Runsaat ja proteiinipitoiset kasvissyöjä tempeh-juustohampurilaiset ovat loistava lihaton BBQ-idea. Nämä tempeh-hampurilaiset on helppo tehdä vegaaniseksi – jätä juusto pois tai käytä vegaanista juustoa.
Oletpa sitten kasvissyöjä, yrität syödä vähän vähemmän lihaa tai vain kamppailet ruokkiaksesi kasvissyöjäystäviä kesän grillauksilla – tämä on resepti kirjanmerkkeihin. BBQ-kastikkeella, makealla karamellisoidulla sipulilla, terävästi sulatetulla cheddarilla, mikrovihreillä ja tietysti avokadoilla tämä ateria on riittävän runsas jopa miehekkäimmille lihan ystäville. 
Ja minun on oltava rehellinen… palan Trader Joe’s tempehin siveleminen BBQ-kastikkeella on paljon helpompaa kuin saada käteni nätisti muotoilemaan kalkkuna- tai naudanpihvejä. Tempehiä myydään tofun ja muiden soijatuotteiden rinnalla. Olemme viettäneet pitkiä päiviä rannalla ja palanneet kotiin hiekkaisena ja väsyneenä, joten nopea ja helppo on ollut viime aikoina avainasemassa. 
Karamellisoitu sipuli tekee kaikesta makeampaa. 
Neiti B on samaa mieltä. Lisää Veggie Burger -inspiraatiota:
101 keittokirjaa: Ultimate Veggie Burger Recipe
Keittovalo: 10 parasta kasvisburgerireseptiä
Vihreän keittiön tarinat: Portobello ja Peach Burger
Jennien keittiössä: Linssihampurilaiset
Keittiö: Kaikkien aikojen parhaat punajuuri- ja papuhampurilaiset
katso South Park -jakso verkossaJatka sisältöön
Ainesosat
- 1 kiloa tempehiä, leikattu neliömäisiksi pihveiksi
- 1/3 kuppia BBQ-kastiketta
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 keltasipuli, kuorittu, puolitettu ja viipaloitu
- 4 rapeaa sämpylää puolitettuina
- 1 avokado kuorittuna, kivet poistettuna ja viipaloituna
- 1 kuppi mikrovihreitä
Ohjeet
- Laita tempeh-pihvit laakeaan astiaan ja peitä BBQ-kastikkeella ja käännä pinta. Aseta sivuun.
- Voitele paistinpannu keskilämmöllä oliiviöljyllä. Lisää viipaloitu sipuli ja kypsennä välillä sekoittaen, kunnes se karamellisoituu, noin 30 minuuttia. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.
- Päällystä grilli kypsennyssuihkeella ja kuumenna keskikorkeudeksi. Vaihtoehtoisesti lämmitä uuni 400 asteeseen. Poista tempeh vuoasta ja laita grilliin tai paista suoraan vuokaan. Grillaa kunnes näkyviin tulee tummia grillijälkiä, käännä kerran, yhteensä noin 10 minuuttia. Jos paistat, paista 20 minuuttia, käännä kerran.
- Aseta rullat grilliin alapuoli leikattu puoli alaspäin ja yläpuoli leikkauspuoli ylöspäin. Laita juusto välittömästi rullien päälle. Sulje grilli ja paahda sämpylöitä, kunnes juusto on sulanut. Poista lämmöltä.
- Kokoa hampurilaiset laittamalla viipaloitu avokado rullan alapuolelle. Laita tempeh avokadon päälle. Päällimmäinen tempeh mikrovihreillä, karamellisoidulla sipulilla ja rullan yläpuolella.
- Tarjoile halutessasi lisää BBQ-kastiketta.
Huomautuksia
Jos haluat herkempiä tempehpihvejä, jotka imevät enemmän makua ja vähemmän katkeruutta, höyrytä koko tempehiä 10 minuuttia, valuta sitten ja jatka marinointiin kastikkeessa.
ilkeä sarjakuvaverkkoesitys
Ravintosisältö:
Tuotto: 4 Annoskoko: 1 hampurilainenAnnoksen koko: Kalorit: 458 Rasvojen kokonaismäärä: 26 g Tyydyttynyt rasva: 6 g Transrasvat: 0g Tyydyttymättömät rasvat: 17 g Kolesteroli: 0 mg Natrium: 406 mg Hiilihydraatit: 38g Kuitu: 5 g Sokeri: 10g Proteiini: 27 g
Nutritionix laskee ravitsemustiedot automaattisesti. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi riippuu ravitsemustiedoista, laske uudelleen suosikkilaskimellasi.