Kuinka tehdä popcornia liedellä

Opi tekemään popcornia kotona liedellä ja hanki neljä suosikki popcorn-maustereseptiä! Helppo keittotasoinen popcorn on maukas ja terveellinen välipala lapsille ja aikuisille.

hannah waddingham ted lasso

Juttelin äskettäin parin tyttöystävän kanssa, kun mainitsin, että minulla ei ole mikroaaltouunia nykyisessä keittiössäni. En yksinkertaisesti ole mikroaaltouunien ystävä. Eräs ystäväni kysyi: 'Kuinka teet popcornia ilman mikroaaltouunia'>

'Helppo!' Vastasin. 'Teen popcornia liedellä, ja se kestää vain muutaman minuutin.' Siitä keskustelusta lähtien olen halunnut kertoa, kuinka popcornia tehdään liedellä. Jos tiedät jo, kuinka se tehdään, katso muutama suosikkini kotitekoisista popcorn-mausteideoista.

Yksi syistä, miksi en suosittele mikroaaltouunin popcornia, on se, että monet sisältävät tarpeettomia kemikaaleja ja keinotekoisia makuaineita. Et tarvitse mitään erityisiä laitteita, kuten popcorn-ilmapoppereita, jotta voit valmistaa täydellisen kotitekoisen popcornin. Opin tekemään popcornia liedellä ensimmäisen kerran Everyday Italian -jaksossa noin 15 vuotta sitten, ja olen tehnyt sitä tällä tavalla siitä lähtien.

Liesitason popcornin ainesosat ja välineet:

• Luomu popping maissi. Saat tämän pussilla Trader Joe'sista tai bulkkiastioista Whole Foodsista.
• 1 ruokalusikallinen kookos- tai oliiviöljyä
• Suuri, raskas, kannellinen kattila, kuten hollantilainen uuni

Popcornin poksahtaminen liesille

Voitele kattilan pohja öljyllä keskilämmöllä ja lisää yksi ydin. Peitä kattila.

Kun kuulet ytimen poksahtavan, kattila on tarpeeksi kuuma aloittaakseen.

Kaada yksi kerros ytimiä kattilaan. Käytin noin 2/3 kuppia tähän suureen hollantilaisuuniin. Peitä kattila ja ravista sitä silloin tällöin, kun ytimet poksahtavat. Kaikkien ytimien poksahtamiseen menee noin 2-3 minuuttia, joten älä jätä pottia.

Kun poksahtaminen on hidastunut muutamaan sekuntiin poksausten välillä, sammuta lämpö. Irrota kansi varovasti, jotta et joudu silmiin törkeillä poksahtavilla maissilla.

Liesitason popcorn-mausteet

Pidä se yksinkertaisena pienellä merisuolaa tai kokeile joitain suosikki kotitekoisia popcorn-mausteitamme.

Ravitseva hiivapopcorn

Ravintohiiva , eli 'nooch', antaa popcornille juustomaisen maun sekä vitamiineja ja kivennäisaineita. Käytän Braggin ravintohiivaa tai Trader Joen hiivaa. Muista lisätä myös ripaus suolaa.

elokuvat tulossa jouluksi

Tryffeli Popcorn

Tämä on henkilökohtainen suosikkini! Ripaus tryffelisuolaa tekee melkein kaikista suolaisista ruuista parempia.

Makea ja suolainen vaahterapähkinäpopcornia

Rakastatko karamellia tai kattilamaissia'>

Tilli suolakurkku Popcorn

Oletko maistanut suolakurkkupopcornia Trader Joessa? Lapseni rakastavat sitä! Teemme samanlaisen version kotona ripottelemalla suolakurkkumehua popcornin päälle ja ripottelemalla päälle kuivattua tilliä ja suolaa. Suolakurkkumaku ei ole yhtä voimakas kuin kaupasta ostetuissa versioissa, mutta se on maukasta.

Liesitason popcorn-vinkkejä ja temppuja

• Jos haluat kiinnittää kuivia mausteita popcorniin, voitele niitä oliiviöljyllä tai vedellä
• Virhe alipoppaamisen puolella, jotta vältytään palavilta kappaleilta
• Mausteet toimivat parhaiten, kun ne lisätään heti popcornin ollessa vielä kuumaa. Heitä yhdistääksesi.

Ainesosat

• 1 rkl kookos- tai oliiviöljyä
• 2/3 kuppia luomupopping maissia
• ravintohiiva + merisuola
• valkosipulijauhe + merisuola
• suihke suolakurkkumehu + kuivattu tilli + suola
• tryffeli suolaa
• lämmin vaahterasiirappi + hienonnetut pähkinät + suola
• jauhettu kaneli + kookossokeri
• purista lime + chilijauhe
• suihkuta Braggin nestemäisiä aminoja

Ohjeet

1. Kuumenna öljy suuressa, raskaassa kattilassa (käytän hollantilaista uunia) keskilämmöllä. Lisää yksi piippumaissi ja laita kansi kattilaan.
2. Kun jyvä ponnahtaa, lisää yksi kerros popping maissia kattilaan ja ravista, jotta ytimet peittyvät öljyllä. Tämä temppu kertoo, että kattila on saavuttanut oikean lämpötilan. Aseta kansi takaisin kattilaan.
3. Kypsennä kannen päällä välillä ravistaen, jotta popcornit kypsyvät tasaisesti. Kuulet poksahduksen muutaman minuutin ajan, minkä jälkeen se hidastuu. Kun poksahtaminen on hidastunut 2-3 sekuntiin poksausten välillä, poista se lämmöltä. Popcornit on helppo polttaa, joten älä kypsennä liikaa.
4. Lisää haluamasi mausteet suoraan kattilaan tai kulhoon kuuman popcornin kanssa ja ravista tai sekoita.

Huomautuksia

• Varovainen! Popping maissi laajenee paljon keitettäessä, joten muista käyttää riittävän suurta kattilaa. 3 ruokalusikallista poputtamatonta maissia saa noin 4 kupillista poksattua!
• Tämä resepti ei käytä paljon öljyä. Mausteiden kiinnittymisen helpottamiseksi popcorniin voit tarvittaessa käyttää ripaus vettä tai ruokaöljyä.
• Ravintoarvotiedot on laskettu ilman mausteita ja ovat likimääräisiä. Kolmannen osapuolen sovellus laskee ravitsemustiedot, eikä tarkkuutta taata.

Ravintosisältö: