20 kaki-reseptiä

Yli 20 herkullista tapaa syödä kakija. Fuyu ja Hachiya kaki reseptit.

Kaki on juuri alkamassa täällä Kaliforniassa. Naapureiden puut tihkuvat näistä kauniista oransseista jalokivistä. Kaki ei ole jotain, jonka muistan syöneeni kovin usein aikuisena, ja vielä muutama vuosi sitten en ollut varma, pidinkö niistä ollenkaan. Olen huomannut, että pidän kakiista, mutta niiden syömisessä on tiettyjä sääntöjä.

Jotkut lajikkeet ovat supistavasti kypsiä, kun taas toiset ovat makeita heti puusta. Useat kakipuiden ystävät ovat pyytäneet minulta kakireseptejä, joten ajattelin selailla netistä joitain reseptejä meidän kaikkien käyttöön. Jos olet joskus ihaillut syksyn kakikasaa torilla ja ajatellut 'hmmm...', tämä postaus on sinua varten! Näistä maukkaista resepteistä on hyvä aloittaa kaki-, omenas- ja granaattiomenasalaatti yllä, kakimuffinsseihin ja smoothieihin.

Persimmon smoothie. Tein tämän kaki smoothien 1 fuyu kakilla, 1 pakastebanaanilla, 3 mandariinilla ja kourallisella jäätä. Vihreät ovat valinnaisia.

Kuinka syödä persimonia

Kakilajikkeita on useita. Yleisimmät ovat Fuyu ja Hachiya. Nämä kaksi kakilajiketta voivat näyttää samanlaisilta, mutta niissä on merkittäviä eroja.

Fuyu kaki

Fuyu on lyhyempi kaki, joka näyttää hieman oranssilta tomaatilta. Fuyu-kaki on parasta syödä raakana ja kiinteänä. Ne muistuttavat minua omenoista, koska yleensä vain viipaloin ja syön. Nämä raikkaat persimmonit lisäävät ihanaa makeutta ja väriä salaatteihin, smoothiekulhoihin ja voileipiin. Useimmiten kuitenkin ripottelen ripaus kanelia ja syön viipaleet.

Hachiya Persimmons

Hachiya-kaki, pidemmät, ovat katkeria, kunnes ne ovat hyvin kypsiä ja pehmeitä. Ei ihme, etten aluksi pitänyt kakista – söin kypsää Hachiyaa! Monet ihmiset nauttivat Hachiya-kakiista, jotka kaavitaan lusikalla suoraan hedelmästä. Henkilökohtaisesti en ole näiden kakien suuri fani raa'ina, koska ne vain näyttävät, no… tahmeilta. Japanissa Hachiya-kaki kuivataan säännöllisesti kokonaisina. Vaikka en ole koskaan kokeillut niitä, Hoshigaki, niiden sanotaan olevan ihastuttava herkku hillomainen keskiosa. Hachiya-kaki sopii täydellisesti leivonnaisiin, kuten kakileipää.

Persimmon Reseptit

Fuyu Persimmon Reseptit

• Maustettu Persimmon kurkuma tee Gourmand in the Kitchenistä
• Persimmon Chutney Flavorilta
• P ersimmon Päärynä Caprese Crostini Reluctant Entertainerilta
• Ginger Persimmon Scone Muffins rakkaudesta ja oliiviöljystä
• Fall Harvest salaatti rapealla Halloumilla Kalesta ja Caramelista
• Talvi Tabbouleh kakilla Bitter Sweetiltä
• Kaki, granaattiomena ja Farro-salaatti Elämisen ilosta
• Persimmon Gelato Magnolia-päiviltä
• Persimmon Coconut Chia vanukkaat Cooking LSL:ltä
• Persimmon Granaattiomena Salsa Angien resepteistä
• Vegaaninen karpalo Persimmon Crisp vaniljapavulla Keeping' It Kindistä
• Vegaaninen Persimmon ja Basil Creme Galette Cara's Kitchenistä
• Vegaaninen Persimmon Pie Metsästä ja Faunasta
• Raaka vegaaninen kakijuustokakku Raakaruokaresepteistä

Hachiya Persimmon Reseptit

• Klassiset Persimmon-keksejä
• Kuivatut Persimmons (Hoshigaki) Root Simplesta
• James Beardin upea kakileipä David Lebovitzista
• Persimmon Kaurapuuro Keksejä Happy Yolksilta
• Ylöspäin kakikakku Delicious Everydaysta
• Persimmon banaani aamiaiskeksejä Toaster Oven Lovesta
• Helppo Persimmon Jam herneistä ja pioneista
• Persimmon sorbetti Busysta Brooklynista

Haluatko tehdä tämän kauniin syyssalaatin'>

Ainesosat

• 5 unssia vauva pinaatti
• suosikki balsamiviinigrette (kotitekoinen tai kaupasta ostettu)
• 1 Fuyu-kaki ohuiksi viipaleina puolipyöreiksi viipaleina
• 1 omena ohuiksi viipaleina puolipyöreiksi viipaleina
• 1/4 kuppia murennettua vuohenjuustoa tai Kite Hill ricottaa (vegaaninen)
• 1-2 rkl pepitas (kurpitsansiemeniä)
• 2 rkl granaattiomenaa

Ohjeet

• Mausta pinaatti maun mukaan. Vatkaa yksinkertaisesti ekstra-neitsytoliiviöljyä ja balsamicoa suhteessa 1:1 ja kastiketta varten hieman Dijon-sinappia. Päälle kaki, omena, juusto, pepitas ja granaattiomena

Ravintosisältö: