Pastasalaatti lapsille

Tätä postausta sponsoroi Horizon Organic . Kaikki mielipiteet ovat omiani. Tänään jaan lasteni suosikki pastasalaattireseptin ja pienen lounasrasia-inspiraation.

carrie brian palmu

Kun kouluvuosi lähenee loppuaan, tiedän, että monet meistä vanhemmista ovat loppumassa lounaslaatikoiden ideoista. Luovuteni ja energiani lounaiden pakkausosastolla on selvästi hiipumassa. Näin Facebookissa eräänä päivänä hauskan meemin vuoden lopun lasten lounaasta, joka oli periaatteessa vain leipäviipale. Nauroin, koska pystyin samaistumaan täysin. Vaikka odotammekin innolla kesälomaa, useimmille meistä se ei ole varhaisen aamupalan pakkaamisen loppu. Lapseni ovat kotonani suurimman osan kesästä, mutta silti tulee päiviä, jolloin he tarvitsevat lounaita leirille tai jopa lounaspaketteja puistoon tai takapihapiknikille. Halusin jakaa helpon ja hauskan lounaspakettiidean, joka yksinkertaistaa kiireistä elämäämme ja ilahduttaa lapsiamme.

Kuten useimmat, lapseni rakastavat pastaa. Luulen, että he saisivat spagettia tai mac & juustoa illalliseksi joka ilta, jos voisivat. Tykkään tehdä pastasalaatteja lapsilleni, koska se on helppo tapa tarjoilla kasviksia lapsiystävällisesti. Pastasalaatti voidaan valmistaa hyvissä ajoin etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, joten se sopii mainiosti kylmiin lounaisiin. Tämä lapsiystävällinen pastasalaatti on hyvin yksinkertainen, ja se on loistava pohja omien ainesosien lisäämiselle. Tällä kertaa olen laittanut mukaan kurkkua, tomaatteja ja oliiveja, mutta tyttöni pitävät myös marinoiduista artisokkasydämistä, kapriksista ja paprikoista. Kikherneet, valkoiset pavut tai edamame olisivat myös hienoja lisäyksiä. Tämän lounaan voi pakata edellisenä iltana, mikä tekee aamuista vieläkin helpompaa.

Olen käyttänyt tätä lasten luomupastasalaattia lounaslaatikoidemme tähdenä tällä viikolla ja rakentanut sen ympärille terveellisen, luonnollisen lounaan. Olen aina kannustanut juhlimaan aitoa ruokaa, kuten hedelmiä ja vihanneksia, opettaakseni lapsia tekemään terveellisiä valintoja. Lapseni, kuten monet muutkin, vetoavat joskus kirkkaanvärisiin, pitkälle jalostettuihin ruokiin. Luonnolliset, aidot elintarvikkeiden ainesosat, joissa ei ole keinotekoisia värejä ja makuja, voivat kuitenkin olla yhtä hauskoja! Tähän aikaan vuodesta tyttöni syövät usein välipalaa puolikkaalla minivesimelonilla kauhaamalla hedelmälihan suoraan melonista. Lounaspaketteihin he rakastavat melonipalloja nyt, kun ne ovat tarpeeksi vanhoja, jotta tukehtuminen ei ole niin suurta huolta. Lapseni rakastavat söpöä lehmän muotoista Horizon Organic pastaa ja välipaloja. Pohjimmiltaan he ajattelevat, että olen superäiti, kun annan heidän syödä näitä hauskoja ruokia. Ja rakastan sitä, että ne on valmistettu terveellisistä ainesosista ilman keinotekoisia värejä. Haluan täyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua lounasjärjestelmämme pienimmän osan makealla, jotta kotitekoiset lounaat olisivat erityisen erikoisia.

Tässä yksinkertaisessa pastasalaattissa käytetään joitain suosikki tuoreista kesäaineksistamme. Sekoita se vapaasti ja lisää perheen suosikkiainekset. Hienoja lisäyksiä ovat herneet, parsakaali, porkkanat, edamame, artisokan sydämet, valkoiset pavut, tuore maissi, kikherne, kuutioitu juusto ja tuore basilika. Mitä lisäisit'>

Ainesosat

• 1 (6 oz.) laatikko Horizon luomupasta (käytin Pasta Cows & Mild Cheddar -juustoa, juustopaketti heitetty pois)
• 1 kuppi rypäletomaatteja, neljäsiksi leikattuna
• 1 kuppi mustia oliiveja, viipaloitu tai puolitettu pituussuunnassa
• 1 kuppi kuutioitua persialaista tai kasvihuonekurkkua
• 1/4 kuppia italialaista salaattikastiketta

Ohjeet

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi, noin 10 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä kypsennyksen lopettamiseksi. Siirrä valutettu pasta keskikokoiseen kulhoon.
2. Lisää tomaatit, oliivit ja kurkku kulhoon ja sekoita. Mekko italialaisella salaattikastikkeella maun mukaan. Jäähdytä, kunnes olet valmis syömään.

Ravintosisältö: