Great British Baking Show näyttää olevan hirveän sekava tällä kaudella. Sen sijaan, että pyytäisitte leipureita leipomaan, tuomari Paul Hollywood ja Prue Leith anna heille tehtäväksi valmistaa ruokia eri puolilta maailmaa. Olemme katsoneet heidän murhaavan pizzaa, tuhota meksikolaisen keittiön , ja missaa pointin kokonaan s'mores . Tällä viikolla kauhu jatkuu Pruen Spring Roll Technical Challengella. Leipureja pyydetään valmistamaan aasialainen herkku menetelmällä, joka nyökkää 'leipäviikolle' pikemminkin kuin vietnamilaisten ja kiinalaisten kokkien suosimilla tekniikoilla.
Great British Baking Show ’s Spring Roll Technical Challenge on vain viimeisin esimerkki siitä, kuinka pitkälle tuottajat ovat eksyneet vanhurskauden polulta. Mitä tapahtui brittiläisille leipomoille Great British Baking Show ?
intialaisia makeisia ja mausteita
Ensiksi, Great British Baking Show ”Pastry Week” tuntui paluulta klassikoihin. Paul ja Prue pyysivät viittä jäljellä olevaa leipuria leipomaan vol-au-vents. Tietysti he monimutkaisivat asioita pyytämällä makeita vol-au-venttejä tyypillisten suolaisten sijaan, mutta vol-au-ventit esiteltiin Paista pois Mary Berryn päivinä. Tämä on tavaraa Great British Baking Show pärjää hyvin! (Vaikka kaikki leipurit, öh, kamppailivat hieman leivonnaistensa kanssa.)
Teknisen haasteen tullessa kuitenkin oli selvää, että Prue ja Paul vain trollasivat meitä. Jälleen kerran he olivat valinneet kaaoksen. Lukuisten perinteisten piirakoiden, haastavien herkkujen tai näppärän filotaikinapohjaisten jälkiruokien sijaan Prue valitsi kevätrullien kanssa. Ja vaikka luulen, että ne näyttivät hyvältä, ne eivät näyttäneet oikein. Ei myöskään Pruen menetelmä kevätkääreiden valmistukseen.
Suurin osa verkosta löytämistäni kevätrullien kääreresepteistä näyttää kannattavan joko taikinan sivelemistä pannulla tai erittäin märän taikinan pyörittämistä kyseisessä pannussa. YouTuber Elaine Luolla on melko lumoava video Jälkimmäisen menetelmän ja hänen kommenttisivunsa on todellinen kuoro ihmisiä, jotka sanovat, että heidän äitinsä teki reseptin tällä tavalla. Se, mitä Prue pyysi leipuria tekemään, näyttää minulle kuitenkin enemmän wonton-kääretaikinalta. Tästä syystä lopullinen paistettu versio on niin monien kuplien peitossa.
Ja voimmeko puhua kuplista? En ole vihainen siitä, että monet leipurit tuottivat friteerattuja kevätrullia, jotka peittivät rakkuloita. Olen enemmän ymmälläni, miksi kevätrullissa, joita Prue näytti Paulille selittääkseen haasteen, oli niin paljon kuplia. Miltä kevätrullien pitäisi näyttää, Prue? Kuinka monta kuplaa hyväksytään? Miksi sinun omasi olivat kuplien peitossa?
Pruen idea kevätrullasta syrjään, kävi pian selväksi, ettei kukaan leipureista ollut erityisen tyytyväinen haasteeseen. Abdul sanoi, että hänen äitinsä teki kevätrullia koko ajan, mutta hän ei ollut kiinnittänyt huomiota. Useat leipurit järkyttyivät Pruen ohjeesta pilkkoa 'mangetoutit'. Se on vain hieno henkilönimi sokeriherneille. Matt Lucas keksi vitsin, että olisi nopeampaa juosta paikalliseen kiinalaiseen ravintolaan takeawaylle. Leipurit näyttivät houkuttelevalta tekemään juuri niin.
millä kanavalla lautaselle tulee yellowstone
Koska jälleen kerran, ongelma näissä kulinaarisissa haasteissa ei ole edes se, että Paulilla ja Pruella on omat omituiset tapansa lähestyä ruokaa. (Vaikka se on ongelma, koska heidän oletetaan olevan asiantuntijoita.) Ongelmana on, että leivonta ja ruoanlaitto ovat itse asiassa kaksi eri taitoa. Monilla ihmisillä on sekä kyky leipoa hapanleipää että kahistella paistettua illallista, mutta vain harvat ovat molempien asiantuntijoita. En tiedä kuinka monta kertaa minun on täsmennettävä tämä, mutta Great British Baking Show on tarkoitus olla a paistaminen kilpailua. Tämä äskettäinen suolaisten ruokien lumivyöry, joka vain kohauttaa olkapäitään leivontaa kohti, heikentää Great British Baking Show n opinnäytetyön lausunto. Maxy ei tietenkään tiedä kuinka täynnä hänen kevätrullien pitäisi olla! Hän tuli tänne leipomaan!
Jos minulla on yksi luu, josta poimia Great British Baking Show tällä kaudella nämä 'erilaisuuden' eleet lopettavat! Kuten leipurit itse osoittivat heikkolaatuisissa Signature- ja Showstopper Challenges -haasteissaan, hyvä leivonta on tarpeeksi kovaa. Sinun ei tarvitse heittää heille satunnaisia kansainvälisiä katuruokahaasteita pitääksesi asiat haastavina. Anna leipurien paistaa.