Helppo kahvigelato-jäätelön resepti.
Rakastan hyvää kahvijäätelöä. Hagen Daaz tekee todella hyvää, mutta tämä resepti on yhtä helppoa kuin ruokakauppaan käynti, ja maistuu vielä paremmalta. Ainesosia on vain 4, ja sinulla on luultavasti ne jo kotona. Tämä on ehdottomasti uusi suosikkijäätelö/gelato-resepti. Siinä oli täydellinen koostumus ja maku. Käytä hyvälaatuista pikaespressoa, sillä se on ainoa maku, jonka maistat.
Jos rakastat kahvia kuten minä, älä missaa klassista italialaistani Hukkunut resepti vaniljajäätelöllä ja espressolla! Se on helpoin tapa tehdä kahvijäätelöjälkiruoka!
Jatka sisältöön
Ainesosat
- 5 isoa munankeltuaista
- 1 kuppi sokeria
- 1 1/2 kuppia täysmaitoa
- 1 rkl pikaespressojauhetta liuotettuna 1/2 kuppiin kuumaa vettä
Ohjeet
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri isossa kulhossa vaahdoksi. Kuumenna maito kiehuvaksi paksussa kattilassa. Vatkaa vähitellen kuuma maito munaseokseen; vatkaa sitten espressoseos. Kaada seos takaisin kattilaan. Sekoita keskilämmöllä, kunnes vaniljakastike paksuuntuu ja jättää jäljen lusikan selkään, kun sormi vedetään poikki, noin 8 minuuttia (älä keitä). Jäähdytä kylmään, noin 3 tuntia.
- Käsittele vaniljakastike jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan. Pakasta kannetussa astiassa. (Voidaan valmistaa 3 päivää etukäteen. Säilytä pakastettuna.)
Huomautuksia
Hyvää ruokahalua toukokuussa 1997