Instant Pot Burrito -kulhot mustilla papuilla ja ruskealla riisillä

Easy Instant Pot burrito-kulhot, jotka on valmistettu korianteri-lime-ruskeasta riisistä ja mustista papuista pot-in-pot -menetelmällä. Nämä Chipotlen inspiroimat burrito-kulhot ovat kasvissyöjiä, vegaaneja ja gluteenittomia, ja ne ovat erinomainen illallinen tai aterian valmistusvaihtoehto.

Vaikka rakastankin italialaista ruokaa, aina kun olen poissa Kaliforniasta pariksi viikoksi, alan kaipaamaan papuburritoa guacamolella. Kotimatkalla Italiasta viime viikolla Chipotle-mainos alkoi ilmestyä heidän uusista kasvipohjaisista burrito-kulhoista, ja minun piti hankkia sellainen heti. Nämä mustapavun ja ruskean riisin burrito-kulhot ovat saaneet inspiraationsa Chipotle , täydennettynä korianteri-lime-ruskealla riisillä ja tuoreella maissisalsalla.

Painekeittäminen tekee kuivattujen papujen kypsentämisestä helpompaa kuin koskaan, koska niitä ei tarvitse liottaa kuten liesikeittimellä kypsennettäessä. Yksi suosikkikäytöstäni Instant Potissa on kahden asian keittäminen kerralla pot-in-pot -menetelmällä, kuten tein täällä mustien papujen ja ruskean riisin kanssa samassa kattilassa. Näissä burrito-kulhoissa on paljon makua ja ne ovat erittäin tyydyttäviä. Ne ovat yksi perheeni suosituimmista ravitsevista illallisideoista, ja toivottavasti sinäkin pidät siitä.

Pot-in-Pot mustat pavut ja ruskea riisi

Jos mietit, mitä 'pot-in-pot' tarkalleen ottaen tarkoittaa, anna minun selittää. Tämä on menetelmä, jossa keität yhden ruokalajin kattilan pohjalla, kun taas toinen resepti kypsennä yläpuolella erillisessä astiassa. Ruokia, joiden kypsennysajat ovat samanlaiset, tulee käyttää kattilassa painekypsennyksessä. Mustat pavut ja ruskea riisi kypsyvät samassa ajassa, mikä tekee niistä loistavan parin painekeittimessä pannulla. Jos haluat löytää lisää osumia, tutustu Instant Potiin Keittoaikakaavio .

Burrito-kulhoon mustia papuja varten kuullotamme sipulia ja valkosipulia, lisää sitten mausteet, vesi ja huuhdellut (ei liotetut) mustat pavut. Tämä on alin kerros.

Pavuseoksen päälle menee riisiä nostaakseen riisiä sinne, missä se höyrystyy.

Ruskea riisi korianteri lime

Sekoita huuhdeltu ruskea riisi, vesi, suola ja laakerinlehti uuninkestävässä astiassa, kuten Pyrexissä. Tässä on tärkeää käyttää ruskeaa riisiä, sillä sen kypsennysaika on suunnilleen sama kuin kuivilla mustilla papuilla. Esimerkiksi kvinoa, joka tarvitsee vain 1 minuutin painekeittoon, ei olisi hyvä ottelu.

Aseta riisilautanen peitelevylle. Lukitse kansi ja valitse manuaalinen tai painekypsennys mallistasi riippuen 25 minuutiksi. Anna paineen luonnollisesti vapautua 20 minuuttia ja vapauta sitten nopeasti jäljellä oleva paine. Muista, että kestää noin 15 minuuttia, ennen kuin painekattila saavuttaa paineen ennen kuin 25 minuutin lähtölaskenta alkaa.

on grinch hulussa

Kun pavut ja riisi ovat kypsyneet, poista riisisäiliö varovasti kädet peitettynä. Mausta riisi ja pavut limettimehulla ja mahdollisella lisäsuolalla ja pippurilla.

Kuinka tehdä kasvisburrito-kulhoja

Kun pavut ja riisi ovat kypsiä, olet valmis valmistamaan burrito-kulhoja. Voit valmistaa pavut ja riisin etukäteen ja lämmittää tai valmistaa heti päivällisaikaan.

Burrito Bowl täytteet

Nyt tulee hauska osa – burrito-kulhojen kokoaminen! Voit lisätä papu- ja riisiburrito-kulhoihisi monia erilaisia ​​kasviksia. Olen tehnyt kaiken alkaen Sheet Pan Fajita kasviskulhot superyksinkertaiseen Nopeat Quinoa Burrito -kulhot menneisyydessä. Joitakin suosikki tuoreita ainesosia ovat:

• Guacamole
• Dip
• Romaine-salaatti
• Lime

Tuore maissisalsa

Tuore maissisalsa, joka on valmistettu valkoisesta sokerimaissista, korianterista, limettimehusta ja sipulista, antaa mahtavan maun ja koostumuksen näille burrito-kulhoille. Sen tekeminen vie vain minuutin ja on pakollinen kesällä.

