Kuinka tehdä Horchata

Opi valmistamaan kermaista horchataa kotona tämän helpon tehosekoitinreseptin avulla! Tämä kotitekoinen horchata maistuu aivan kuin juoma meksikolaisissa suosikkiravintoloissasi, mutta siinä ei ole puhdistettua sokeria, se on maidoton ja vegaaninen.

Aina kun menemme ulos syömään meksikolaista ruokaa, mieheni tilaa kylmän lasillisen horchataa, joka tunnetaan myös nimellä agua de horchata. Äskettäin perheen treffiillan suosikkitaco-paikkaan, sydän keittiö , Yritin siemauksen hänen juomaansa nähdäkseni mistä meteli johtuu. Tietysti tutkimustarkoituksiin.

Olin odottanut horchatan olevan raskasta ja liian makeaa, mutta se ei ollut! Yllätyin aluksi hieman karkeasta suutuntumasta, mutta se oli itse asiassa erittäin raikas ja täydellinen mausteisten tacojen kanssa. Sen jälkeen päätin, että minun täytyy kokeilla horchataa kotona. Tämä alkoholiton juoma sopii täydellisesti Cinco de Mayoon, Fiestaan ​​tai mihin tahansa taco-iltaan.

Mikä on Horchata'>

Tämän kysymyksen esitin itselleni muutama vuosi sitten, kun huomasin Yummy Hubbyn tilaavan sitä meksikolaisissa ravintoloissa. Horchata on suosittu meksikolainen juoma, joka on valmistettu kanelista, riisistä ja sokerista. Se on maitomainen ja hieman karkea, ja maku muistuttaa minua snickerdoodle-keksistä. Juotava snickerdoodle? Olen mukana! Horchata tarjoillaan yleensä kylmänä korkeassa lasissa, mutta myös hauskoja muunnelmia on kehitetty. Starbucks tarjoilee sekoitettua frappuccino-versiota, ja jotkut ihmiset tekevät sen kanssa mehuja tai paletoja. Luulen, että se voisi tehdä tappavan cocktailin myös rommiroiskeella.

Onko Horchata vegaani'>

Toinen kysymys, jonka olen kysynyt itseltäni näinä meksikolaisina treffi-iltoina. Olin aina olettanut, että horchata on valmistettu täysmaidosta ja paljon sokeria. Vaikka jälkimmäinen on luultavasti totta, tämä kermainen juoma todella saa maitomaisuutensa riisistä. Lehmänmaitoa tai mantelimaitoa voidaan lisätä, ja molemmista voidaan valmistaa perinteinen, aito resepti.

Helppo Horchata-resepti

Kaadattuani espanjalaisia ​​reseptejä Youtubessa ja leikkittyäni muutaman kerran oman reseptin tekemisellä, yllätyin huomatessani, että tämä on todella hauska ja helppo juoma tehdä! Valkoinen riisi, pari kanelitankoa ja liota vedessä muutama tunti tai yön yli. Huuhteletko riisiä? Riisi huuhdellaan yleensä aina ennen kypsentämistä, ja luulin, että en löytänyt lopullista vastausta tähän nimenomaiseen reseptiin, se toimi täydellisesti huuhdellun riisin kanssa. Jotkut ihmiset sekoittavat riisin ja kanelin ja liottavat sitten, mutta niiden pitäisi sekoittua helpommin liotuksen jälkeen. Toisen kerran tein tämän reseptin, minulla oli kiire ja annoin riisin ja kanelin liota vain noin puolitoista tuntia. Ja se oli hyvä.

Kanelitankojen jauhaminen ja maitomaisen nesteen muodostuminen kesti muutaman minuutin. Tässä vaiheessa meidän on siivilöitävä kiinteät aineet, koska kukaan ei halua pureskella kanelin paloja. Aseta hienoverkkosihti tai pala juustokangasta kulhon tai kannun päälle ja kaada läpi.

Se on niin helppoa! Säilytä tuoretta kotitekoista horchataa jääkaapissa. Se erottuu luonnollisesti hieman, ja heverin palaset uppoavat pohjaan. Ravista vain hieman tai sekoita ennen kaatamista.

Tsemppiä ja älä missaa alla olevaa lyhyttä opetusvideota!

Ainesosat

• 1 kuppi keittämätöntä pitkäjyväistä valkoista riisiä (käytin basmatia)
• 4 kuppia vettä
• 2 kanelitankoa
• 1 ½ kuppia makeuttamatonta mantelimaitoa
• 1 tl vaniljauutetta
• 4 rkl vaahterasiirappia

Ohjeet

1. Huuhtele ja valuta riisi. Laita se tehosekoittimeen ja lisää vesi ja kanelitangot. Peitä ja anna hyytyä vähintään kolme tuntia (tai yön yli jääkaapissa).
2. Sekoita kaneli, riisi ja vesi, kunnes kaneli on jauhettu ja seos on mahdollisimman tasaista ja maitomaista. Tämä kesti pari minuuttia korkeatehoisessa blenderissäni. Kaada seos hienon siivilän tai juustokankaan läpi kannuun siivilöidäksesi kiinteät palat.
3. Vatkaa joukkoon mantelimaito, vanilja ja siirappi. Maista ja lisää halutessasi siirappia.

Ravintosisältö: