Vadelman raaka-vegaaninen juustokakku

Herkullinen raaka, vegaaninen, paleojuustokakku, joka on valmistettu luonnollisista ainesosista, kuten taateleista ja cashewpähkinöistä.

voitko katsoa yellowstonen ilmaiseksi

Kun ystävänpäivä oli enää parin viikon päässä, ajattelin, että on aika valmistaa sinulle makea pinkalic-herkku. Mutta rakastan sinua liikaa antaakseni sinulle puhdistettua sokeria ja prosessoituja ainesosia. Ja ne eivät vain ole välttämättömiä. Tällainen kaunis luomuruoka muistuttaa minua siitä, kuinka upea luonto on. Tarkoitan, että tämä vadelmavegaaninen juustokakkujälkiruoka on 100 % kasveja! Cashewpähkinät ovat yleinen ainesosa vegaanisissa ja raakakermaisissa resepteissä. Liottamisen jälkeen ne voidaan soseuttaa tasaiseksi 'kermaksi', jota voidaan maustaa haluamallasi tavalla. Jos et ole koskaan maistanut cashew-pohjaista juustokakkua, se saattaa kuulostaa hieman epäilyttävältä, mutta lupaan, että se on yhtä maukasta kuin aito. Yummy Hubby ei tiennyt, että tämä oli terveellinen jälkiruoka. Kun kysyin häneltä, mistä hänen mielestään tämä oli tehty, hän oli varma, että se oli kermaa ja sokeria. Ei, se on vain puhdasta kuitua, proteiinia, kasviperäistä hyvyyttä. Raakavegaaninen juustokakku on yksi suosikkiherkuistani ja koko perheeni rakastaa sitä.

Puhutaanpa vegaanisesta juustokakun kuoresta. Voi, jauhot, sokeri'>

Paina makea pohja muovikelmulla tai leivinpaperilla vuoratun leivinvuoan pohjalle. Vatkaa cashewpähkinät ja täytteen ainekset samassa monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi ja kaada noin 1/3 kuoren päälle – vain silmämunaa. Lisää vadelmat (voit käyttää mitä tahansa marjoja!) jäljellä olevan taikinan joukkoon ja kaada päälle toinen kerros.

Eikö hän olekin nätti?! Puristin vaniljakerroksen joukkoon kokonaisia ​​vadelmia ja olimme kaikki yhtä mieltä siitä, että se oli yksi suosikkiosistamme.

Tämä unenomainen jälkiruoka voidaan tarjoilla jäähdytettynä kuin juustokakku, mutta pidämme siitä parhaiten pakastettuna, kuten jäätelökakku. Näiden pienten neliöiden pitäminen pakastimessa koulun jälkeisiksi välipaloiksi on aivan ihanaa. Okei, ketä minä vitsailen, syön useita aamiaiseksi, kun ryntään ulos ovesta.

Voit tehdä niistä vieläkin juhlavampia ystävänpäivänä ripottelemalla päälle hieman tummaa suklaata. Jumalallista ja syytöntä! Oletko ennen tehnyt cashew-pohjaisia ​​kermareseptejä?

Jos pidät vegaanisista juustokakuista, sinun on katsottava myös minun Vegaaninen Key Lime Pie ja vegaani Maapähkinävoi Cup -juustokakut !

Ainesosat

• 1 kuppi taateleita, kivettömiä
• 1 kuppi manteleita, saksanpähkinöitä, makadamiapähkinöitä tai yhdistelmää
• 1/2 kuppia makeuttamatonta kookoshiutaletta
• 2 kuppia raakoja cashewpähkinöitä, liotettu yön yli tai 1 tunti päälle kaadetulla kiehuvalla vedellä
• 1/4 dl kookosöljyä, sulatettu
• 1/3 kuppia kookos- tai vaahterasiirappia
• 1 sitruunan mehu
• 3/4 kuppia purkitettua kookosmaitoa
• 1 vaniljatanko, siemenet kaavittu pois
• 6 unssia vadelmia (tuoreita tai pakasteita)

Ohjeet

1. Vuoraa uunivuoka muovikelmulla tai leivinpaperilla. Aseta sivuun.
2. Sekoita monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhossa taateleita, pähkinöitä ja kookospähkinää, kunnes seos sekoittuu taikinapalloksi, mutta siinä on vielä näkyvissä pähkinänpaloja ryppyjä varten. Jos seos on liian kuivaa, lisää toinen taateli tai muutama tippa vettä. Painele tämä kuori valmistetun leipävuoan pohjalle.
3. Laita valutetut cashewpähkinät, kookosöljy, siirappi, sitruunamehu ja kookosmaito monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja soseuta hyvin tasaiseksi ja kermaiseksi. Sekoita joukkoon vaniljatangon siemenet. Kaada noin 2/3 cashew 'kermasta' pohjan päälle. Purista 1/3 marjoista vaniljakerman joukkoon. Aseta pannu pakastimeen.
4. Lisää loput 2/3 marjoista monitoimikoneeseen ja loput 1/3 vaniljakermaa. Soseuta tasaiseksi. Kaada vadelmakerma vaniljakerroksen päälle ja laita takaisin pakastimeen useiksi tunniksi, kunnes se on täysin jäätynyt.
5. Perheemme pitää tästä parhaiten tarjoiltuna pakastettuna ja lapseni pitävät tätä 'jäätelöä', mutta toiset pitävät siitä vain jäähdytettynä kuin juustokakku.

Ravintosisältö: