 5 päivää. Jos heillä on hieman antoa kevyesti painettaessa, ne ovat valmiita päivässä tai kahdessa.

Kuinka kauan avokadot säilyvät?

Kun avokado on valmis syötäväksi, jääkaapissa säilytetty avokado säilyy jopa 5 päivää. Älä unohda, että jos sinulla on liian monta kypsää avokadoa, voit lisätä ne smoothieihin tai pakastaa ne.

Kuinka kypsyttää avokadoja

Nyt kun tiedät kuinka kertoa, onko avokado kypsä vai ei, on aika opetella kypsymään avokadoja. On olemassa muutamia tapoja tehdä tämä, ja jotkut ovat huomattavasti parempia (tai huonompia) kuin toiset.

1. Huoneen lämpötila

Mielenkiintoista kyllä, yksi parhaista tavoista kypsyttää avokado nopeammin on myös helpoin tapa: jätä se keittiön tiskille lämpimään paikkaan.

onko maanantai-illan jalkapallo tänään

Vaikka voi olla pieni pettymys, jos aiot syödä guacamolea, aika on ainoa asia, joka voi tehdä avokadon kypsäksi. Jättämällä sen tiskille, avokado jatkaa hajoamista, koska se ei enää saa ravinteita kasvista, johon se alun perin kiinnittyi. Tarkistamalla avokadon joka päivä, voit käyttää aiemmin käsiteltyjä tekniikoita nähdäksesi kuinka kypsä se on.

2. Ruskea paperipussi

Voit ehkä nopeuttaa kypsymisprosessia laittamalla avokadon paperipussiin. Jotkut uskovat, että vangitsemalla avokadon paperipussiin, avokadosta vapautuvat kaasut jäävät myös loukkuun ja auttavat avokadoa kypsymään nopeammin. Samasta syystä jotkut uskovat, että toisen tuotteen, kuten banaanin, lisääminen samaan pussiin auttaa avokadoa kypsymään entistä nopeammin.

Riippuen siitä, kuinka kypsä (tai ei-kypsä) avokadosi oli ostohetkellä, se saattaa joutua istumaan tiskilläsi päivän tai jopa viikon. On myös muita tapoja kypsyttää avokadoja, mutta niiden jättäminen tiskille on edelleen paras vaihtoehto.

Kuinka kypsyttää avokadot nopeasti mikroaaltouunissa

Jotkut ihmiset vannovat laittamalla avokadon mikroaaltouuniin kypsymään. Voit tehdä tämän leikkaamalla avokadon puoliksi ja käärimällä kumpikin puolikas kelmulla. Kuumenna sitten avokadoja lyhyitä aikoja, enintään 30 sekuntia.

Upota sitten lämpimät avokadot jäävesikulhoon. Tähän mennessä avokadon pitäisi olla pehmentynyt. Tämä kuitenkin todennäköisemmin kypsentää avokadon kuin kypsyttää sen.

Tästä syystä saatat haluta välttää tätä tekniikkaa. Loppujen lopuksi keitetty, mutta kypsä avokado ei todennäköisesti maistu kovin hyvältä tai sillä ei ole sopiva rakenne sinun reseptejäsi .

Kuinka pehmentää uunissa

Toinen yleinen tekniikka on kääriä kokonainen avokado folioon ja laittaa se sitten uuniin matalaan lämpötilaan.

Anna avokadon lämmetä muutama minuutti ja ota se sitten pois. Kuitenkin aivan kuten mikroaaltouunissa, et kypsytä avokadoa, vaan keität sen. Jos olet todella epätoivoinen, voit kokeilla mikroaaltouuni- tai uunihakkeja. Pehmenemiseen kuluva aika vaihtelee sen mukaan, kuinka kypsä avokado on aluksi.

Jos haluat kypsän avokadon, ole kärsivällinen ja jätä se tiskille kuinka kauan se tarvitsee.

Kypsien avokadojen säilyttäminen

Jos mietit, kuinka tietää, onko avokado kypsä, sinun pitäisi nyt tietää kaikki parhaat tekniikat. Avokadon korkin irrottamisesta sen kiinteyden tutkimiseen on monia tapoja tarkistaa avokadon kypsyys ja tapoja saada se kypsymään nopeammin.

Kun avokadosi ovat kypsiä, säilytä niitä näin pitkäikäisyyden takaamiseksi.

• Kun avokado on kypsä, säilytä sitä jääkaapissa tuotelaatikossa ja se hidastaa ikääntymisprosessia muutamalla päivällä.
• Säilytä leikatut avokadot veteen upotettuna ja vaihda vesi päivittäin.
• Jos sinulla on enemmän avokadoja kuin pystyt käyttämään, voit pakastaa ne smoothieita varten. Tässä Kuinka jäädyttää avokadoja
• Oppia Kuinka leikata ja kuori avokadot täydellisesti.

Ainesosat

• 1 avokado

Ohjeet

Ruskea laukku (suositus)

1. Laita alikypsät avokadot ruskeaan paperipussiin tai kulhoon keittiön tiskille.
2. Tarkista avokadoistasi päivittäin kypsyyden merkkejä, mikä voi kestää yhdestä päivästä viikkoon riippuen siitä, kuinka kypsä hedelmä oli alun perin.

Mikroaaltouuni (ei suositella)

1. Leikkaa avokado pituussuunnassa puoliksi. Kääri puolikkaat erikseen muovikelmuun. Paista mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein, kunnes se on pehmennyt.
2. Lopeta kypsennys upottamalla käärityt puolikkaat jääveteen, kunnes ne ovat jäähtyneet.

Uuni (ei suositella)

1. Kuumenna uuni 200° F. Kääri yksi kokonainen avokado folioon ja paista kunnes se on pehmennyt. Tarkista 10 minuutin välein. Voit jäähdyttää avokadon nopeasti ja lopettaa kypsennyksen upottamalla sen jääveteen.
   

Huomautuksia

Kuinka tietää, onko avokado kypsä

Kuten ostaessasi täysin kypsää persikkaa, paina avokadoja varovasti peukalollasi. Jos se ei anna ollenkaan, se ei ole valmis. Jos se antaa hieman, se on luultavasti valmis, ja jos se on erittäin pehmeää, ja sen hedelmäliha on vetäytynyt pois ihosta aiheuttaen taskuja, se on ylikypsä ja luultavasti sisältä ruskea.

snl viime yön arvostelu

Ruokakaupoissa yleisin Haas-avokadolaji on kypsänä hyvin tummanvihreästä mustaan. Katso loput vinkkimme pääartikkelista.

Kypsän avokadon säilytys

Kun avokadot ovat kypsiä, säilytä niitä jääkaapissa jarruttaaksesi kypsytysprosessia. Niiden pitäisi olla hyviä jopa 3-5 päivää!

Voit myös pakastaa avokadoja käyttämällä tämä opas .

Säilytä kypsiä, leikattuja avokadoja vesikulhossa leikattu puoli alaspäin jopa 24 tuntia.

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti, enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.