Curry-nuudelikeitto

Mitä Elokuvaa Nähdä?
 
Siirry reseptiin

Lämmin thai-tyylinen kookoscurrykeitto ja lahjaidea! Tätä postausta sponsoroi PUR®. Kaikki mielipiteet ovat omiani. Kiitos sponsoreilleni, jotka ovat auttaneet pitämään tämän blogin käynnissä.



Joka vuosi, kun kelit kylmenevät, keittoreseptit nousevat tänne blogiin ja alkaa kaipaamaan mausteisia, lämmittäviä keittoja. Tämä currykeitto kasvisten ja riisinuudeleiden kanssa on hauska lisä keittokiertoon. Lisäsin tänä vuonna blogiin pari curryreseptiä, joista perheeni ja ystäväni ovat pitäneet. Tämä Keltainen curry kikherneiden ja paahdettujen vihannesten kanssa on yksi suosikkini helpoista illallisistani. Currykeitto on samanlainen idea, mutta lisään alussa lisää makua ja lisää vettä curryn ohentamiseksi liemeen.



Tämä currykeitto on mausteinen (vähän tai paljon), lämmittävä, tyydyttävä, kasvispakattu ja valmistuu noin 20 minuutissa. Tämän kaltaiset curryt on valmistettu joistakin lempiaineistani, jotka eivät koskaan saa minut tuntemaan oloni ravituiksi: inkivääri, valkosipuli ja kurkuma. Ja nuudelit'>



Raharyöstö professori

Aloitetaan keittomme huuhtelemalla kaikki upeat vihannekset. Kun ajattelen veden kulutusta, ajattelen yleensä vain sen juomista. Mutta käytämme sitä monilla muilla tavoilla kuin vain 8 lasillista vettä päivässä (muistutus – hanki ne 8 lasillista). Käytämme vettä huuhteleessamme tuotteita, keittäessämme pastaa, täytettäessämme jääpala-alustoja, täytettäessämme lemmikkiemme vesikulhoja ja keittäessämme kahvia. Neljän hengen perheessä ja lemmikeissä käytämme paljon vettä. Äskettäin matkalla kaupunkiin, jossa veden laatu oli huonompi, lapseni sanoivat: 'Meidän olisi pitänyt tuoda VAIKKAKIN ® suodatin !”



Vesi kulkee kilometrien pituisia putkia pitkin ennen kuin se saapuu koteihinsa. The VAIKKAKIN Advanced Faucet Filtration System on sertifioitu vähentämään yli 70 epäpuhtautta, mukaan lukien 99 % lyijystä, 96 % elohopeasta ja 92 % tietyistä torjunta-aineista, mikä on enemmän kuin mikään muu merkki. Vaikka se on kätevä ratkaisu suodatettuun veteen hanasta, se on myös edullinen ratkaisu pulloveteen ja voi säästää kuluttajille jopa 1 000 dollaria vuodessa!

Katsotaanpa kaikkia kauniita ainesosia, joita meillä on tässä currykeitossa. Temppu helppoihin curryihin ja currykeittoihin on currytahnan käyttö. Vaikka käytin keltaista currytahnaa, punaisesta currytahnasta tulee myös aivan herkullinen keitto. Punaisia ​​ja vihreitä currytahnoja on helpompi löytää ja ne ovat hieman mausteisempia kuin keltaiset. Keltaista currytahnaa löytyy useimmilta Aasian markkinoilta. Aloitan ruokalusikallisella currytahnaa miedon curryn luomiseksi, mutta jos pidät mausteesta, voit lisätä jopa kaksi ruokalusikallista. Purkki kookosmaitoa tekee tästä currykeitosta kauniin kermaisen, kun taas vain vähän kookossokeria makeuttaa asioita ja soijakastike (tai nestemäiset aminot gluteenittomana vaihtoehtona) lisää umamia. Perinteisesti myös tilkka kalakastiketta lisättiin. Hauska asia tässä keitossa on, että se on vasta alkua. Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, mikä tekee tästä loistavan jääkaapin puhtaanapidon.



mistä voit katsoa cowboy bebopia

Nämä curry-nuudelikeittokulhot ovat juuri sitä, mitä tarvitsemme selviytyäksemme talvikuukausista. Tuoreet yrtit, kuten thaibasilika ja korianteri, lisäävät maanläheistä tuoreutta, jota rakastan täällä. Mitä kasviksia lisäisit'>

Katso pikavideo nähdäksesi, kuinka se tehdään!

tuleeko toinen avaruuteen eksymisen kausi

Jatka sisältöön

Ainesosat

  • 1 rkl kookosöljyä
  • 1 (3-4 oz.) paketti shiitake-sieniä
  • 1 salottisipuli kuorittuna ja hienonnettuna
  • 2 rkl jauhettua tai raastettua inkivääriä
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl punaista tai keltaista currytahnaa
  • 1 rkl curryjauhetta
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • 3 kupillista PUR-suodatettua vettä tai kasvislientä
  • 1 rkl kookossokeria
  • 2 rkl soijakastiketta tai aminonestettä
  • 1 lb vermicelli- tai riisipuikkonuudeleita
  • 2 kuppia lumiherneitä
  • 1-2 kupillista jauhettua porkkanaa
  • koristeeksi tuoretta basilikaa (käytin thaibasilikaa)
  • tuoretta korianteria koristeeksi
  • koristeeksi ohueksi viipaloitua punaista chiliä

Ohjeet

  1. Kuumenna kookosöljy paksupohjaisessa pannussa keskilämmöllä. Paista kaikki vihannekset, jotka vaativat perusteellisen kypsennyksen (tein sieniä, mutta tässä vaiheessa voit myös keittää tofua, parsakaalia jne.). *Katso huomautus. Ota pois pannulta ja aseta sivuun.
  2. Lisää pannulle salottisipuli ja tarvittaessa hieman öljyä. Paista kypsäksi. Lisää inkivääri, valkosipuli, currytahna** ja curryjauhe. Sekoita hajoamaan minuutin ajan varoen polttamasta aineksia. Lisää kookosmaito ja vesi tai liemi sekä kookossokeri. Vatkaa tasaiseksi ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, jotta kaikki maut vapautuvat. Sekoita joukkoon soijakastike.
  3. Lisää nuudelit curryliemeen ja sekoita, kunnes ne ovat pehmenneet, noin kaksi minuuttia. Siirrä nuudelit kulhoihin ja ripottele päälle keitetyt sienet, lumiherneet ja porkkanat. Valuta päälle curryliemi pehmentämään porkkanat ja lumiherneet. Koristele tuoreilla yrteillä ja chilillä.

Huomautuksia

*Feel free to use this recipe as a starting point and add any veggies or protein you like! 
Some great additions would be: 
*broccoli
*bok choy
*cabbage
*bell peppers
*crispy tofu 
*edamame
*baby corn
*roasted peanuts or cashews for garnish
*raw red onion for garnish
**You can always add more spice by adding curry paste, but it's hard to remove it! Start with barely one tablespoon and add more if you want more heat. You can also add heat by adding Sriracha hot sauce on top.
Ravintosisältö:
Tuotto: 4 Annoskoko: 1
Annoksen koko: Kalorit: 617 Rasvojen kokonaismäärä: 27 g Tyydyttynyt rasva: 22g Transrasvat: 0g Tyydyttymättömät rasvat: 3g Kolesteroli: 0 mg Hiilihydraatit: 81г Kuitu: 9g Sokeri: 12g Proteiini: 17 g