Instant Pot Burrito Bowls -vinkkejä

Mustapavun ja ruskean riisin burrito-kulhot ovat loistava vaihtoehto aterioiden valmistukseen. Keitä pavut ja riisi, kun sinulla on aikaa aikaisin päivästä tai viikonloppuna. Säilytä erillään uudelleenlämmitystä varten. Valmista kylmät täytteet ja säilytä ilmatiiviissä rasioissa jääkaapissa. Jos pidät aterioiden valmistuksesta, katso nämä Kvinoa-, parsakaali-, viinirypäle- ja pekaanipähkinäkulhot sitruunakastikkeella !

Tämä resepti tekee miedoista burritorusetteista, sillä lapsemme eivät vielä pidä supermausteisista ruoista. Jos haluat lisää lämpöä, lisää papusekoitukseen chipotle-pippuri adobo-kastikkeessa olevasta chipotle-tölkistä, poista sitten pippuri ja sekoita adobo-kastikkeeseen maun mukaan (vähän riittää).

Jos sinulla ei ole pikakattilaa, voit käyttää samoja papu- ja riisireseptejä ja valmistaa niitä liesi/riisinkeittimellä, mutta sinun on säädettävä kypsennysaikoja ja veden määrää. Tarkista pakkauksesta vesisuhteet ja kypsennysajat.

Tarvitsetko juoman kasvisburrito-kulhojen kanssa'>Vegaan Horchata tai Skinny Blood Orange Margaritas .

Ainesosat

Mustia papuja

• 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä (valinnainen)
• 1 pieni keltasipuli, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 kuppia kuivattuja mustia papuja, huuhdeltu
• 4 kuppia vettä
• 1 laakerinlehti
• 1 ruokalusikallinen oreganoa
• 1 rkl kuminaa
• ¼ tl merisuolaa
• 1 limen mehu

Ruskea riisi

• 1 kuppi ruskeaa riisiä, huuhdeltu
• 1 kuppi vettä
• ½ tl merisuolaa
• 1 laakerinlehti
• 1/2 limen mehu
• 1/8 kuppia hienonnettua korianteria

maissikastike

• 2 tähkä valkoista maissia, jyvät leikattu pois
• 1 limen mehu
• 2 rkl hienoksi pilkottua punasipulia
• 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria
• 1/2 siemenistä kuutioitua jalapenoa (valinnainen)

Muut täytteet

• 1 sydän Romaine-salaattia, viipaloituna
• 1 kuppi Guacamolea
• 1 kuppi kastiketta

Ohjeet

1. Kuumenna öljy, jos käytät, Instant Pot on saute-tilassa. Lisää sipuli ja kuullota kypsäksi, noin 3-5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti. Valitse peruuta. Lisää pavut, vesi, laakerinlehti, oregano, kumina ja suola. Sekoita sekoittaaksesi ja raaputa pohjaan juuttuneet palat palovaroituksen välttämiseksi. Aseta ripsipapujen päälle riisiruoan kohoamiseksi.
2. Sekoita riisi, vesi, suola ja laakerinlehti keskenään noin 6 tuuman uuninkestävässä lasivuoassa. Aseta riisivuoka päälle ja levitä papujen päälle. Riisi höyrystyy papujen kypsyessä.
3. Lukitse kansi venttiilin ollessa tiivistysasennossa ja valitse painekeitto/manuaalinen tila (korkea) 25 minuutiksi. Kestää noin 15 minuuttia, ennen kuin potti saavuttaa paineen ennen kuin lähtölaskenta alkaa.
4. Anna paineen luonnollisesti vapautua 20 minuuttia ennen kuin vapautat jäljellä olevan paineen manuaalisesti. Poista kansi varovasti. Irrota riisivuoka ja riisilevy varovasti ruukunpidikkeillä. Purista limen mehu riisin ja papujen päälle. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Kuori riisi haarukalla ja sekoita joukkoon korianteri.
5. Kun riisi ja pavut kypsyvät, tee maissislasa. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään maissinjyvät, limetin mehu, korianteri ja jalapeno, jos käytät.
6. Kokoa burrito-kulhot lisäämällä kulhoihin lusikallinen riisiä ja lisää sitten pavut, maissisalsa, salaatti, guacamole ja tomaattisalsa. Nauttia!

Huomautuksia

Jos haluat mausteisia burritokulhoja, lisää papuseokseen yksi Chipotle-pippuri Adobo-kastikkeessa olevasta Chipotle-tölkistä ennen keittämistä. Lisää kastiketta vähän kerrallaan kypsennyksen jälkeen lisätäksesi lämpöä.

Tämä on loistava aterian valmistusresepti. Jos haluat valmistaa etukäteen, tee vain pavut, riisi ja maissisalsa. Kuumenna pavut ja riisi, kun olet valmis syömään ja lisää täytteet.

Jos sinulla ei ole sähköistä painekattilaa, voit silti tehdä burrito-kulhoja. Liota mustia papuja yön yli ja kypsennä niitä liedellä samoilla ainesosilla, mutta tiedä, että sinun on lisättävä hieman enemmän vettä, koska painekeitto ei haihdu ollenkaan. Keitä riisi liedellä tai riisinkeittimessä käyttämällä kullekin menetelmälle sopivaa määrää vettä.

Suositellut tuotteet

Amazon Associate -jäsenenä ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 monikäyttöinen ohjelmoitava painekattila

Ravintosisältö:

Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.